雜志特色CONTRIBUTE
<一>中英文摘要。應包括研究目的、方法、結果和結論等，以300字左右為宜，并標注3～８個規范化的關鍵詞。
<二>文章一般有引言部分和正文部分，正文部分用阿拉伯數字分級編號法，一般用兩級。
<三>來稿一律文責自負。依照《著作權法》有關規定，本刊可對來稿做文字修改、刪節。凡有涉及原意的修改，編輯人員會提請作者考慮。修改稿逾期1個月不寄回（反饋）者，視作自動撤稿。
<四>題名應恰當簡明地反映文章的特定內容，要便于編制題錄、索引和選定關鍵詞。一般不用副題名，中文題名一般不超過20個漢字，中、英文題名含義應一致。
<五>參考文獻是作者寫作論文時所引用、參考的文獻目錄。參考文獻應按正文中先后次序集中列于文末，用帶方括號的阿拉伯數序號標注。
期刊介紹INTRODUCTION
食品研究與開發雜志，半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：科學研究、食品工藝、食品開發等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。
食品研究與開發雜志欄目設置新穎，與時俱進，主要欄目有：基礎研究、分離提取、食品研發、天然產物、檢測分析、生物工程、營養保健、貯藏保鮮、質量安全、專題論述等。
歷史收錄INDEXED INFORMATION
中文核心期刊要目總覽200420082011201420172020
世界期刊影響力指數報告2021
化學文摘(美)2023
日本科學技術振興機構數據庫(日)2022
中國科技核心期刊201420152016201720182019202020212022
期刊文獻LITERATURE
食品研究與開發統計數據CONTRIBUTE
食品研究與開發雜志學術成果和影響因子
雜志學術成果
雜志影響因子
食品研究與開發雜志年度被引次數報告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
本刊文章見刊的年份
在2012年的被引次數
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被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
在2013年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章見刊的年份
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本刊文章見刊的年份
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本刊文章見刊的年份
在2022年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
食品研究與開發常見問題CONTRIBUTE
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食品研究與開發更多問題CONTRIBUTE
用戶評價（不代表本站觀點）
sunmaol** 回復
2024-08-31 19:04:32編輯和審稿人都非常給力，食品研究與開發雜志的速度還是挺快的。第一次大修，審稿人給出了很多修改意見，歷經一月修回，修回說明達10頁。修回復審后2個周不到的樣子接到小修通知，然后就是小修了，小修基本表示錄用了。
guohuij** 回復
2024-05-17 19:25:32國慶節前夕收到食品研究與開發雜志校訂清樣，已安排在下一期發表，總的說來，還是很開心的。作為一個碩士，居然可以獨著，已經很知足了，畢竟人家也有約稿和教授博士發文，本身版面有限，所以知足常樂！
zhangch** 回復
2023-12-13 16:31:46三篇都經過雜志的終審環節，貌似進入終審了，基本錄用問題不大，如果文章質量合格，選題立意新穎，一般同一選題第一篇最容易中，以后再投的每一篇處理要求都會更加嚴格，也就是同一選題的第一篇較容易錄用，其后會越來越難，這也要求文章質量必須越來越高。
kouchan** 回復
2023-08-19 17:10:29總體說來食品研究與開發雜志要求還是很高的，但是只要文章有創新點，一般不會拒稿的，退稿后會給出修改意見，你按修改意見修改并給出回復后再審通過幾率會高很多，所以要有耐心，我碰到的幾個編輯都非常好。
zhaowen** 回復
2023-08-09 09:58:15感覺雜志評審速度還算快，外審的意見非常多，而且專家審得很仔細，而且看得出來是真心懂行的，甚至一眼看出一個細小的錯誤，同時對于數據會仔細看。要做出實物的話比較容易發。總體來講，雜志相對還是很不錯的，審稿速度快，編輯態度好！
