《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》雜志是一本專注于農林科學領域的高質量綜述類期刊，該雜志的錄用率受多種因素影響，想具體了解可聯系雜志社或咨詢在線客服。

《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》雜志的錄用率受多種因素影響，具體如下：

年發文量：《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》雜志年發文量為：462篇。年發文量較大的期刊，相對而言錄用率會高一些。

質量與創新性：論文的科學性、嚴謹性、數據可靠性以及創新性是關鍵。

期刊分區：《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》雜志在中科院的分區為1區，而在JCR的分區為Q1。

論文質量：包括研究設計的合理性、數據的可靠性、分析方法的科學性等。

影響力與排名：《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》雜志IF影響因子為：7.3。高影響力的期刊通常對論文質量要求更高，錄用率相對較低。

審稿流程：嚴格的多輪審稿流程會篩選掉部分稿件，導致錄用率下降。

投稿數量：在特定時期內，若大量研究者集中向某期刊投稿，會導致稿件堆積，錄用率下降。

SCI期刊的錄用率受多重因素影響，作者應根據自身研究特點選擇合適的期刊，并確保稿件質量以提高錄用機會，投稿前務必仔細閱讀期刊的投稿指南，并與雜志社保持良好溝通。

《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》雜志簡介

中文簡稱：食品科學與營養學評論
國際標準簡稱：CRIT REV FOOD SCI
出版商：Taylor and Francis Ltd.
出版周期：Bimonthly
出版年份：1980年
出版地區：UNITED STATES
ISSN：1040-8398
ESSN：1549-7852
研究方向：工程技術 - 食品科技

《食品科學與營養評論》的目的是提出當前技術、食品科學和人類營養的批判性觀點。此外，這一全面而權威的信息來源還徹底解決了與營養、功能性食品、食品安全以及食品科學和技術相關的科學發現的應用和知識獲取問題。

評論包括全國關注的問題，特別是食品科學家、營養學家和健康專業人士關注的問題，包括：

飲食與疾病

抗氧化劑

過敏性和食用色素

微生物問題

風味化學

營養素的作用及其生物利用度

殺蟲劑

有毒化學品和法規

評論還涵蓋風險評估、食品安全、食品加工、政府法規和政策、營養、強化、新食品產品/成分和技術、食品和行為、加工對營養的影響、食品標簽、功能性/生物活性食品以及飲食和健康。

在中科院分區表中，大類學科為農林科學1區， 小類學科為FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技2區。

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