雜志特色CONTRIBUTE
<一>正文須觀點鮮明新穎、材料充實可靠、論證嚴密科學；引用他人的成果，須注明出處；引證不能用來構成本人論文的主要或實質部分；層次一般采用一、（一）⒈（1）1）的層次順序。
<二>摘要應是一篇完整的短文，不分段，不用圖、表，公式和參考文獻的序號，不出現非公知公用的符號或術語和縮略語。篇幅一般不超過300字。并附英文摘要。
<三>文獻列表中出現的每條文獻在正文中均需引用，并標注參考文獻序號。正文中參考文獻序號在引用內容結束后平行標記。
<四>圖與表阿均須標注圖號、圖題和表號、表題。
<五>本刊注釋采用腳注形式，引用文獻需嚴格遵守學術規范，注釋順序為：作者，書名，出版者，出版時間，頁碼。
期刊介紹INTRODUCTION
烹調知識雜志，月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：卷首語、烹學園地、餐飲文化等。于1983年經新聞總署批準的正規刊物。
烹調知識雜志在國內外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時效性強的特點，的主要讀者對象：中、青年廚師、烹校學生、家庭主婦、飲食愛好者和烹飪專家、學者等。
期刊文獻LITERATURE
烹調知識統計數據CONTRIBUTE
烹調知識雜志學術成果和影響因子
雜志學術成果
雜志影響因子
烹調知識雜志年度被引次數報告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
本刊文章見刊的年份
在2012年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2013年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2014年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2015年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2016年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2017年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2018年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2019年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2020年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
烹調知識常見問題CONTRIBUTE
請問你們是烹調知識雜志社嗎？我們不是雜志社。本站主要從事雜志訂閱與期刊服務，不是任何雜志官網。直投稿件請聯系雜志社，地址：山西省太原市新建路69號(市政府院內)，郵編：030082。
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烹調知識更多問題CONTRIBUTE
用戶評價（不代表本站觀點）
makenli** 回復
2024-01-12 12:02:02烹調知識雜志審稿周期較快，一個半月直接錄用，無退修情況。雜志還是很不錯，能夠接受理論研究方向的文章，編輯部老師態度也很好，如果時間不太著急，推薦該雜志。自己的努力終于得到回報了，非常感恩，也祝福其他投稿作者！
hutiang** 回復
2023-07-04 18:48:34烹調知識雜志的文章質量還是挺高的，審稿老師和編輯都非常認真負責，給出了詳細而有價值的建議，針對這審稿人的意見對文章做了很認真的修改，自我感覺文章描述方面有大的提高。
zhuyong** 回復
2022-06-08 19:39:11最近投了3篇，前兩篇都是修改后接收，一般情況只要按照審稿人的意見修改，接收基本沒什么問題，這幾天投了一篇，半個月就給了審稿意見，比前兩次快了很多，繼續修改，希望這次也能中。總的來看，期刊很不錯，影響因子也在逐年增加，命中率確實也不錯。
yanhong** 回復
2021-12-06 14:48:20初審退修，按照編輯的意見修改，通過后進入二審，二審編輯又提出兩個問題，繼續修改，修改后送外審，但其中一個的意思是語言表達不夠簡練，估計是字數超出了還是我的語言表述真的不夠簡練。整個流程都是匿名的，審稿效率非常高，是一本難得的公平的期刊。
taojing** 回復
2021-08-20 14:56:13審稿有兩個人，一個人審完了另一個再審，審稿速度還可以，但是在網站上看不到審稿人的意見。最后錄用給了6條建議，意見也比較中肯，總體來說還是比較好的。
zhoukun** 回復
2021-02-15 12:22:14首先方向要對，要不然直接據，我第一次投就這樣。第二次投二個審稿人都很仔細，提了不少意見，以為沒戲，但是認認真真的修改回復后錄用。適合的文章可以建議大家投。編輯確實特別負責。挺好。
jlsnma_** 回復
2020-10-23 16:44:085.23號投稿，6.2號返回修改意見，6.7號修回一稿，15號返回二稿意見，22號通知錄用，審稿速度較快，編輯很嚴謹，二稿意見提出了很多文字細節問題《烹調知識》很不錯，建議投稿。
tangshe** 回復
2020-04-22 11:03:18文章一開始是被拒的，針對我們的復議，期刊編輯并沒有偏袒審稿人，另外找了相關專家進行仲裁。對于我們這種沒有名氣的青椒來說，公平公正真的非常重要。以后還會向《烹調知識》投稿的。
liugeng** 回復
2019-09-07 10:50:19編輯非常認真負責，聯系回復也非常快，修改過兩次，第一次有一條意見沒按照外審意見修改，返回繼續修改，一般編輯要求按外審意見逐條修改，修改完后就基本確定接受了，給個贊！
zhumei** 回復
2019-06-08 17:16:239月12日投稿，初審很快，只有一個星期。19日退修，小修之后10月16日錄用。期刊的采編平臺做的非常完善，總體而言主編和編輯還是很負責的，感覺應該是不錯的期刊。
edfgef** 回復
2017-12-26 19:57:58還沒有錄用，還在修改在交流中。郵箱投稿，回復特別快，已經修改了兩遍，但是不得不點贊編輯的認真態度，對的，我就是來點贊編輯的認真態度的。謝謝編輯老師，祝期刊越辦越好。
agwegh** 回復
2017-09-21 15:51:19審稿速度快。只要外審后有返回意見基本修改好后就沒問題。終審意味著就錄用了。終審后12天內會給錄用消息。謝謝《烹調知識》雜志社！謝謝《烹調知識》的全體工作人員。
meiran** 回復
2016-01-05 14:26:15投稿第二天編輯就給消息了，要求寄審稿費。審稿費到了之后大概外審一個半月的樣子，審稿專家直接給意見就是錄用，總體來說從投出去到錄用2個月的樣子，速度還是很快的，服務態度還行。
skhh** 回復
2015-07-03 17:08:523.18 投初稿；4.3 號收到版面費才開始受理，所以一定要及時寄版面費；等待……8.1 收到編輯郵件，里面直接包含了初審和復審的意見；初審無意見，復審提了一個問題；8.10 修回；網站上說還有個編輯終審的流程，等待……一直沒有消息，糾結……9.24 收到編輯郵件，校樣稿，交費！總結起來：網站信息更新較慢，需要和編輯溝通，編輯態度挺好。
g0lc1uu** 回復
2014-01-28 15:09:40覺得編輯部老師不負責任，外審一個多月回來說文章存在問題不建議發表就給退稿了，反復寫了好幾封郵件都不給回復具體是什么意見，文章具體存在什么問題，打電話也沒人接聽，白白耽誤這么久
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