時間：2023-02-25 07:58:48
序論：在您撰寫基本禮儀時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
禮儀是一門綜合性較強的行為科學，是指在人際交往中，自始至終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的完整行為。由于地區和歷史的原因，各地區、各民族對于禮儀的認識各有差異。在長期的國際往來中，逐步形成了外事禮儀規范，也叫涉外禮儀。涉外禮儀就是人們參與國際交往所要遵守的慣例，是約定俗成的做法。它強調交往中的規范性、對象性、技巧性。隨著我國改革開放腳步的加快，人們在生活和工作中外事交往增多，了解涉外禮儀的內容和要求，掌握與外國人交往的技巧則顯得尤為重要。中國人民大學國際關系學院外交系主任，金正昆教授，從政務、商務和日常生活三個方面，詳細闡述和分析中外禮儀的差別和涉外禮儀的一些常識要求。
他認為，人和人之間有接觸才有了解，有了解才能溝通，有溝通才會互動，這是三個重要的程序。接觸是前提。接觸了之后才會了解，逐漸了解之后才容易溝通。所謂溝通是雙向理解，我理解你，你也理解我。那么從國際交往的角度來看，宏觀上涉外禮儀有三個基本要求：
第一個要求尊重為本，要強調自尊自愛，要尊重自己的職業，要尊重自己的單位.
第二個方面的理念就是要善于表達。在國際交往中，接待外國客人，
第三個方面是要強調接待三聲：來有迎聲，問有答聲、去有送聲。
金正坤教授結合日常交往和社交活動、公務活動的一些內容，具體介紹：自我介紹、介紹他人、名片的制作和使用、與外國朋友交換禮物、宴請外國朋友等等需要使用的一些常規的禮儀。從而在衣食住行訪談送等方面，使人們對涉外禮儀有一個全面地了解。他認為，與人交往要尊重為先，尊重別人就是尊重自己，發現別人的優點，實際上就等于肯定自我，那說明你寬容，說明你謙虛，說明你好學。所以在國際交往中，要善于發現別人的所長。
什么是涉外禮儀?涉外禮儀實際上就是我們參與國際交往所要遵守的慣例，是約定俗成的做法。換而言之，它是講規范，規范就是標準。你講不講規范，是你這個人懂不懂規范的問題;你講不講規范，是你這個單位有沒有規范的問題。這個在國際交往中是很強調的。比如在大庭廣眾之下，一個男人一個女人著裝，他又規范的說法：女人看頭，男人看腰。女人看頭是看什么呢?看發型，比如染不染色，長度如何等等。像我們服務行業，政府機關一般公務員是不染彩色發的，除非把花白的頭發染黑。另外頭發不宜過長，作為女性，一般工作崗位上不長于肩部。有同志講了，長于肩部如何?長于肩部要做技術性處理，盤起來、挽起來、梳起來，不能隨意披散開來。道理很簡單，年輕姑娘的一頭飄逸的長發是很有一些魅力的，你這兒一甩，沒準附近的每個人就暈了。男人看腰，看什么了?不是看我們腰粗不粗，也不是看腰帶是什么品牌，而是看這樣一個細節，要上掛不掛東西。我們說句涉外交往中的行話，一個有社會地位的人，一個有層次的人，在大庭廣眾之前腰上是不掛任何東西的。你見過普京總統腰上掛手機嗎?你見過安南腰上有一串鑰匙嗎?所以我剛才想講的是涉外禮儀的一個特點，就是規范性。
那么實際上從比較研究的角度來看，我們現在講的涉外禮儀，國際交往中要遵守的國際慣例，和我國傳統禮儀還是有一些差異的。我國有五千年的傳統文明，有五千年的禮儀文化，我們都在這個良好的氛圍中繼任成長，那么我們大家應該說是學識源遠流長，但是，從國際交往的角度來看，中外禮儀是有一些差別的。譬如國際禮儀它是強調關心有度，換而言之，不得打探或者涉及個人隱私問題。而我國傳統禮儀，強調親密無間。這個恐怕在國際交往中，此點不了解就麻煩了，按照我們的規范性說法，國際交往中不宜隨便探討對方、請教對方的問題有五，我們叫涉外交往五不問：第一不問收入問題，第二不問年紀大小，第三不問婚姻家庭，第四不問健康狀態，第五不問個人經歷。第二個特征講對象性，對不同的人，有不同的要求，內外有別，自己人你該問還是問，但是外人你還是不問比較好。比如在國際交往中，每個人的健康被視為私人的資本，你身體不好，人家做生意會跟你合作?那缺乏可*程度嘛，但是說實話，這個問題是我們很多人比較愛問的。
秘書會議禮儀
按參會人員來分類，會議基本上可以簡單地分成公司外部會議和公司內部會議。公司外部會議，可以分成產品會、研討會、座談會等。
會議的分類：外部會議、內部會議、會、工作例會、研討會、部門會、座談會、計劃總結會。
內部會議包括定期的工作周例會、月例會、年終的總結會、表彰會，以及計劃會等等。
我們以外部會議為例，講一講商務禮儀中需要關注的一些細節。我們將會議分成會議前、會議中、會議后。
1.會議前
在會議前的準備工作中，我們需要注意以下這幾方面：
when-會議開始時間、持續時間where-會議地點確認who-會議出席人what-會議議題others-接送服務、會議設備及資料、公司紀念品等。
when-時間，你要告訴所有的參會人員，會議開始的時間和要進行多長時間。這樣能夠讓參加會議的人員很好地安排自己的工作。
where-地點，是指會議在什么地點進行，要注意會議室的布局是不是適合這個會議的進行。
