美食研究雜志
Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
美食研究雜志，季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：飲食文化、烹飪原料、美食營養等。于1984年經新聞總署批準的正規刊物。
- 主管單位：江蘇省教育廳
- 審稿周期：1-3個月
- 周期：季刊
- 主辦單位：揚州大學
- 創刊：1984年
- 出版地區：江蘇
- 國際刊號：2095-8730
- 曾用名：中國烹飪研究;揚州大學烹飪學...
- 語言：中文
- 國內刊號：32-1854/TS
- 類別：工程科技I
- 全年訂價：￥192.00
- 現用名：美食研究
- 郵編：225127
雜志特色CONTRIBUTE
<一>正文章節標題占一行，用黑體，小標題獨占一行，前空兩格，且一律用阿拉伯數字 （從1開始） 表示，形式為1.1 1.1.1 1.2……2.2.1 2.2……
<二>注釋：注釋主要用于對文章篇名、作者及文內某一特定內容作必要的解釋或說叫，序號用帶網目的阿拉伯數字標注，放在當頁頁腳，建議不超過5條。
<三>文稿的著作權，除《著作權法》另有規定外，屬于作者。文責由作者自負。
<四>來稿務必注明作者單位（全稱，所在城市、郵編）、作者簡介（姓名、出生年份、性別、民族、籍貫、學歷、職稱、學位、研究方向）和聯系方式（通訊地址、郵政編碼、聯系電話、電子信箱）。
<五>研究成果所屬基金資助項目名稱及編號同時請務必提供篇名、作者姓名、單位、關鍵詞和摘要的英文翻譯。
期刊介紹INTRODUCTION
美食研究雜志，季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：飲食文化、烹飪原料、美食營養等。于1984年經新聞總署批準的正規刊物。
美食研究雜志力求成為美食烹飪理論研究者、烹飪教學工作者的科研陣地，餐飲企業從業者和廣大美食烹飪愛好者的良師益友。
歷史收錄INDEXED INFORMATION
中文核心期刊要目總覽201420172020
中國人文社會科學期刊AMI綜合評價報告2022
期刊文獻LITERATURE
美食研究統計數據CONTRIBUTE
美食研究雜志學術成果和影響因子
雜志影響因子
美食研究雜志年度被引次數報告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
本刊文章見刊的年份
在2012年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2013年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2014年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2015年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2016年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2017年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
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被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2019年的被引次數
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被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2020年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2021年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2022年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
美食研究常見問題CONTRIBUTE
請問你們是美食研究雜志社嗎？我們不是雜志社。本站主要從事雜志訂閱與期刊服務，不是任何雜志官網。直投稿件請聯系雜志社，地址：江蘇省揚州市華揚西路196號29信箱，郵編：225127。
不成功可以退款嗎？本站無論任務服務，事先跟客戶都進行詳細溝通確認，如果沒有按期完成，由本站退還客戶支付的費用。但客戶單方面終止訂單，是不能退款的。
急著，速度能否更快一些？正常情況能滿足大部分的用戶，建議你提前一點時間，如果客戶特別需要加急，需要我們和雜志社溝通安排，如果確認可能會收取一定加急費用。
我可以跟蹤進展情況嗎？當然，我們會通過短信或電話主動溝通，匯報進展情況。您也可以撥打您的客服老師電話和我司設立的投訴電話。
我想知道你們的服務？您好，我們擁有多年豐富的期刊服務經驗，可以協助您進行期刊投稿，優化投稿流程，避免頻繁碰壁，縮短發表周期，節省您的寶貴時間，讓您的學術成果快速發表。
你們網站有什么保障？隨著現在各種網站層出不窮，騙子也越來越多，我們實體公司注冊，網站國家工信部備案，信息公開，我們的初衷就是專注高質量的服務，客戶優先，注重保密，對客戶信息安全制定嚴格的管理制度。
時間是否可控？根據客戶的要求和選擇的期刊類型不同，主要根據雜志社排版情況，我們都會及時跟客戶溝通好，把進度做到可控，一般是1－3個月完成服務，不排除有更長久的時間，建議有需求的客戶越早與我們洽談越好安排。
網站有信用有保障嗎？建站以來，先后獲得多次好評，開通了支付寶信任商家服務，網銀在線支付是2005年用戶，銀行卡號都是2004年注冊的，如果有欺騙行為，收款方式都早就被注銷了。
美食研究更多問題CONTRIBUTE
用戶評價（不代表本站觀點）
xufangj** 回復
2024-05-28 13:07:47該刊偏愛對一個問題展開較為完整論述的長文，細致打磨文章是錄用的關鍵，我的文章選題采用了一個較為新穎的視角，可能抓住了編輯的眼球，當然我態度也很好，在退修階段按照退修意見進行了細心校對、仔細修改，并附上了詳盡、禮貌的修改說明，總之，態度決定結果。
fengyan** 回復
2022-07-25 12:01:02審稿很快，初審大概要半個月，復審要1個月。期刊質量不錯，審稿人很仔細，問題很多，編輯對文章的要求很高，對格式的問題一絲不茍。從投到錄用一共約3個月。很快，編輯很負責。
dthw369** 回復
2021-12-09 17:54:40只是想說，編輯老師超棒，態度和藹，處理稿件很及時，也很細心。很好的期刊，不排外，對文章創新與質量要求比較高，3個月的審稿周期，建議投稿。
chenxin** 回復
2021-01-22 10:18:05總體來說，外審的速度還是很快的，就是初審稍微有一點點慢，基本都是要在編輯手上待一兩個星期才會發給專家，不過外審專家選得都挺給力，速度很快。一共花了大概3個月接受，總體感覺還不錯。
g55s41** 回復
2019-12-05 15:17:42剛投了一篇，一審20天就回來了；兩個審稿人，一個小修、一個大修，不過問題都不很大，修改后再審。但愿順利。。。二審之后一個月，接收。不過出版得等一段時間。
ugly** 回復
2017-08-15 19:51:47在投稿系統中投稿結束后會在你的郵箱中發你一份作者登記表，打印并手填登記表，打印你的文章，大約半個月后會有通知，我的在67天左右收到郵件:該文章修改后可接受發表。大約再過6天左右，編輯部會再發電子版的修改意見給你，讓你先考慮修改，同時會寄一份紙質版修改稿給你，修改時間通常為1個月。
xinre** 回復
2016-08-03 13:54:20美食研究雜志的審稿時間比較短，一般1-2月內能有結果，編輯比較負責任，過了時間會幫你催審稿專家的，我在這個雜志投稿大概幾篇了，全部錄用。還有就是，如果編輯部讓你退修，按照審稿意見一條一條進行修改或者說明，幾乎不會退稿，全部錄用。
minjin** 回復
2016-06-03 15:00:39初投之后第二天編輯便讓修改了一下格式返回，接著進入外審，外審時間兩個月，外審專家建議錄用，編輯要求修改格式，修回后便要求交版面費，后面就是等見刊了。
muyaxia** 回復
2016-05-31 14:07:39感覺速度很快，編輯也非常好，昨天打電話告訴定稿要修改的內容。只要兩個審稿人給的沒有否定的意見，一般都可以被錄用，如果有一個否定的意見，一般都會被拒掉的，所以注意文章的創新性和寫作質量。
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