《Food Hydrocolloids》雜志查重率過高通常很難過審，論文的重復率是一個重要的考量因素，不同的期刊要求不一樣，通常來說，SCI論文查重率一般建議低于15%或者20%以下，投稿都比較安全。總的來說，保持論文的原創性和獨特性是關鍵。

該雜志是國際知名的學術出版物，對論文的原創性和學術質量有著極高的要求。查重率過高往往被視為學術不端行為的一種表現，如抄襲或過度引用他人成果，這嚴重違反了學術誠信原則。

如果查重率過高，常會采取以下措施：

1、直接拒稿：對于查重率明顯超標的論文，SCI期刊往往會直接拒絕接受其發表。這是為了保護學術界的原創性和誠信，避免抄襲等學術不端行為的傳播。

2、要求修改并重審：在某些情況下，如果論文的查重率雖然較高，但其中存在合理的引用和解釋，期刊編輯部可能會要求作者進行修改并重審。然而，這種情況相對較少，且修改后的論文仍需滿足期刊的原創性要求。

因此，投稿前最好使用專業查重工具檢測并優化重復內容。

《Food Hydrocolloids》雜志（ISSN: 0268-005X，ESSN：1873-7137）是一本專注于工程技術 - 食品科技的國際SCI期刊，由Elsevier出版，創刊于1986年，出版周期為Bimonthly。

該雜志主要發表由領域內專家撰寫的短篇文章，旨在以簡明易懂的方式呈現應用化學的最新研究進展，特別適合尚未深入該領域的科研人員閱讀。

《Food Hydrocolloids》雜志在工程技術 - 食品科技領域具有較高的學術影響力，最新影響因子為11。

JCR分區為Q1（ 按JIF指標學科分區中學科：CHEMISTRY, APPLIED中為Q1，排名：3 / 74，百分位：96.6%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q1，排名：4 / 173，百分位：98%； 按JCI指標學科分區中學科：CHEMISTRY, APPLIED中為Q1，排名：3 / 74，百分位：96.62%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q1，排名：3 / 173，百分位：98.55%； ）。

CiteScore為19.9，(CiteScore排名為大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：Food Science，分區：Q1，排名：8 / 389，百分位：98%； 大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：General Chemical Engineering，分區：Q1，排名：8 / 273，百分位：97%； 大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：General Chemistry，分區：Q1，排名：23 / 408，百分位：94%； )

《Food Hydrocolloids》雜志是一本歷史悠久、聲譽良好的農林科學期刊，以其高質量、易讀性和前沿性在學術界占據重要地位。