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淺談大棚蔬菜栽培技術(shù):大棚葡萄套種蔬菜栽培技術(shù)

摘要介紹大棚葡萄套種蔬菜栽培技術(shù)，包括品種選擇、定植前準(zhǔn)備、葡萄行間套種小菜、田間管理等方面內(nèi)容，以期提高栽培效益，供農(nóng)戶參考。

關(guān)鍵詞葡萄；蔬菜；套種；大棚；栽培技術(shù)

發(fā)展大棚葡萄套種蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)民增產(chǎn)增收脫貧致富的重要途徑，葡萄適應(yīng)性強(qiáng)，市場(chǎng)需求量大，經(jīng)濟(jì)效益好。2010年葡萄最高價(jià)格達(dá)20元/kg左右，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、投資小、見效快等特點(diǎn)，葡萄的發(fā)展為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)騰飛早日奔小康奠定了基礎(chǔ)。

1品種選擇

苗木質(zhì)量的好壞直接影響產(chǎn)量，北方地區(qū)最好選擇巨峰品種，其耐寒適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)。巨峰葡萄品質(zhì)極佳，穗形美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)較硬，果實(shí)大，酸甜適中，且易于管理，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適于棚膜栽培[1-2]。

2定植前準(zhǔn)備

大棚巨峰葡萄的立架栽植模式中，株行距為1.0～1.2 m。定植前，根據(jù)行向，開挖深80 cm、寬100 cm的定植溝，施農(nóng)家肥和適量的磷鉀肥，將肥料與土混拌均勻回填入定植溝內(nèi)，溝底覆土10 cm，澆水沉實(shí)，然后按照不同栽培的株行距進(jìn)行定植。

3葡萄行間套種小菜

利用大棚葡萄套種蔬菜，大棚面積460 m2，栽培55株巨峰葡萄，利用余地種植蔬菜。大棚內(nèi)共有60個(gè)池子，每個(gè)池面積6 m2（1 m×6 m），當(dāng)年種2茬小白菜、油菜、茼蒿，每茬40 d左右，小白菜每池產(chǎn)15 kg左右，每棚小白菜純收入5 400元，每棚產(chǎn)葡萄550 kg。

4田間管理

4.1萌芽期管理

2月上棚，2月中旬取土上架，棚溫達(dá)12 ℃左右，出芽時(shí)間15 d左右，萌芽率在85%以上即進(jìn)入萌芽期。出土上架后及時(shí)灌水，灌水時(shí)要一次灌足，保證土壤持水量達(dá)70%。苗木發(fā)芽后，仍留1個(gè)健壯新梢，培育為一側(cè)的主蔓。待新梢長(zhǎng)至1～2 m時(shí)摘心，摘心后副梢萌發(fā)，為提早成形，可利用副梢整形[3]。即在新梢距地面約80 cm處，選留一年生健壯的副梢培養(yǎng)成另一側(cè)的主蔓，其余萌發(fā)副梢位于此副梢以下的全部抹除；位于此副梢以上者，除頂端1個(gè)留4～6片葉摘心外，其余均留2～3葉摘心，以保證選留副梢的健壯生長(zhǎng)。待選留副梢長(zhǎng)至1 m左右時(shí)摘心。二次副梢的摘心處理：除頂端留1個(gè)長(zhǎng)至35 cm左右再摘心外，其余的一律留1片葉摘心，以促進(jìn)枝蔓加粗生長(zhǎng)，并有利于花芽分化，為第2年結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ)。冬季修剪時(shí)，將副梢全部剪去，樹形結(jié)構(gòu)基本形成，以后的培養(yǎng)同單臂水平整枝一樣。開花期為了提高花粉發(fā)芽率，保證授粉受精過(guò)程的順利進(jìn)行，白天保持溫度15 ℃左右，夜間溫度不低于10 ℃，以后逐漸提高溫度，花前摘心主要控制養(yǎng)分向頂端輸送，使養(yǎng)分集中到花序、幼果和副梢上。摘心時(shí)間：原則上見花序開花開始摘心。大棚葡萄開花期比露地長(zhǎng)2～3 d，且棚中間葡萄先開花，兩頭晚開。因此，摘心也要先摘中間，再摘兩頭[4]。花期不能灌水，坐果時(shí)溫度保持在28～30 ℃。

4.2新梢成熟和落葉期管理

進(jìn)行2次整枝。第1次是花前16 d左右，結(jié)合第3次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第2次是花前8 d左右，主要是去掉過(guò)密枝。可在開花（坐果后）以后定梢[5]。這期間必須停止灌水，以免落花，下架施基肥，深挖溝施肥，最好農(nóng)家肥和適量的磷鉀肥與土混拌均勻回填。

