《食品研究與開發》雜志級別為統計源期刊。目前刊期為半月刊。

《食品研究與開發》雜志簡介信息

食品研究與開發雜志，半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：科學研究、食品工藝、食品開發等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。

食品研究與開發雜志欄目設置新穎，與時俱進，主要欄目有：基礎研究、分離提取、食品研發、天然產物、檢測分析、生物工程、營養保健、貯藏保鮮、質量安全、專題論述等。

《食品研究與開發》雜志特色：

<一>中英文摘要。應包括研究目的、方法、結果和結論等，以300字左右為宜，并標注3～８個規范化的關鍵詞。

<二>文章一般有引言部分和正文部分，正文部分用阿拉伯數字分級編號法，一般用兩級。

<三>來稿一律文責自負。依照《著作權法》有關規定，本刊可對來稿做文字修改、刪節。凡有涉及原意的修改，編輯人員會提請作者考慮。修改稿逾期1個月不寄回（反饋）者，視作自動撤稿。

<四>題名應恰當簡明地反映文章的特定內容，要便于編制題錄、索引和選定關鍵詞。一般不用副題名，中文題名一般不超過20個漢字，中、英文題名含義應一致。

<五>參考文獻是作者寫作論文時所引用、參考的文獻目錄。參考文獻應按正文中先后次序集中列于文末，用帶方括號的阿拉伯數序號標注。