who-人物，以外部客戶參加的公司外部會議為例，會議有哪些人物來參加，公司這邊誰來出席，是不是已經請到了適合外部的嘉賓來出席這個會議。
what-會議的議題，就是要討論哪些問題。
others-會議物品的準備，就是根據這次會議的類型、目的，需要哪些物品。比如紙、筆、筆記本、投影儀等等是不是需要用咖啡、小點心等。
2.會議中
在會議進行當中，我們需要注意以下這幾方面：
(1)會議主持人
主持會議要注意：
介紹參會人員;
控制會議進程;
避免跑題或議而不決;
控制會議時間。
(2)會議座次的安排
會議座次的安排分成兩類：方桌會議和圓桌會議。
一般情況下會議室中是長方形的桌子，包括橢圓形，就是所謂的方桌會議，方桌可以體現主次。
在方桌會議中，特別要注意座次的安排。如果只有一位領導，那么他一般坐在這個長方形的短邊的這邊，或者是比較靠里的位置。就是說以會議室的門為基準點，在里側是主賓的位置。如果是由主客雙方來參加的會議，一般分兩側來就坐，主人坐在會議桌的右邊，而客人坐在會議桌的左邊。
還有一種是為了盡量避免這種主次的安排，而以圓形桌為布局，就是圓桌會議。在圓桌會議中，則可以不用拘泥這么多的禮節，主要記住以門作為基準點，比較靠里面的位置是比較主要的座位，就可以了。
3.會議后
在會議完畢之后，我們應該注意以下細節，才能夠體現出良好的商務禮儀。主要包括：
會談要形成文字結果，哪怕沒有文字結果，也要形成階段性的決議，落實到紙面上，還應該有專人負責相關事物的跟進;
贈送公司的紀念品;
參觀，如參觀公司，或廠房等。
如果必要，合影留念。
秘書電話禮儀
(一)重要的第一聲
當打電話給某單位，若一接通，就能聽到對方親切、優美的招呼聲，心 里一定會很愉快，使雙方對話能順利展開，對該單位有了較好的印象。在電話中只要稍微注意一下自己的行為就會給 對方留下完全不同的印象。同樣說：你好， 這里是xx公司。但聲音清晰、悅耳、吐字清脆，給對方留下好的印象，對方對其所在單位也會有好印象。因此要記住，接電話時，應有代表單位形象的意識。
(二)要有喜悅的心情
打電話時要保持良好的心情，這樣即使對方看不見你，但是從歡快的語調中也會被你感染，給對方留下極佳的印象，由于面部表情會影響聲音的變化， 所以即使在電話中，也要抱著對方看著的心態去應對。
(三)清晰明朗的聲音
打電話過程中絕對不能吸煙、喝茶、吃零食，即使是懶散的姿勢對方也能夠 聽得出來。如果你打電話的時候，彎著腰躺在椅子上，對方聽你的聲音就是懶散的，無精打采的，若坐姿端正，所發出的聲音也會親切悅耳，充滿活力。因 此打電話時，即使看不見對方，也要當作對方就在眼前，盡可能注意自己的姿勢。
(四)迅速準確的接聽
現代工作人員業務繁忙，桌上往往會有兩三部電話，聽到電話鈴聲，應準確迅速地拿起聽筒，最好在三聲之內接聽。電話鈴聲響一聲大約3秒種，若長時間無人接電話，或讓對方久等是很不禮貌的，對方在等待時心里會十分急躁，你的 單位會給他留下不好的印象。即便電話離自己很遠，聽到電 話鈴聲后，附近沒有 其他人，應該用最快的速度拿起聽筒，這樣的態度是每個人都應該擁有的， 這樣的習慣是每個辦公室工作人員都應該養成的。如果電話鈴響了五聲才拿起話 筒，應該先向對方道歉，若電話響了許久，接起電話只是喂了一聲，對方會 十分不滿，會給對方留下惡劣的印象。
(五)認真清楚的記錄
隨時牢記5wih技巧，所謂5w1h是指① when何時② who何人③ where何地 ④ what何事⑤ why為什么⑥ how如何進行。在工作中這些資料都是十分重要 的。對打電話，接電話具有相同的重要性。電話記錄既要簡潔又要完備，有賴于 5wih技巧。
(六)了解來電話的目的
上班時間打來的電話幾乎都與工作有關，公司的每個電話都十分重要，不可敷衍，即使對方要找的人不在，切忌只說不在就把電話掛了。接電話時也要盡可能問清事由，避免誤事。首先應了解對方來電的目的，如自己無法處理， 也應認真記錄下來，委婉地探求對方來電目的，就可不誤事而且贏得對方的好感。
遲到會影響自身的形象，而且大公司的面試往往一次要安排很多人，遲到了幾分鐘，就很可能永遠與這家公司失之交臂了。
但招聘人員是允許遲到的。這一點一定要清楚，否則，招聘人員一遲到，您的不滿情緒就流于言表，這樣招聘人員對您的第一印象就大打折扣了。請注意前面的“前三分鐘決策原則”，因此您一但稍露慍色，就滿盤皆輸了。況且招聘人員的確有其遲到的理由：一是業務人員作招聘時，公司業務自然優先于招聘事宜，因此可能會因業務而延誤了時間；二是前一個面試可能會長于預定的時間；三是人事部或秘書沒協調好，這種情況經常發生。還有的主管人員由于整天與高級客戶打交道，做招聘時難免會有一種高高在上的感覺，因此對很多面試細節都會看得比較馬虎，這樣也就難免搞錯。也有人故意要晚，這也是一種拿派的方式，因此您對招聘人員遲到千萬不要太介意。記住，現在是您在求職，而不是別人在求您上崗。同時，您也不要太介意面試人員的禮儀、素養。如果他們有不妥之處，如遲到等，您應盡量表現得大度開朗一些，這樣往往能使壞好事。前面提到，面試無外是一種人際磨合能力的考查，您得體周到的表現自是有百利而無一害的。
1：最好提前10-15分鐘到，熟悉一下環境
卡耐基的故事：
