《Journal Of Food Biochemistry》雜志在中科院分區中的情況如下：大類學科：農林科學， 分區：2區； 小類學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY生化與分子生物學， 分區：3區。

中科院分區決定了SCI期刊在學術界的地位和影響力，對科研人員和學術機構具有重要的參考價值，具體如下：

對SCI期刊的評價：中科院分區通過將SCI期刊按照3年平均影響因子劃分為不同的等級，為科研人員和學術機構提供了一個評估SCI期刊學術影響力的重要依據。分區越高，說明該期刊在學科內的學術影響力越大，發表的文章質量越高。

對科研人員的成果評估：科研人員發表的論文所在的中科院分區，可以作為評估其研究成果質量的一個指標。

對科研資源的分配：中科院分區在科研資源分配方面也起到重要作用。科研機構在制定科研政策、分配科研資源時，會參考中科院分區。

對科研人員投稿的指導：中科院分區為科研人員選擇投稿期刊提供了參考。科研人員在選擇投稿期刊時，會參考中科院分區，以提高論文被接受的可能性，并增加研究成果的影響力。

《Journal Of Food Biochemistry》雜志是一本專注于生化與分子生物學領域的國際期刊，由Wiley-Blackwell?出版，創刊于1977年，出版周期為Bimonthly。

《食品生物化學雜志》發表經過同行評審的原創研究和評論論文，研究處理、儲存和加工對食物組織、系統和飲食中生物活性化合物的生化方面的影響。

食品科學、食品技術、生物化學和營養學的研究人員，尤其是學術界和工業界的研究人員，會發現該雜志非常有用且有趣。內容包括：

-采后/宰后生物化學和加工問題

-酶化學和技術

-膜生物學和化學

-細胞生物學

-生物物理學

-基因表達

-食品成分的藥理特性，重點是食品中生物活性成分的含量

最近發表的論文中涵蓋了當前廣泛關注的兩個主題，即營養保健品/功能性食品和采后/宰后，包括以下主題：

-食品中發現的生物活性化合物，如巧克力和草藥，因為它們會影響血清膽固醇、糖尿病、高血壓和心臟病

-水果成熟過程的機制

-水果中風味前體的生物發生肉類

-養殖魚的生化變化如何影響加工和食用品質

《Journal Of Food Biochemistry》雜志學術影響力具體如下：

在學術影響力方面，IF影響因子為3.5，顯示出其在生化與分子生物學學領域的學術影響力和認可度。

JCR分區：Q2

按JIF指標學科分區，在學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY中為Q2，排名：134 / 313，百分位：57.3%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q2，排名：60 / 173，百分位：65.6%；

按JCI指標學科分區，在學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY中為Q2，排名：150 / 313，百分位：52.24%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q2，排名：69 / 173，百分位：60.4%；

《Journal Of Food Biochemistry》雜志的審稿周期預計為：平均審稿速度 約3.0個月 ，投稿需滿足English撰寫，期刊注重原創性與學術嚴謹性，明確拒絕抄襲或一稿多投，Gold OA占比：79.88%，這使得更多的研究人員能夠免費獲取和引用這些高質量的研究成果。

該雜志其他關鍵數據：

CiteScore分區（數據版本：2024年最新版）：7.8，進一步證明了其學術貢獻和影響力。

H指數：40，年發文量：106篇

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