《烹調知識》雜志是否被收錄？獲得過哪些榮譽？
來源：優發表網整理 2025-11-19 18:29:41 9400人看過
《烹調知識》雜志在學術質量和編輯水平上得到了權威機構的認可，是工業領域內具有一定影響力的學術期刊。該雜志被多個知名數據庫收錄如知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，并且榮獲了多項榮譽，如中國期刊全文數據庫（CJFD）等。
《烹調知識》的雜志簡介
烹調知識雜志，月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：卷首語、烹學園地、餐飲文化等。于1983年經新聞總署批準的正規刊物。
烹調知識雜志在國內外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時效性強的特點，的主要讀者對象：中、青年廚師、烹校學生、家庭主婦、飲食愛好者和烹飪專家、學者等。
烹調知識雜志年度被引次數報告
2009
2010
2011
2012
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2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
本刊文章見刊的年份
2009
2008
2007
2006
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2001
2000
在2009年的被引次數
0
2
7
3
5
7
5
3
0
1
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0444
0.2
0.2667
0.3778
0.5333
0.6444
0.7111
0.7111
0.7333
本刊文章見刊的年份
2010
2009
2008
2007
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2005
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2003
2002
2001
在2010年的被引次數
0
4
5
4
1
5
10
5
3
3
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0784
0.1765
0.2549
0.2745
0.3725
0.5686
0.6667
0.7255
0.7843
本刊文章見刊的年份
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
在2011年的被引次數
2
5
3
6
5
5
3
7
2
4
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0.037
0.1296
0.1852
0.2963
0.3889
0.4815
0.537
0.6667
0.7037
0.7778
本刊文章見刊的年份
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
在2012年的被引次數
0
4
6
4
7
9
5
5
0
0
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0678
0.1695
0.2373
0.3559
0.5085
0.5932
0.678
0.678
0.678
本刊文章見刊的年份
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
在2013年的被引次數
2
2
7
4
4
5
6
0
8
2
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0.0333
0.0667
0.1833
0.25
0.3167
0.4
0.5
0.5
0.6333
0.6667
本刊文章見刊的年份
2014
2013
2012
2011
2010
2009
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2005
在2014年的被引次數
0
3
0
7
7
3
4
7
2
4
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0469
0.0469
0.1562
0.2656
0.3125
0.375
0.4844
0.5156
0.5781
本刊文章見刊的年份
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
在2015年的被引次數
0
2
2
3
7
5
10
8
3
3
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0294
0.0588
0.1029
0.2059
0.2794
0.4265
0.5441
0.5882
0.6324
本刊文章見刊的年份
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
在2016年的被引次數
0
4
1
4
2
6
3
1
3
3
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0727
0.0909
0.1636
0.2
0.3091
0.3636
0.3818
0.4364
0.4909
本刊文章見刊的年份
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
在2017年的被引次數
0
1
5
4
4
2
2
5
3
3
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0172
0.1034
0.1724
0.2414
0.2759
0.3103
0.3966
0.4483
0.5
本刊文章見刊的年份
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
在2018年的被引次數
0
6
2
2
1
2
1
4
3
2
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.1395
0.186
0.2326
0.2558
0.3023
0.3256
0.4186
0.4884
0.5349
本刊文章見刊的年份
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
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2010
在2019年的被引次數
0
1
4
1
0
3
2
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2
1
被本刊自己引用的次數
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0
0.0294
0.1471
0.1765
0.1765
0.2647
0.3235
0.3824
0.4412
0.4706
本刊文章見刊的年份
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
在2020年的被引次數
1
2
4
2
2
1
0
3
2
1
被本刊自己引用的次數
0
0
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0
0
0
0
0
0
0
被引次數的累積百分比
0.0294
0.0882
0.2059
0.2647
0.3235
0.3529
0.3529
0.4412
0.5
0.5294
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