我在香港上卡耐基心理與人際溝通培訓課的時候，老師給我們講了一個例子。有位卡耐基總部的副總裁來香港給培訓老師講課。培訓中心地處銅鑼灣，這位副總裁下榻的飯店也在銅鑼灣，不過五分鐘的路程，可他卻整整提前了半個小時。我們的老師就問他，為什么提前這么早到。這位副總裁說：“我早到，心里就踏實，就能鎮定一下，就更有自信了。我們搞心理培訓的人都明白，如果一旦遲到，就很容易心懷愧疚，在課堂上的發揮以及在邏輯思維、語言表達方面都會大打折扣了。聽了這一席話以后，每次培訓他也都提前到達。這樣即使遇上交通堵塞，也都有一定的余地。
如果路程較遠，寧可早到30分鐘，甚至一個小時。北京很大，路上堵車的情形很普遍，對于不熟悉的地方也難免迷路。但早到后不宜提早進入辦公室，最好不要提前10分鐘以上出現在面談地點，否則聘用者很可能因為手頭的事情沒處理完而覺得很不方便。外企的老板往往是說幾點就是幾點，一般絕不提前。當然，如果事先通知了許多人來面試，早到者可提早面試或是在空閑的會議室等候，那就另當別論。對面試地點比較遠，地理位置也比較復雜的，不妨先跑一趟，熟悉交通線路、地形、甚至事先搞清洗手間的位置，這樣您就知道面試的具體地點，同時也了解路上所需的時間。
提到“洗手間”，大家不要笑，實際上這很重要。這里給大家講一個在國家機關工作的人去外企面試的故事。他在面試前突然想去洗手間，但因對寫字樓的環境不熟悉，面試前也沒去過，自然一時搞不清到底哪個門是。結果竟一頭撞進了火警通道，還冒失地按了火警鈴，結果整個樓響成一片，著實轟動了一把。他慌慌張張地躲了一陣之后才去了洗手間，等到再去面試的時候，已錯過了預約的時間，此時面試主考已起程去機場了。他也就永遠地失去了進入這家公司的機會了。
2.把握進屋時機
進屋后，若發現招聘人員正在填寫上一個人的評估表，不要打擾，表現得理解與合作。但也不要自作聰明，在招聘人員不知曉的情況下等在門外不進去，這是不對的。對招聘人員來說，什么時候填寫評估表，寫多長時間，都是他自己的工作安排；對您來說，如果面試的時間到了，您就應該按點敲門。不過如果招聘人員請您在門外等一下，那就另當別論，此時您就應按他的要求做。其實有的時候，招聘人員已填完了表格，并已開始看自己的文件了，這時，如果您仍自作主張地在外面等，就會落得“啞巴吃黃蓮，有苦說不出”的后果。有的人會讓您進來在屋內等一下，您就按他的安排做，不要東張西望、動手動腳、閉目養神或中間插話。這段時間雖然會比較難熬，但忍一忍也就過去了。如果實在無所事事，邊上又有可以看的雜志，那么在經過允許之后，可以翻閱。一般填這種評估表時間都不會太長，不必一定要省這個時間看點什么或干點什么。有經驗的招聘人員會妥善處理這種尷尬的局面。比如，他覺得您等的時間長了，就會建議您先看一下桌面上的雜志。這時即使您不想看，也別拒絕，您看不看是另外一回事，但禮貌上要友善地接受。
二：彬彬有禮
面試人員與秘書都應禮貌對待
許多人對秘書很不禮貌，覺得秘書級別低，不重要。尤其是那些自已有一官半職的人見到比自己級別低的人就想擺出一副官架子。殊不知在外企文化中，級別只代表工作分工的不同，平時大家都是平等的。當然這也不是教您對秘書要阿諛奉承，只是想強調一下外企文化中平等性的原則。有的人雖與招聘人員很談得來，但秘書對他卻很反感。負面的評語傳到招聘人員的耳朵里，也會對面試結果產生不利影響。
不僅對招聘人員，對秘書，對別的人也應以禮相待。這主要是一個人的修養問題，要有禮有節。希望大家從現在就開始養成習慣。要是現在不養成習慣，到時候再刻意的對別人熱情，很可能會顯得殷勤過頭，這種例子在中國、尤其是在北京見得特別多。大家在初次見面的時候，都要亮出自己的頭銜。一旦發現對方比自己級別低或是自己比對方資歷淺，高的一方很自然地就擺出了一副長者或資深人員的架勢，其實這是很缺乏修養的表現。在北京，這種習氣已蔓延到各個行業，遍及各個年齡層了，所以我們要格外注意，從現在就要養成對任何人都要有禮貌的習慣。
三：大方得體
1.就座要多客氣？進了房間之后，所有的行動要按招聘人員的指示來做，不要拘謹或過于謙讓。如果他讓您坐，您不要客套的說您先坐，我再坐。這是不對的。大方得體是很重要的。我作為招聘人員面試過許多人，總結出了一些中國人的地域文化特點。過分熱情的常是東北人，東北的男同胞尤其如此。您讓他坐，他偏不坐，非要讓您先坐，他才坐。出門送客時，一般都覺得應該女士先走。有時面試您的還真是一位女經理，這時您千萬別執意讓她先行，如果一定要讓最多簡單地讓一下就行了。因為有的時候是別人送你，但她并不走，這樣你把她送出去之后，人家還是得回來，多麻煩！所以應客隨主便，恭敬不如從命。
2.到底喝什么？進屋后，招聘人員問您喝什么或提出其它選擇時，您一定要明確的回答，這樣會顯得有主見。最忌諱的說法是：“隨便，您決定吧。”這樣說不外三個原因，一是中國人的語言習慣，二是出于您的好心，希望就著人家的方便。三是我們受到父輩的影響，覺得到別人那里喝什么吃什么是別人賜予的東西，不應該大言不慚的直接要求。其實，招聘人員給您喝的都是公司的正常支出，大可不必不好意思。大公司最不喜歡沒有主見的人，這種人在將來的合作中會給大家帶來麻煩，浪費時間，降低效率。
