通常情況下，《Food Hydrocolloids》雜志發表的文章被SCIE數據庫收錄的時間沒有固定標準，若想了解詳細、準確的具體情況，建議直接與雜志社取得聯系或者向在線客服進行咨詢。

多久能被SCI數據庫一般可以歸納出以下情況：

論文發表后到在線時間：SCI論文發表后，一般需要大約3個月的時間才能在期刊官網上線，這是論文初次對外公開的時間點。

在線后到數據庫檢索時間：論文在線后，通常還需要1-3個月的時間才能在Web of Science（WOS）數據庫中檢索到，這個過程被稱為論文的索引或收錄。

整體時間周期：從投稿到論文被SCI數據庫收錄，整個周期大概需要一年左右的時間。具體來說，投稿后可能需要5-6個月收到接收通知，然后經過2-3個月論文會在官網上線，再之后2-3個月論文會被WOS數據庫收錄。

然而，這個時間周期并不是絕對的，它受到多種因素的影響，如：期刊類型、論文質量、數據庫更新等。

《Food Hydrocolloids》雜志已被SCIE國際知名數據庫收錄，在JCR分區中位于CHEMISTRY, APPLIED學科Q1區FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學科Q1區，在CiteScore評價中位于Agricultural and Biological Sciences學科的Q1區Agricultural and Biological Sciences學科的Q1區Agricultural and Biological Sciences學科的Q1區具有較高的學術影響力，在該領域受到廣泛認可。

作為一本專注于工程技術 - 食品科技領域的學術期刊，它致力于發表高質量的研究論文和為相關領域的研究人員提供重要的學術資源。

該雜志出版周期是Bimonthly，平均審稿速度預計為： 約1.7個月 約9.2周。

《食品親水膠體》發表原創和創新研究，研究內容涉及親水膠體在食品中的特性、性質、功能和應用。親水膠體被定義為具有商業重要性的多糖和蛋白質。研究的重點應放在親水膠體材料本身上，稿件應包括對研究結果及其重要性的基本討論。僅報告數據而不提供結果詳細解釋的稿件不太可能被期刊接受發表。

主要感興趣的領域是：

-化學和物理化學特性

熱性能，包括玻璃化轉變和構象變化-

流變性能，包括粘度、粘彈性和凝膠行為-

對感官特性的影響-

界面特性，包括分散體、乳液和泡沫的穩定-

成膜特性，應用于可食用薄膜和活性包裝-

活性化合物的封裝和控制釋放-

對健康的影響，包括它們作為膳食纖維的作用-

通過化學、生物化學和物理過程操縱水膠體的結構和功能-

新的水膠體和水膠體來源商業潛力。

該期刊還發表評論文章，概述該領域研究人員特別感興趣的主題的最新發展。