《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志級(jí)別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊。目前刊期為半月刊。

《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志簡(jiǎn)介信息

食品與發(fā)酵工業(yè)雜志，半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)、綜述與專(zhuān)題評(píng)論等。于1970年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志特色：

<一>關(guān)鍵詞3-8個(gè)，盡量采用標(biāo)準(zhǔn)主題詞，若主題詞表中無(wú)該關(guān)鍵詞的可使用自由詞。

<二>作者簡(jiǎn)介列于文末的六角括號(hào)（“〔〕”）內(nèi)，其內(nèi)容包括，作者姓名、工作單位、職務(wù)與職稱(chēng)、學(xué)歷或?qū)W位、主要學(xué)術(shù)兼職，主要研究領(lǐng)域等。

<三>自投稿之日起3個(gè)月內(nèi)如未接到采用通知，作者可自行處理，來(lái)稿一律不退，請(qǐng)作者自留底稿。

<四>文題應(yīng)恰當(dāng)，簡(jiǎn)明地反映文章的主題，盡量不用外文縮略語(yǔ)，一般不設(shè)副題，中文題名不超過(guò)20個(gè)漢字，英文題名應(yīng)與中文題名含義一致，一般不超過(guò)10個(gè)實(shí)詞，通欄居中書(shū)寫(xiě)。

<五>參考文獻(xiàn)著錄采用數(shù)字加方括號(hào)編序集中列于文后，其著錄格式如下：序號(hào)、主要作者、文獻(xiàn)及載體、出版項(xiàng)（出版者、出版年月）。