3.討論約見時間。如要約定下一次見面時間，有兩種極端要避免：一是太隨和，說什么時間都行，這樣會顯得自己很無所事事；二是很快就說出一個時間，不加考慮。較得體的做法是：稍微想一下，然后建議一到兩個變通的時間，不要定死，而是供人選擇，這樣相互留有余地。即使手頭有五個可行的時間，也別統統說出來，會顯得羅嗦。而且別人一旦覺得您空閑的時間太多就會隨其所愿隨便約定，這樣就會給您帶來不便。打個比方，如果您去電影院看電影，若整個影院都是空的，那么您也許會為了找一個合適的位子花上三分鐘的時間，把每個座位都試著坐一坐。招聘人員也可能有這樣的心理。您先給他一兩個時間，如他覺得不合適，他自然馬上會說他可行的時間，只要他所提的時間與您的某個空閑相吻合，問題就解決了。但他提的時間萬一還不行，您不妨拋出下一套方案。
4.自然=隨便？雖說“禮多人不怪”，但要保持自然，不可客套太多，也不能過于隨便。您不要覺得美國公司就很隨便，美國公司一樣要有禮貌。這個“度”怎么掌握呢？這就要平時多注意外企文化，多與大家交流。
5.結束語。結尾時說:"Thanksforyourtime."，"Thankyouverymuch."or"Nicetotalktoyou."但不要說得太多。中國人在結尾的時候常說一大堆羅嗦的感激之詞，但在外國人聽來，會覺得特別虛偽，或特別的不professional。總之，要恰到好處。
四：形體語言
1.BodyLanguage肢體語言
檢點自己的一言一行，因為這些都可能引起別人的注意。而對方的一舉一動，雖然無言，卻也可能有意。要善于察言觀色，明察秋毫，比如，自己說得太多了就要注意一下是不是自己太羅嗦了，沒有掌握好時間。
2.EyeContact眼神的交流
您的目光要注視著對方。國外的禮儀書上往往精確到要看到對方鼻梁上某個位置或眼鏡下多少毫米，但我們覺得只要籠統地說看著對方的眼部就行了。但要注意不要目光呆滯地死盯著別人看，這樣會使人感到很不舒服。如果有不只一個人在場，你說話的時候要適當用目光掃視一下其他人，以示尊重。
3.ActiveListener做一個積極的聆聽者
聽對方說話時，要時有點頭，表示自己聽明白了，或正在注意聽。同時也要不時面帶微笑，當然也不宜笑得太僵硬。總之，一切都要順其自然
4.手勢
手勢不要太多。太多會過多分散別人的注意力。中國人的手勢往往特別多，而且幾乎都一個模子。尤其是在講英文的時候，習慣兩個手不停地上下晃，或者單手比劃。這一點一定要注意。平時要留意外國人的手勢，了解中外手勢的不同。另外注意不要用手比劃一二三，這樣往往會滔滔不絕，令人生厭。而且中西方比劃一二三的方式也迥然不同，用錯了反而造成誤解。
注意您的舉手投足：手不要出聲響。手上不要玩紙、筆。有人覺得挺麻利的，但在正式場合不能這樣，會顯得很不嚴肅。手不要亂摸頭發、胡子、耳朵，這樣顯得緊張，不專心交談。不要用手捂嘴說話，這是一種緊張的表現，很多中國人都有這一習慣。
5.坐姿的學問
1)身體稍向前傾
坐時身體要略向前傾。面試時，輕易不要靠椅子背坐，也不要坐滿，但也不宜坐得太少，一般以坐滿椅子的三分之二為宜。另外，女士要并攏雙腿，否則在穿裙子的時候，會尤其顯得難看。即使不穿裙子，也要把腿靠攏。新加坡人就有一種習慣，不管男女，在說話時都把腿靠攏。
2)招聘人員翹腳
如招聘人員翹腳，不要覺得這是他對您不禮貌，其實這是一種文化。這里可能有三種原因。一是招聘人員挺累，想休息一下；二是他覺得招聘工作不太重要，因此很放松；三是對您的心理考驗，想看看您的表現。這時如果您顯出不滿的神情，就會給人留下不好相處的印象。
6.幾點注意
1)面試時應杜絕吃東西，如嚼口香糖或抽煙等。雖然這是最基本的禮儀，但有人也難免會犯。例如，有人因為自我感覺良好或為了顯示自己的傲氣，面試時嘴里還嚼著口香糖，這是很不禮貌的。有人還會忍不住煙癮，抽上幾口。外企里大部分地方都是禁煙的，即使沒有這個要求，您抽煙也會顯得很不禮貌，很不professional。目前，禁煙已是越來越流行了。面試時，您不妨忍著點。
簡化了的全餐：在今日，除了結婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐點已越來越少了，一般肉類料理只有一道。在餐廳里，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進餐，也可以依自己的喜好搭配喜歡的料理。
*正確使用刀與叉，千萬別出“洋相”
左手拿叉按住，右手拿刀切開，然后再用叉將料理叉起送入口中。如果是細碎的食物，可用叉子的正面舀起。當然，在與朋友聚餐的輕松場合，如果不需用到刀子，可以用右手拿叉進餐。
擺置刀與叉所傳達出來的信息：用餐中為八字形，叉正反面朝上皆可，而度側則必須向自己。刀刃向他人時，就具有敵意了。用餐結束后，可將叉的正面向上，刀的刀刃側向內與叉并攏，平行放置于餐盤。
餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而準備的。一般在點完餐后再打開，對折后放置于膝上。暫時離開或吃完離席后，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團放在桌子上。
正確的姿勢與適當的角度對于你的優雅風度有著相當的影響。*輕松愉快地享用各種料理
