《Journal Of Culinary Science & Technology》雜志投稿后多久回復(fù)取決于雜志審稿速度：預(yù)計 。投稿前請仔細(xì)閱讀相關(guān)投稿須知，有任何疑問可以聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。

《Journal Of Culinary Science & Technology》雜志刊號為ISSN：1542-8052，EISSN：1542-8044，是一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的SCIE期刊，目前未開放OA（未開放訪問）。主要發(fā)表由專家撰寫的簡短且易于理解的文章，內(nèi)容精煉且具有較高的學(xué)術(shù)價值，特別適合那些希望快速了解某一特定研究方向最新進(jìn)展的讀者。

《烹飪科學(xué)與技術(shù)雜志》是一本專注于烹飪科學(xué)和技術(shù)的學(xué)術(shù)期刊。該期刊為烹飪藝術(shù)、食品科學(xué)、食品技術(shù)、餐飲管理以及相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者和專業(yè)人士提供了一個交流最新研究成果、理論探討和應(yīng)用案例的平臺。它覆蓋了從食品的化學(xué)和物理特性到烹飪方法的創(chuàng)新，再到食品工業(yè)中的技術(shù)應(yīng)用等廣泛主題。

期刊內(nèi)容包括原創(chuàng)研究論文、綜述文章、技術(shù)報告和案例研究，這些內(nèi)容不僅反映了烹飪科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域的最新科學(xué)發(fā)現(xiàn)和技術(shù)進(jìn)步，還提供了對這些領(lǐng)域在餐飲業(yè)和食品工業(yè)應(yīng)用的深入分析和討論。雜志特別關(guān)注烹飪科學(xué)在食品質(zhì)量、安全、營養(yǎng)以及感官評價等方面的應(yīng)用，以及技術(shù)在食品加工、保存、包裝和創(chuàng)新菜品開發(fā)中的作用。該雜志通過嚴(yán)格的同行評審過程，確保發(fā)表的文章具有高質(zhì)量和創(chuàng)新性，為讀者提供可靠和權(quán)威的信息資源。它不僅為學(xué)術(shù)界提供了一個交流思想的論壇，也為工業(yè)界提供了實用的技術(shù)指導(dǎo)和市場洞察。

在收錄情況方面，《Journal Of Culinary Science & Technology》雜志在中科院最新升級版分區(qū)表中，影響因子為0.9，CiteScore為3.2，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的排名較為靠前，其 SJR為 0.258，SNIP為0.498，這些數(shù)據(jù)都反映出期刊在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力和學(xué)術(shù)價值。

投稿SCI期刊后收到回復(fù)的時間因多種因素而異，具體時間如下：

初審階段：編輯初審?fù)ǔＴ?-4周內(nèi)完成，主要檢查論文的格式、規(guī)范性以及是否符合期刊的基本要求。

同行評審階段：若論文通過初審，編輯會將其發(fā)送給多位同行評審人進(jìn)行詳細(xì)評估。這一階段是整個審稿過程中最耗時的部分，通常需要1-3個月。

終審階段：編輯在得到審稿人的反饋后，會根據(jù)審稿人的意見給出接收、小修、大修、拒稿等結(jié)果。這一階段的時間相對較短，通常在收到審稿意見后幾天到一周內(nèi)完成。

投稿者在選擇期刊時，應(yīng)考慮到審稿周期，并做好長期等待的準(zhǔn)備，同時也要注意不同期刊的具體要求和效率可能大相徑庭。

聲明：以上內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)公開資料，如有不準(zhǔn)確之處，請聯(lián)系我們進(jìn)行修改。