食品與發(fā)酵工業(yè)雜志
Food and Fermentation Industries
食品與發(fā)酵工業(yè)學(xué)術(shù)信息
- 影響因子：1.45
- 總被引次數(shù)：79959
期刊導(dǎo)航：
食品與發(fā)酵工業(yè)雜志，半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：研究報告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗、綜述與專題評論等。于1970年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
- 主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會
- 審稿周期：1-3個月
- 周期：半月刊
- 主辦單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公...
- 創(chuàng)刊：1970年
- 出版地區(qū)：北京
- 國際刊號：0253-990X
- 語言：中文
- 國內(nèi)刊號：11-1802/TS
- 類別：工程科技I
- 全年訂價：￥1300.00
- 現(xiàn)用名：食品與發(fā)酵工業(yè)
- 郵編：100027
北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學(xué)文摘(美)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏
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<二>作者簡介列于文末的六角括號（“〔〕”）內(nèi)，其內(nèi)容包括，作者姓名、工作單位、職務(wù)與職稱、學(xué)歷或?qū)W位、主要學(xué)術(shù)兼職，主要研究領(lǐng)域等。
<三>自投稿之日起3個月內(nèi)如未接到采用通知，作者可自行處理，來稿一律不退，請作者自留底稿。
<四>文題應(yīng)恰當，簡明地反映文章的主題，盡量不用外文縮略語，一般不設(shè)副題，中文題名不超過20個漢字，英文題名應(yīng)與中文題名含義一致，一般不超過10個實詞，通欄居中書寫。
<五>參考文獻著錄采用數(shù)字加方括號編序集中列于文后，其著錄格式如下：序號、主要作者、文獻及載體、出版項（出版者、出版年月）。
期刊介紹INTRODUCTION
食品與發(fā)酵工業(yè)雜志，半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：研究報告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗、綜述與專題評論等。于1970年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
歷史收錄INDEXED INFORMATION
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期刊文獻LITERATURE
食品與發(fā)酵工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)CONTRIBUTE
食品與發(fā)酵工業(yè)雜志學(xué)術(shù)成果和影響因子
雜志學(xué)術(shù)成果
雜志影響因子
食品與發(fā)酵工業(yè)雜志年度被引次數(shù)報告
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食品與發(fā)酵工業(yè)常見問題CONTRIBUTE
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食品與發(fā)酵工業(yè)更多問題CONTRIBUTE
用戶評價（不代表本站觀點）
fangjin** 回復(fù)
2024-05-23 15:38:17國慶節(jié)前夕收到食品與發(fā)酵工業(yè)雜志校訂清樣，已安排在下一期發(fā)表，總的說來，還是很開心的。作為一個碩士，居然可以獨著，已經(jīng)很知足了，畢竟人家也有約稿和教授博士發(fā)文，本身版面有限，所以知足常樂！
yuhuais** 回復(fù)
2024-01-21 09:24:27食品與發(fā)酵工業(yè)雜志審稿速度很快，初審20天后退修，退修8天后再外審，又過了2個多月再次退修，修改之后馬上錄用，前前后后3個月，在這個領(lǐng)域還是比較快了，也很負責任，不會一直晾著你，可是刊出等了好幾個月。
maozhen** 回復(fù)
2023-12-18 09:17:59食品與發(fā)酵工業(yè)雜志外審專家提了兩個意見，其中一個意見不是很切題，可能是專家研究方向和論文不太相關(guān)吧，第二個意見很好，確實是我論文中的一個痛點，不過好在我之前做了相關(guān)研究工作，回復(fù)了意見，然后主編審過，第二天就錄用了。
baiyunx** 回復(fù)
2023-11-21 19:07:22從投稿到刊登大概不到3個月，感謝食品與發(fā)酵工業(yè)雜志編輯老師看我的文章，審稿的速度還是比較快的，本來綜述也沒想著能中核心，于是就同意增刊，下午直接來了錄用通知，不錯的雜志！
shichao** 回復(fù)
2023-06-24 12:26:20用了很短的時間書籍就收到了，物流絕對是完美，書籍的質(zhì)量也看了，沒什么問題，印刷清晰，總體來說非常不錯。從發(fā)表之家買書好幾年了，一直都滿意他家的服務(wù)，希望一直滿意下去。
