《食品研究與開發》雜志在學術質量和編輯水平上得到了權威機構的認可，是工業領域內具有一定影響力的學術期刊。該雜志被多個知名數據庫收錄如統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，并且榮獲了多項榮譽，如中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊等。

此外，《食品研究與開發》雜志還曾多次被《中文核心期刊要目總覽》收錄，如2004年、2008年、2011年、2014年、2017年、2020年2021年2023年2022年2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年版。這些收錄和榮譽表明《食品研究與開發》雜志在工業領域具有較高的學術價值和影響力。

《食品研究與開發》的雜志簡介

食品研究與開發雜志，半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：科學研究、食品工藝、食品開發等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。

食品研究與開發雜志欄目設置新穎，與時俱進，主要欄目有：基礎研究、分離提取、食品研發、天然產物、檢測分析、生物工程、營養保健、貯藏保鮮、質量安全、專題論述等。