4.3成熟期管理

一般100～112 d成熟。大棚栽培于5―6月成熟，比露地栽培提早2～3個(gè)月，經(jīng)濟(jì)效益高。坐果30 d，此時(shí)期含糖量增加，酸及單寧含量減少，果肉變軟，此時(shí)85%的新梢停止生長(zhǎng)。

4.4休眠期冬剪下架

10月25日葉落后就可以進(jìn)行剪枝，在10月下旬采用地訂木樁把枝干盤好綁在木樁上，上埋土保持濕度，再蓋樹葉棉被等。要求防寒土寬1.5 m、高0.5 m。防寒之前及時(shí)灌封凍水。

4.5病蟲害防治

4.5.1白腐病。一開始并不腐爛變褐，后期病果粒及穗軸病部表面產(chǎn)生灰白色小顆粒狀分生孢子器，濕度大時(shí)由分生孢子器內(nèi)溢出灰白色分生孢子團(tuán)，病果易脫落，病果干縮時(shí)呈褐色或灰白色僵果。枝蔓上發(fā)病，很快蔓延至果粒，果粒變褐軟爛，初期呈水浸狀淡褐色病斑，形狀不定，病斑多縱向擴(kuò)展成褐色凹陷的大斑，表皮生灰白色分生孢子器，呈顆粒狀，后期病部表皮縱裂與木質(zhì)部分離，表皮脫落，維管束呈褐色亂麻狀，當(dāng)病斑擴(kuò)及枝蔓表皮1圈時(shí)，其上部枝蔓枯死。葉片發(fā)病多發(fā)生在葉緣部，初生褐色水浸狀不規(guī)則病斑，逐漸擴(kuò)大略成圓形，有褐色輪紋。一般來(lái)說(shuō)，甲基硫菌靈、福美雙、苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑、波爾多液的銅制劑等對(duì)白腐病有一定的療效[6]。

4.5.2霜霉病。葡萄霜霉病主要危害葉片。葉片初發(fā)病時(shí)為細(xì)小的不定形淡黃色水漬狀斑點(diǎn)，后病斑逐漸擴(kuò)大成不規(guī)則形或略成圓形的黃褐大斑，直徑可達(dá)14 cm左右，病斑邊緣界限不清，當(dāng)新梢和幼果在葉片正面出現(xiàn)黃斑時(shí)，葉背面形成白色的霜狀霉層。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片焦枯蜷縮，早期脫落。冬季應(yīng)加強(qiáng)管理，將落葉、病枝深埋或燒毀。及時(shí)摘心、整枝、排水和除草，增施磷鉀肥。發(fā)病初期即應(yīng)開始噴藥。在北方每隔18 d噴藥1次，22％瑞毒霉或國(guó)產(chǎn)甲霜靈500倍液的防治效果最好，或用35％乙磷鋁300倍液、80％乙磷鋁450倍液，或1∶0.5∶200波爾多液防治，根施端毒霉也可以起到一定的防治效果[7]。原則上可結(jié)合防治黑痘病同時(shí)進(jìn)行噴藥防治。進(jìn)入秋季，重點(diǎn)防治霜霉病，以波爾多液防治效果最佳。霜霉病發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴灑25％甲霜靈600倍液，或80％乙磷鋁600倍液，根施甲霜靈也有較好的防治效果。

淺談大棚蔬菜栽培技術(shù):淺談大棚蔬菜栽培技術(shù)

摘 要 本文論述了大棚蔬菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)，有一定的參考價(jià)值，可供菜農(nóng)學(xué)習(xí)、運(yùn)用。

關(guān)鍵詞 大棚蔬菜 栽培技術(shù)

一、春季夏菜早熟栽培技術(shù)

茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應(yīng)用最普遍的項(xiàng)目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1至3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產(chǎn)量高，開花結(jié)果期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可根據(jù)市場(chǎng)需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。

1、品種（組合）選擇：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙雜5號(hào)、蘇抗4號(hào)、5號(hào)等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產(chǎn)而且適銷對(duì)路的優(yōu)良品種。辣椒：雞爪×吉林F1、早豐1號(hào)；甜椒：加配3號(hào)；茄子：閩茄1號(hào)、屏東長(zhǎng)茄；黃瓜：津春2號(hào)、3號(hào)等。

2、定植：定植前10天進(jìn)行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復(fù)合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個(gè)大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，采用雙行定植，行距75厘米，株距20―30厘米，每畝種植2500―3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40―50厘米，每畝栽2000―2400株。黃瓜畝栽植2000―2400株。