feifei_** 回復(fù)
2022-11-27 16:48:00食品與發(fā)酵工業(yè)雜志審核還是挺嚴的，網(wǎng)站建的確實不錯，相關(guān)審核專家也一樣，認真嚴肅，一針見血，直中要害。但要認真也讀國外好的參考文獻，認真回復(fù)修改也沒問題。這個雜志的質(zhì)量較高，大家加油！
yanqian** 回復(fù)
2021-12-07 17:24:53東西很好，都是正品。近幾年一直很關(guān)注《食品與發(fā)酵工業(yè)》這本雜志，很好看，很有內(nèi)容，很有思想，對自己文章的水平也有很大的提升，值得購買，以后會繼續(xù)光顧！
wangqio** 回復(fù)
2021-08-22 09:52:44《食品與發(fā)酵工業(yè)》很好，書本都是新的，包裝完好無損，不想進實體店買書的寶寶們有福了，物美價廉，東西很多，這個價格買這么多不錯。確實很好，以后就在發(fā)表之家買了。
hjdmwe_** 回復(fù)
2020-11-20 15:21:14滿意。會向有意向考研的同學(xué)推薦。書真心是正版，其他也沒什么說的，質(zhì)量絕對沒問題。推薦考專碩的同志使用，里面可以借鑒的內(nèi)容很多，概括的非常好。內(nèi)容詳盡，是本專業(yè)性很強的書，good。
grtj12** 回復(fù)
2019-03-09 15:05:51《食品與發(fā)酵工業(yè)》是中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管的食品工業(yè)類雜志，權(quán)威性和科學(xué)性是值得信賴的，發(fā)表之家訂閱也挺便宜的，一定會再來購買。
bitang** 回復(fù)
2019-01-26 13:16:54內(nèi)容豐富實用，我覺得這本雜志比同類的雜志好，實用性與藝術(shù)性兼并。雜志專業(yè)性很強，值得一看。很好相當?shù)臐M意，無論是手感還是眼感都不錯，值得購買。一直很喜歡他家的服務(wù)，還會繼續(xù)支持。
edthhd** 回復(fù)
2018-02-24 14:35:07整體感覺編輯很認真負責，一點微小的錯誤都會審出來，很敬業(yè)，中間打過電話咨詢過一次，態(tài)度也很好。不過相對國外期刊，速度還是有點慢了，當然可能是稿件過多，編輯忙不過來，收到郵件都是下班，編輯也挺辛苦的。還是希望以后能加快點速度，祝《食品與發(fā)酵工業(yè)》越辦越好，質(zhì)量越來越高。
changxi** 回復(fù) 1
2016-02-01 11:00:08食品與發(fā)酵工業(yè)審稿速度還是挺快的，一個月內(nèi)出結(jié)果，還有編輯給格式和寫作方面的問題，后期的過程挺多的，從投稿到出版差不多要11個月左右。專家和編輯都很負責，修改特別詳細，讓我從中學(xué)到一些東西，非常感謝！
dusan25** 回復(fù)
2015-11-16 12:18:07初審?fù)ǔＨ齻€月，外審和復(fù)審就不一定了，得看專家了我的外審是一月左右，復(fù)審半月左右，終審半個月，效率還是很高的。因為評先選優(yōu)的原因跟編輯部要錄用通知，編輯老師也非常熱情慷慨的給予了幫助，總之，第一次投稿，很愉快的經(jīng)歷。
hdfgdsf** 回復(fù)
2015-07-20 13:43:48編輯認真負責，審稿速度快，11月2號投稿，一個星期后通過初審，半個月左右，收到修改意見，十天后修回修改意見，在12月24號收到錄用通知！食品與發(fā)酵工業(yè)雜志的編輯很體貼，由于需要接收函，編輯在沒有繳納版面費之前就發(fā)給了我接收函，不盡感激！
ywuw** 回復(fù)
2015-02-19 18:52:46此刊效率和質(zhì)量均較高。小生中了第二篇綜述，初審一天，外審一個月，提了一個大問題及兩個小問題，修改一星期返修，一天后即發(fā)錄用通知，安排在十一月見刊，現(xiàn)小生在研究生復(fù)試前可見刊兩篇CSCD核心，有所欣慰，亦有所僥幸。總體而言，可見此刊審稿較為嚴格，錄用比例不高。
okjh** 回復(fù)
2014-12-30 19:41:24挺好的一期刊，2013年cscd核心食品類排第一位。現(xiàn)在從系統(tǒng)到編輯到審稿到文章質(zhì)量都在提升。審稿效率挺高，1個月內(nèi)外審的結(jié)果肯定能回來，我的第一篇文章就是可能是運氣好了點，一個星期不到就審回來了，然后編輯的效率也高，很快作了處理，直接錄用，只是補充了下作者信息，因為現(xiàn)在是盲審，投稿時要去掉作者信息、基金信息的。挺規(guī)范的。他們的編輯的態(tài)度也很好。這個期刊的稿件量蠻大的。總的來說，這期刊很不錯的。
lyyy** 回復(fù)
2014-09-21 11:15:12提了5個不很專業(yè)的小問題，結(jié)果被拒；11月3號投稿，12月9號被拒，不過很無語的是拒稿竟然沒有郵件通知，只能登陸雜志后才能看到結(jié)果，所以今天才知道被拒，挺耽誤時間的。文章已經(jīng)經(jīng)過發(fā)表過《Agricultural and Food Chemistry》雜志的師姐修改，對于被拒師兄師姐都表示很出乎意料
anan** 回復(fù)
2014-02-06 18:55:22這個雜志在國內(nèi)食品雜志中質(zhì)量還是不錯的，已經(jīng)中了兩篇了，一篇接受，一篇刊出，刊出時間5個月，比食品科學(xué)和食品工業(yè)科技快多了。實驗室的師弟師妹也跟著投了6-7篇，基本都接受了，研究方向: 生命科學(xué) 食品科學(xué) 食品科學(xué)基礎(chǔ)
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