想要縮短《食品與發酵工業》雜志的審稿周期需要作者、編輯部和審稿人等多方面的共同努力，作者可以采取一些有效措施，間接地加快審稿進度，提升稿件的處理效率。

建議如下：

一、提高論文質量

（1）嚴格遵循投稿要求：在投稿前，仔細閱讀《食品與發酵工業》雜志的投稿指南，包括格式要求、字數限制、參考文獻格式等。確保稿件符合雜志的規范，避免因格式問題被退回修改，從而耽誤時間。

（2）提高論文質量：確保論文的研究內容具有創新性和學術價值，數據準確，論證嚴謹，語言表達清晰流暢。高質量的稿件更容易通過初審，進入同行評審階段。

二、選擇合適的投稿時機

（1）關注期刊審稿周期：在投稿前，了解《食品與發酵工業》雜志的審稿周期（預計1-3個月）和發表周期（半月刊），以便合理安排投稿時間。

（2）關注期刊動態：了解期刊的專題征稿或熱點話題，針對性地投稿，可能獲得優先處理。

三、與編輯部保持良好溝通

（1）主動了解審稿進度：如果超過預計的審稿時間仍未收到回復，可以禮貌地向編輯部發送郵件，詢問稿件的審稿進度。

（2）尊重審稿意見：認真對待審稿意見，積極修改論文中的不足之處，共同探討論文的改進方向。

需要注意的是，縮短審稿周期的前提是保證稿件的質量，不能為了追求速度而犧牲學術嚴謹性。

《食品與發酵工業》雜志創刊于1970年，是由中國輕工業聯合會主管、中國食品發酵工業研究院有限公司;全國食品與發酵工業信息中心主辦的學術理論半月刊。國內刊號CN：11-1802/TS，國際刊號ISSN：0253-990X。該雜志以推動工業改革與發展、探索工業規律為宗旨，致力于為工業工作者、研究者和管理者提供一個學術交流的平臺。

《食品與發酵工業》雜志投稿建議：

<一>關鍵詞3-8個，盡量采用標準主題詞，若主題詞表中無該關鍵詞的可使用自由詞。

<二>作者簡介列于文末的六角括號（“〔〕”）內，其內容包括，作者姓名、工作單位、職務與職稱、學歷或學位、主要學術兼職，主要研究領域等。

<三>自投稿之日起3個月內如未接到采用通知，作者可自行處理，來稿一律不退，請作者自留底稿。

<四>文題應恰當，簡明地反映文章的主題，盡量不用外文縮略語，一般不設副題，中文題名不超過20個漢字，英文題名應與中文題名含義一致，一般不超過10個實詞，通欄居中書寫。

<五>參考文獻著錄采用數字加方括號編序集中列于文后，其著錄格式如下：序號、主要作者、文獻及載體、出版項（出版者、出版年月）。

聲明：以上內容來源于互聯網公開資料，如有不準確之處，請聯系我們進行修改。