前菜的吃法：前菜有點像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙熏桂魚、生火腿、小龍蝦、生蠔或蝸牛等，可以比較隨意。
喝湯的方式：喝湯時千萬不要發出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很燙，可以利用湯匙靜靜地來回攪拌使溫度下降。湯喝完后直接把湯匙放在湯盤內，或是放在餐盤上也可以。
吃面包的方式：面包一般是無限量供應的，千萬不要吃太多的面包。為了不吃下太多的面包，最好在用過前菜、湯端上來后再開始吃面包。吃面包的時候，應先用手撕下一口大小的量后再吃。切忌用刀、叉切或叉面包。
肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，而是基于營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。
魚類料理的吃法：魚類料理上都會有檸檬，切成圓形的檸檬可用刀壓一下，使檸檬的香味滲進魚類料理；半月形的檸檬切片可用叉子輕輕刺在果肉部位，用右手輕輕捏住檸檬，擠一二滴在魚類料理上即可。取用的調味醬不應直接淋在料理上，應放在盤子的外側。生菜沙拉的吃法：沙拉的種類從簡單的綠色蔬菜到豪華的海鮮或肉類，或加入旄謂?的沙拉等等，正式場合必須使用刀叉。如果是大缽或大盤子裝的沙拉，就得用公叉、公匙從大盤子內夾取沙拉……
咖啡的喝法：餐后最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡，因濃縮咖啡含咖啡因很少，即使在晚上也可以安心飲用。先喝一小口，品嘗一下咖啡的香氣后，再依喜好放入適量的糖與牛奶。*餐前、餐后的禮儀細節
到餐廳前，最好先打電話提早預約。
進入餐廳后，外套等較大的物品可以寄放在衣帽間，而手提包、攜帶物品可以放在椅腳旁。
若是私人餐會，入座時應以女士優先；而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座。入座時必須從左側入座。
抽煙最好在用餐后，等到飲用咖啡時才抽，實在忍不住想抽煙時請到別處。
服裝也是至關重要的，應注意儀表整潔，盡量減少化妝與裝飾品。
*用餐禁忌
刀是切開料理用的工具，用餐的時候不可以拿到嘴邊；不可同時用刀與叉將食物送入口中；不可舔食刀上的醬料。
『忍朗若湯太燙而用嘴吹涼是大煞風景的；喝?時不要發出嘶嘶的聲音；不要把面包放入湯內一起吃；喝湯時不要把盤子整個托起；舔湯匙的動作是絕對不合西餐禮儀的。
撕開面包后，如左手還拿著較大的面包，就不可以吃右手拿著的面包；不可以不將面包撕開就整個拿起來咬。
洗手盆一旦端上來，不要把水喝掉，不可擰擠盆內的檸檬，不可將兩只手同時放入清洗。
*錯誤示范集
會顯得很沒有修養
聊天時不要過分投入，以致忘情地揮動手上的刀叉。
用餐中不可將手肘放在餐桌上。
『斂還思八的存在而大聲談笑是很失禮的。
不要東張西望，老是注意其他桌上的人。
不可大聲與別桌上的人說話。
用餐結束后不可以在座位上用牙簽剔牙。
會引起其他人的不愉快
用餐中撥弄頭發會給人不干凈的印象。
打嗝的聲音太大是非常失禮的。
一言不發地用餐難免會使同伴以為你對這頓飯“不是很滿意”。
取笑他人是非常沒有禮貌的。
注意平時的不良習慣
掉在餐桌上的面包屑不要用手收集或是掃到地上。
打哈欠也是不禮貌的。
不要擅自與同伴交換料理。
嘴里有東西時不要說話。
在座位上補妝也是不禮貌的。
如何吃水果
蘋果，梨--在宴席上，要用手拿取蘋果或梨，放在盤里。你可以用螺旋式將其削皮。如果說樣做很難的話，就水果放在盤上，先切成兩半，再去核切塊，然后用叉或水果刀食用。如果場合更加隨便點的話，你可以用手拿著吃。
鱷梨--帶殼的鱷梨需要用勺來吃，如果切成片裝在盤子里或拌在色拉里，要用叉子吃。
香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉，要先剝皮，再用刀切成段，然后用叉子叉著吃。在非正式場合如野餐，海灘等，要把香蕉剝出一半，然后向猴子一樣吃。
無花果--鮮無茶果作為開胃品與五香火腿一起吃時，要用刀叉連皮一起吃下。若上面有硬桿，用刀切下（否則會嚼不動）。作為飯后甜食吃時，要先把無花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，用刀叉食用。
柚子（橙子，桔子）--吃柚子時，要先把它切成兩半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式場合，可以把柚子汁小心地擠到茶匙中。
剝橙子皮有兩種方法，兩者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剝皮。方法二：先用刀切去兩端的皮，再豎直將皮一片片切掉。剝皮后，可以把橙肉掰下來。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切開，后食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那樣使用柚子匙或茶匙挖著吃。吃桔子要先用手剝去皮，再一片一片地吃。你可能要剝皮并去除白色覆蓋膜，尤其是膜很厚的時候。