3、田間管理：（1）溫度管理：定植后一周內(nèi)不通風(fēng)，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應(yīng)適當(dāng)保持較高的溫度，以利還苗。還苗后還要保持較高溫度，番茄苗期生長(zhǎng)適溫白天20―25℃，夜間10―15℃；茄子生長(zhǎng)適溫為20―30℃，氣溫低于15℃時(shí)會(huì)引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生長(zhǎng)適溫為25―28℃；黃瓜為28―30℃，夜間溫度不能低于10℃，5月中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風(fēng)換氣時(shí)間在9時(shí)―10時(shí)，下午15時(shí)―16時(shí)后要關(guān)門蓋膜。

（2）肥水管理：定植還苗后，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。①番茄第一穗果膨大期，復(fù)合肥10公斤/畝；第2―3穗果開始膨大期，復(fù)合肥30公斤/畝；第4―5穗果開始膨大期，復(fù)合肥20公斤/畝。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整個(gè)生長(zhǎng)期間，保持田間濕潤(rùn)，不過(guò)干、不積水，薄肥勤施。（3）搭架整枝：番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利結(jié)果。甜（辣）椒開花結(jié)果很有規(guī)律，在生長(zhǎng)、開花結(jié)果過(guò)旺，植株生長(zhǎng)勢(shì)小的情況下，把上部花果摘除，以利于下層花果正常生長(zhǎng)。（4）保花保果：春季氣溫低，番茄第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期產(chǎn)量，用防落素40PPM點(diǎn)花梗；茄子在開花前1―2天（喇叭形）點(diǎn)花或者用防

落素15PPM噴灑；辣椒也可以用防落素噴灑。

二、夏菜秋冬延后栽培技術(shù)

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10―12月，如果通過(guò)貯藏保鮮，可延長(zhǎng)到春節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益高。

（1）番茄：7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10―12月收獲。品種選用浙雜7號(hào)、早豐。

（2）黃瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收獲。品種選津研4號(hào)、津春4號(hào)、秋黃瓜1號(hào)、夏豐等。

（3）秋番茄：9月中旬以前開的花，常因夜溫過(guò)高而落花，而10月后開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10―15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度涂花梗，防止落花落果。

三、葉菜類栽培技術(shù)

大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進(jìn)行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以達(dá)到避免凍害，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和延長(zhǎng)供應(yīng)以及反季節(jié)上市的目的，經(jīng)濟(jì)效益好。

淺談大棚蔬菜栽培技術(shù):大棚蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

一、精細(xì)整地

大棚蔬菜栽培要求精耕細(xì)作，種植前要求做到墑平、土細(xì)、溝直、肥足、無(wú)雜草。

二、品種選擇

品種選擇重點(diǎn)以喜溫類早熟或晚熟品種為主，適栽品種有茄子、番茄、青椒、黃瓜、菠菜、芹菜、白菜類蔬菜、結(jié)球甘藍(lán)、韭菜、大蒜、蔥類、芥藍(lán)、蘿卜、瓜類、青花菜、紫甘藍(lán)、豌豆、草毒等。

三、溫度調(diào)控

大棚栽培的蔬菜多為喜溫型，最適溫度為26―32℃，生存溫度上限為40―45℃，低限0―3℃。溫度高于32℃時(shí)要采取降溫措施，即打開棚門或換氣孔、天窗和進(jìn)行噴霧等。溫度低于5℃時(shí)要采取加溫措施，如爐火加溫、熱風(fēng)加溫、蒸汽加溫等。

四、濕度調(diào)控

大棚內(nèi)空氣濕度過(guò)大，直接影響蔬菜的光合作用和對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，且有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此要進(jìn)行透風(fēng)換氣，促進(jìn)大棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣交換，降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。采取滴灌技術(shù)、地膜覆蓋栽培、棚內(nèi)加溫也可大幅度降低空氣濕度。

五、肥水管理

基肥一般使用肥效長(zhǎng)的r家肥，但必須腐熟后才能施用，畝用4000～5000千克，主要結(jié)合深翻或整地時(shí)施人。化肥作基肥時(shí)，一般每畝施用量為過(guò)磷酸鈣40～50千克，二氨或復(fù)合肥15～20千克，可采用溝施，其中過(guò)磷酸鈣最好與有機(jī)肥一塊堆漚混合施用。追肥量一般約占作物全生育期需肥總量的1/3，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，施用方法有沖施、撒施、埋施、根外追肥等。大棚蔬菜栽培既怕澇又怕缺水，除滴灌、霧灌外，主要是人工澆水，嚴(yán)禁放水漫灌。

六、病蟲害防治

人工防治主要是人為去除病蟲害枝葉及病株，物理防治包括選擇抗病品種、合理輪作、深翻深耕等。藥物防治要根據(jù)實(shí)際需求選擇，實(shí)踐中要認(rèn)清標(biāo)簽上的防除、防治對(duì)象、藥劑用量及使用方法，做到對(duì)癥下藥。

