《食經》雜志級別為省級期刊。目前刊期為月刊。

《食經》雜志簡介信息

自創刊以來，雜志始終秉持“探索食之科學，傳承食之文化”的辦刊宗旨，致力于在食品科學與飲食文化之間架設橋梁。其內容定位兼具專業性與普及性，主要涵蓋兩大領域：一方面，深入報道食品科技前沿動態、研究成果、加工技術、安全標準與行業政策，為食品產業從業人員、科研學者及管理者提供專業的學術參考和行業資訊；另一方面，積極挖掘、記錄和傳播中華飲食文化，探尋地域特色美食，關注飲食健康潮流，服務于追求生活品質的大眾讀者。

《食經雜志》的欄目設置豐富多元，常設“本期聚焦”、“行業觀察”、“科技前沿”、“食品安全”、“營養健康”、“食苑漫談”、“地方風味”等特色板塊。既有對產業宏觀趨勢的深度剖析，也有對具體科學知識的通俗解讀；既關注現代食品工業的發展，也致力于傳統飲食智慧的梳理與傳承。這種獨特的定位使其內容既嚴謹扎實，又生動可讀，在行業內和讀者中建立了良好的口碑。

《食經》雜志特色：

<一>中文標題一般不超過20字，正文層次標題應簡短明確，可不編號；如需編號，各層次一律用大寫數字連續編號，依次為：一、（一）、1、（1）等。

<二>投稿論文后，編輯部收到稿件后一個月內通知作者初審結果，在此期間請勿一稿多投。

<三>關鍵詞：3-5個，以分號相隔。應盡量使用敘詞，無法用敘詞的則應根據文章內容合理提取反映主題的自由詞。

<四>凡投本刊文稿,應主題和論點明確，論據可靠，數據準確，文字簡練。在本刊所發表文章的觀點均屬作者個人觀點，不代表本刊觀點或立場。

<五>各級標題不得使用引文標示。正文中如需對引文進行闡述時，引文序號應以逗號分隔并列排列于方括號中，如“文獻[1，2，6，9]從不同角度闡述了……”

<六>優秀稿件將提交參加我部論文評優活動，并頒發獲獎證書。需要獲獎證書的作者請在稿件上注明，或主動與我們聯系。

<七>參考文獻應引自正式出版物，作者須親自閱讀，在稿件的正文中依其出現的先后順序用阿拉伯數字加方括號在段末上角標出。

<八>引征注釋以頁下腳注形式連續編排，翻譯文章中，譯者需要對專有名詞進行解釋說明，并以【*譯注】的方式在腳注中表明；如譯者對原文內容進行實質性補充論述或舉出相反例證的，應以【*譯按】的方式在腳注中表明。

<九>數字的用法以GB/T15835-1995《關于出版物上數字用法規定》為準。凡是可以使用阿拉伯數字而且又很得體的地方，均應使用阿拉伯數字。

<十>關鍵詞：3-5個，以分號相隔。應盡量使用敘詞，無法用敘詞的則應根據文章內容合理提取反映主題的自由詞。