葡萄--對于無葡萄沒什么講究，一粒粒地吃就行?若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉質，然后把籽吐到手中。要想容易地剝去葡萄皮，則要持其莖部放在嘴邊，用中指和食紙將肉汁擠入口中。最后把剩在手中的葡萄皮放在盤里。
芒果，木瓜--整個芒果，要先用鋒利的水果刀縱向切成兩半，然后再切成四分之一半。用叉子將每一塊放入盤中，皮面朝上，并剝掉芒果皮。你也可以象吃鱷梨那樣用勺挖著吃。如把芒果切成兩半，挖食核肉，保留皮殼。吃木瓜象吃鱷梨和小西瓜一樣，先切成兩半，摳出籽，然后用勺挖著吃。
桃李--將桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剝下來，但如果帶著皮切成小塊，用甜食刀叉食用也是不錯的。
柿子--吃柿子有兩種方法：一是先切成兩半，然后用勺挖出柿肉；二是將柿子豎直放在盤中，柄部朝下，切成四塊，然后再借助刀叉切成適當大的小塊。食用時將柿核吐在勺中，放到你的盤子的一邊。不要吃柿子皮，因為太苦太澀。
菠蘿（果肉）--很簡單，吃什蘿片時，?終使用刀和叉。
草莓--大草莓可以用手柄部，蘸著白砂糖（自己盤中的）整個吃。然后將草莓柄放入自己的盤里。如果草莓是拌在奶油里的，當然要使用勺子。
西瓜--切成塊的西瓜一般用刀和叉來吃，吃進嘴里的西瓜籽要及時清理，并吐在緊凹的手中，然后放入自己的盤子。
漿果，櫻桃--吃法很多，你可視情況而定，一般來說，吃漿果時，不管有無奶油，都要用勺子；吃櫻桃要用手拿，將櫻桃核文雅地吐在緊凹的手中，然后放入自己的盤子。
如何取食帶骨食物
鳥類：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃，但不能拿身體部分。雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然后用叉穩住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不能適合刀叉取用的，干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用手拿取小塊骨頭，但中能使用一只手。
肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。
魚先用刀叉把魚頭和魚尾割下，放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇：1、將魚骨滑出2、將魚平著分開，取出魚骨3、揭去上面一片，吃完后再去骨如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。
如何擺置刀與叉
用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。刀與叉除了將料理切開送入口中之外，還有另一項非常重要的功用。刀叉的擺置方式傳達出“用餐中”或是“結束用餐”之訊息。而服務生是利用這種方式，判斷客人的用餐情形，以及是否收拾餐具準備接下來的服務等等，所以希望積閏能夠記住正的的餐具擺置方式。特別要注意的是刀刃側必須面向自己。用餐結束的擺置方式有兩種：用餐結束后中，可將叉子的下面向上，刀子的度脅?向內與叉子并攏，平行放置于餐盤上。接下來的擺置方式又分為英國式與法國式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國式。盡量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。出席結婚餐宴時，不論怎么將餐具擺成“用餐中”的位置，只要主要賓客用餐結束，就應立即把所有的料理收起。所以宴會時，切記皆以主要賓客為中心進行。在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用，因為刀叉擺放的順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完了，上菜也結束了。中途需是談話或休息時，應該將刀叉呈八字形平架在盤子兩邊。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盤子里，則表示這一道菜已經用好了，服務員就會把盤子撤去。前菜或是甜點等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，沒有必要刻意地一定使用刀子。在家庭內的餐會或是與朋友之間的輕松聚餐，像沙拉或是蛋包飯之類較軟的料理也可以只使用叉子的進餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能給人較為優雅利落的感覺。另外，在歐洲等地，常可看見有人右手拿叉子，左手則拿著面包用餐。不管吃得怎么利落優雅，這樣用餐也只能在家庭或大眾化的店中，在高級餐廳內是絕對行不通的。沒用過的刀子，就這樣放在桌上即可，服務生會自動將它收走。雖說將刀與叉放在餐盤上并攏是代表結束用餐的訊息，但是沒有必要把干凈刀子特地放入弄臟的餐盤內。沒有用過的餐具保持原狀放在原處即可，硬要追求形式的規則反而顯得奇怪。隨機應變，依當時的狀況處理事物才是最正確的。即使掉了也不算出丑，但是自己彎下腰去撿就滿丟臉的。所以東西掉了的時候最好請服務生過來替你撿起。服務生隨時都在注意客人的情況，所以會很快地再拿新的餐具過來，萬一服務生沒有注意到，可以面向服務生稍微地將手抬高一下，盡量不要引起其他人側目注視。服務生的工作是為了使客人能更愉快地用餐，所以盡可向他們提出要求。