淺談大棚蔬菜栽培技術(shù):大棚蔬菜栽培技術(shù)

摘要 總結(jié)了大棚蔬菜栽培技術(shù)，包括品種選擇、棚室構(gòu)建、播種、田間管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為大棚種植者提供相應(yīng)技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 蔬菜；大棚；栽培技術(shù)

“三農(nóng)” 問(wèn)題始終是關(guān)系當(dāng)前我國(guó)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大社會(huì)發(fā)展問(wèn)題。農(nóng)業(yè)科技是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，充分解決“三農(nóng)”的根本路子。在這樣的背景下，反季節(jié)大棚蔬菜的種植與銷售不僅能滿足城鎮(zhèn)居民的生活需要，還可以極大地提高農(nóng)民的收入。但在大棚蔬菜的種植過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一些技術(shù)問(wèn)題和病蟲害防治問(wèn)題[1]。鑒于此，筆者就大棚蔬菜的種植技術(shù)及病蟲害防治提出科學(xué)意見，為今后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作提供參考。

1 品種選擇

大棚蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好才能滿足市場(chǎng)需求，提高經(jīng)濟(jì)效益，因而蔬菜品種選擇至關(guān)重要。應(yīng)因地制宜，選擇耐低溫、光照要求低、抵抗力強(qiáng)、耐高濕、產(chǎn)量高、種植時(shí)間短的雜交品種，如番茄毛粉802號(hào)、辣椒中農(nóng)202、辣椒中農(nóng)11等[2]。

2 棚室構(gòu)建

一般情況下，選擇棚型跨度為8～12 m，大棚長(zhǎng)度為60～120 m，三面土墻、三排立柱，在立柱上最好使用竹或鋼立架，在棚面使用覆蓋無(wú)滴膜，從而增加大棚內(nèi)的溫度。種植的地塊一定要選擇完整的地塊，要求地面平整，并要進(jìn)行大水漫灌[3]。

3 播種

大棚種植蔬菜，選擇的種子要小。由于播種量小，在很大程度上影響了種子的頂土能力，造成種子出苗率降低。因此，應(yīng)合理把握種子播種量和播種深度，以促進(jìn)生長(zhǎng)，保證蔬菜產(chǎn)量[4-5]。

4 田間管理

4.1 施肥

考慮大棚特殊的生產(chǎn)環(huán)境，肥料施用一般采取追肥的方式進(jìn)行，將肥料埋入土中，不僅可以避免肥料的浪費(fèi)，而且可以滿足蔬菜的生長(zhǎng)需求。

4.2 溫度管理

大棚內(nèi)氣溫變化趨勢(shì)與露地相同，但晝夜溫差變幅大。即使在雨天，棚內(nèi)最低氣溫也要比棚外高1～3 ℃。棚內(nèi)地溫則比較穩(wěn)定，通常為10～20 ℃。棚內(nèi)氣溫中間高、兩邊低；白天有太陽(yáng)輻射時(shí)，溫度頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。

4.3 光照管理

太陽(yáng)輻射、覆蓋材料等因素都對(duì)光照造成影響。在有條件的情況下，應(yīng)盡量選擇新塑料膜（透光率80%～85%）；被塵泥污染的舊膜或膜面凝聚水滴均會(huì)造成透光率不佳。同時(shí)，棚架和壓膜線以及高桿蔬菜的架材都會(huì)遮光，在大棚管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)光照的因素。

5 病蟲害防治

大棚蔬菜病蟲害會(huì)極大地影響到菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，因而了解、掌握、研究大棚蔬菜病蟲害的防治方法至關(guān)重要。大棚蔬菜病蟲害防治的基本原則為“預(yù)防為主，綜合防治”。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病蟲害的優(yōu)良品種；施用腐熟有機(jī)肥，推廣配方施肥；科學(xué)澆水，大力推廣滴灌和膜下暗灌技術(shù)，降低土壤濕度和空氣濕度，水肥一體化優(yōu)先選用水溶性肥；合理密植，防止栽植過(guò)密；實(shí)行深耕細(xì)作和輪作等[6]。

5.2 生態(tài)防治

生態(tài)防治方法是按照有機(jī)蔬菜種植要求和規(guī)定最有效的防治方法。大棚蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境較容易滋生病蟲害的發(fā)生，根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，需要通過(guò)生態(tài)控制的方式降低棚內(nèi)的酸性環(huán)境，并適度地進(jìn)行密封升溫，從而達(dá)到高溫殺菌的功效[7]。

5.3 生物防治

生物防治方法通常建立在天然植物保護(hù)的基礎(chǔ)上。建立生物共存的生態(tài)環(huán)境，保護(hù)病蟲害的自然天敵。適度使用石灰、硫磺，限制施用醋等含銅材料。