wangyan** 回復
2022-11-01 14:14:04審稿很快，初審大概要半個月，復審要1個月。期刊質量不錯，審稿人很仔細，問題很多，編輯對文章的要求很高，對格式的問題一絲不茍。算是食品工業類中很好的中文期刊之一了。希望辦的越來越好！
zhaoxua** 回復
2022-10-23 12:25:01投的第一篇核心雜志文章，11月16號投稿，2月20號錄用，《食品研究與開發》效率還是非常高的。中間審稿人提出的審稿意見一共三條，比較中肯，最后對審稿意見進行了認真回復，經過復審和主編決審，最終錄用。
liujian** 回復
2022-07-15 15:22:03是一個非常專業的期刊，水平還可以吧。編輯真的很和善，辦事效率也很高，必須得贊一個！專家的修改意見也很中肯，一看就是認真仔細的理解過這篇論文的，意見非常到位，直擊文章要害。
guwenju** 回復
2021-03-24 18:05:00審稿周期異常的達到了2個月，連編輯自己都表示抱歉，上傳修改稿后本以為不用再送審了，結果又等了半個月，中間我不耐煩還催了編輯，編輯說文章iscurrentlyfurtherundergoingreview.叫我耐心等待。總體感覺《食品研究與開發》的編輯很有耐心，回復郵件很及時。
zhanyal** 回復
2020-12-25 13:37:37這個稿子第一次投的時候，編輯直接拒稿，理由是描述性語言太多。于是刪掉了一些描述性句子，加了一些討論，重新投上去，編輯后面處理的很快，10月底投稿，1月中收到錄用通知，從投稿到錄用大概兩個半月。
zhouman** 回復
2020-01-22 18:36:01《食品研究與開發》雜志處理速度還是很快的，中間個人原因耗了一個月，除去這一個月，總共2個半月就錄用了！個人感覺，文章有創新很容易錄用的，所以一定要認真對待投稿須知和外審意見。希望能幫助大家~
lingde** 回復
2019-11-27 18:18:30終于修成正果，整整2個半月，外審專家還是很犀利的，句句都是一針見血，對文章分析非常透徹。編輯部老師效率也很高，電話溝通也非常耐心，針對退修意見還給予有效的指導。都給贊，哈哈！《食品研究與開發》雜志非常不錯！
yingke** 回復
2019-03-05 14:06:17食品研究與開發雜志質量不錯，紙張也好，送貨速度快，還是不錯的這本書，不過感覺還是要看個人努力，內容寫得很專業，就是自己基礎不好不能完全內化吸收，但是認真看幾遍還是有價值的！
cuinuan** 回復
2018-10-30 11:59:23書很好，我之前有一本，后來找不到了，又買了一本，這本比我之前那本的質量好很多，紙很干凈，印刷很清楚，內容講解細致，對于我有很大的幫助，好評！
afgqa** 回復
2017-05-08 10:58:49審稿速度快，編輯的修改也很認真，不錯。給大家一個建議：投稿的時候多注意雜志對摘要以及前言的要求，很重要。審稿人一目了然。只要文章是新的東西好好寫就有希望被接收。
agfe** 回復
2016-12-20 10:46:35審稿快，退修一共給了10條修改意見，8條是針對格式，2條是針對論文內容。修改意見很中肯。修改時我針對每條修改意見逐一修改，并給出修改理由。論文中由于圖片數量較多，且有個別圖片修改后仍無法達到編輯部要求，論文大小超過上傳限制。過程中多次致電責任編輯，最后將未修改成功的圖片原圖以及超過上傳限制的修改稿通過郵件發送給了責任編輯，由責任編輯代為修改。該刊審稿以及對稿件的處理認真負責，值得表揚。
halibot** 回復 1
2016-08-11 19:30:07總體來說，審稿人水平還是很高的，問題很尖銳，一看是業內行家。但只要針對每個意見認真作答，內容該補充的補充，接收的可能性較大。另外對文章的整體性要求較高，編輯老師排版非常認真、細致。期刊還是挺靠譜，嚴謹，排版后感覺文章看起來好漂亮。
zhengdu** 回復
2016-07-13 15:46:30食品研究與開發雜志編輯效率高，審稿專家水平也較高，已向該刊物投稿2次，均命中，只是版面費有點小貴，總之還是可以的一個刊物。希望雜志越來越好，不管是那一方便都好。
wvklkl** 回復
2015-01-23 11:45:39投了一篇，30-40天接受了，還是比較快的，后面回答編輯問題校對花了一個月時間到正式出版，總體來說這個期刊還不錯，編輯比較負責，速度比較快。
yyoo** 回復
2014-04-02 18:33:00這個期刊太慢了，一年多才接收，而接沒有現代化，審稿還是手寫，郵寄的方法，而且還是用掛號的方式。來來回回就耽誤了不少時間。不過是老牌的雜志。還是有點分量的.
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