在和基督教信徒交往時，要避免兩人握手時與另外兩人相握的手形成交叉狀，這種形狀類似十字架，在他們眼里這是很不吉利的;
不要在握手時戴著手套或墨鏡，只有女士在社交場合戴著薄紗手套握手，才是被允許的;
不要在握手時另外一只手插在衣袋里或拿著東西;
不要在握手時面無表情、不置一詞或長篇大論、點頭哈腰，過份客套;
不要在握手時僅僅握住對方的手指尖，好像有意與對方保持距離。正確的做法，是要握住整個手掌。即使對異性，也要這么做;
不要在握手時把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個沒完;
要想氣質高雅，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時也能展現紳士淑女風范，有一些餐桌禮儀一定要注意。
從進門、用餐到結束，每一個環節都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難，只要利用機會練習，相信培養餐桌上的氣質也是輕輕松松。
工具/原料
氣質高雅、穿著打扮、紳士淑女
步驟/方法
『入坐禮儀
如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當的距離。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。
『使用禮儀
有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。
有些人或許會擔心餐具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
『使用禮儀
有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。
有些人或許會擔心餐具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。
『飲用禮儀
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。
喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上，請不要偷放進自己的包包中。
注意事項
中國古今餐桌禮儀
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
1.課堂禮儀：遵守課堂紀律是學生最基本的禮貌。
(1)上課：上課的鈴聲一響，學生應端坐在教室里，恭候老師上課，當教師宣布上課時，全班應迅速肅立，向老師問好，待老師答禮后，方可坐下。學生應當準時到校上課，若因特殊情況，不得已在教師上課后進入教室，應先得到教師允許后，方可進入教室。
(2)聽講：在課堂上，要認真聽老師講解，注意力集中，獨立思考，重要的內容應做好筆記。當老師提問時，應該先舉手，待老師點到你的名字時才可站起來回答，發言時，身體要立正，態度要落落大方，聲音要清晰響亮，并且應當使用普通話。
(3)下課：聽到下課鈴響時，若老師還未宣布下課，學生應當安心聽講，不要忙著收拾書本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對老師的不尊重。下課時，全體同學仍需起立，與老師互道："再見"。待老師離開教室后，學生方可離開。
2.服飾儀表：穿著的基本要求是：合體;適時;整潔;大方;講究場合。
3.尊師禮儀：學生在校園內進出或上下樓梯與老師相遇時，應主動向老師行禮問好。學生進老師的辦公室時，應先敲門，經老師允許后方可進入。在老師的工作、生活場所，不能隨便翻動老師的物品。學生對老師的相貌和衣著不應指指點點，評頭論足，要尊重老師的習慣和人格。
4.同學間禮儀：同學之間的深厚友誼是生活中的一種團結友愛的力量。注意同學之間的禮儀禮貌，是你獲得良好同學關系的基本要求。同學間可彼此直呼其名，但不能用"喂"、"哎"等不禮貌用語稱呼同學。在有求于同學時，須用"請"、"謝謝"、"麻煩你"等禮貌用語。借用學習和生活用品時，應先征得同意后再拿，用后應及時歸還，并要致謝。對于同學遭遇的不幸，偶爾的失敗，學習上暫時的落后等，不應嘲笑、冷笑、歧視，而應該給予熱情的幫助。對同學的相貌、體態、衣著不能評頭論足，也不能給同學起帶侮辱性的綽號，絕對不能嘲笑同學的生理缺陷。在這些事關自尊的問題上一定要細心加尊重，同學忌諱的話題不要去談，不要隨便議論同學的不是。
1. 個人儀容有哪些基本要求?
(1)發型得體。男性頭發前不蓋眉，側不掩耳，后不及領。女性根據年齡、職業、場合的不同，梳理得當。
(2)面部清爽。男性宜每日剃須修面;女性宜淡妝修飾。保持口腔清潔。
(3)表情自然。目光溫順平和，嘴角略顯笑意。
(4)手部清潔。定期修剪指甲并保持手部潔凈。女性在正式場合不宜涂抹濃艷的指甲油。
2. 體態有哪些基本要求?
(1)站姿：兩眼平視前方，兩肩自然放平，兩臂自然下垂，挺胸收腹提臀。
(2)坐姿：保持上身直立，雙腿自然并攏，切忌抖動腿腳。
(3)走姿：抬頭挺胸收腹，雙臂自然擺動，腳步輕盈穩健。
不可在公共場所席地而坐。
單獨用食指、中指指向他人是失禮的行為。
3.著裝的基本要求有哪些?
(1)整潔合體。保持干凈整潔，熨燙平整，穿著合體，紐扣齊全。
(2)搭配協調。款式、色彩、佩飾相互協調。不同款式、風格的服裝，不應搭配在一起。
(3)體現個性。與個人性格、職業、身份、體形和膚色等特質相適應。
(4)隨境而變。著裝應該隨著環境的不同而有所變化。同一個人在不同時間、不同場合，其著裝款式和風格也應有所不同。
(5)遵守常規。遵循約定俗成的著裝規矩。如：西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著;西裝外袋不應存放隨身物件。
不可在公眾場合光膀子、卷褲腿、穿睡衣。女性在辦公場所不宜穿著吊帶裝、露臍裝、超短裙、短褲等。
脖子比較短的人不適合穿著高領衫，體形較胖的人應盡量避免穿著橫格子的上衣。
佩戴飾物要尊重當地文化和習俗。
4.正式場合男士著裝的禮儀
在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，男士一般以西裝為正裝。一套完整的西裝包括上衣、西褲、襯衫、領帶、腰帶、襪子和皮鞋。
(1)上衣：衣長剛好到臀部下緣或差不多到手自然下垂后的大拇指尖端的位置，肩寬以探出肩角2厘米左右為宜，袖長到手掌虎口處。胸圍以系上紐扣后，衣服與腹部之間可以容下一個拳頭大小為宜。
(2)西褲：褲線清晰筆直，褲腳前面蓋住鞋面中央，后至鞋跟中央。
(3)襯衫：長袖襯衫是搭配西裝的唯一選擇，顏色以白色或淡藍色為宜。襯衫領子要挺括;襯衫下擺要塞在褲腰內，系好領扣和袖口;襯衫領口和袖口要長于西服上裝領口和袖口1厘米-2厘米;襯衫里面的內衣領口和袖口不能外露。如果西服本身是有條紋的，應搭配純色的襯衫，如果西服是純色，則襯衫可以帶有簡單的條紋或圖案。
(4)領帶：領帶圖案以幾何圖案或純色為宜。系領帶時領結要飽滿，與襯衫領口吻合要緊;領帶長度以系好后大箭頭垂到皮帶扣處為準。
(5)腰帶：材質以牛皮為宜，皮帶扣應大小適中，樣式和圖案不宜太夸張。對于腰圍較大的男士，可改用吊帶將褲子固定住。
(6)襪子：襪子應選擇深色的，切忌黑皮鞋配白襪子。襪口應適當高些，應以坐下蹺起腿后不露出皮膚為準。
(7)皮鞋：搭配造型簡單規整、鞋面光滑亮澤的式樣。如果是深藍色或黑色的西裝，可以配黑色皮鞋，如果是咖啡色系西裝，可以穿棕色皮鞋。壓花、拼色、蛇皮、鱷魚皮和異形皮鞋，不適于搭配正式西裝。
西裝應在拆除袖口上的商標之后才可以穿著。
西裝外套上的口袋只是裝飾性的，一般不裝東西。
西裝上衣里面最好不穿毛衣或毛背心，以更好體現西裝的層次感。
站立狀態時應將紐扣系好。雙排扣的上衣，紐扣要全部系好;單排扣的上衣，三粒扣的以系中間一個或者上面兩個為宜，兩粒扣的應該系上面的一個扣，單粒扣的一定要系好。
5. 正式場合女士著裝的禮儀有哪些?
在重要會議和會談、莊重的儀式以及正式宴請等場合，女士著裝應端莊得體。
(1)上衣：上衣講究平整挺括，較少使用飾物和花邊進行點綴，紐扣應全部系上。
(2)裙子：以窄裙為主，年輕女性的裙子下擺可在膝蓋以上3厘米 - 6厘米，但不可太短;中老年女性的裙子應在膝蓋以下3厘米左右。裙子里面應穿著襯裙。真皮或仿皮的西裝套裙不宜在正式場合穿著。
(3)襯衫：以單色為最佳之選。穿著襯衫還應注意以下事項：襯衫的下擺應掖入裙腰之內而不是懸垂于外，也不要在腰間打結;襯衫的紐扣除最上面一粒可以不系上，其他紐扣均應系好;穿著西裝套裙時不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內應當穿著內衣但不可顯露出來。
(4)鞋襪：鞋子應是高跟鞋或中跟鞋。襪子應是高筒襪或連褲襪。鞋襪款式應以簡單為主，顏色應與西裝套裙相搭配。
著裝不要過于暴露和透明，尺寸也不要過于短小和緊身，否則會給人以不穩重的感覺。
