高淀粉加工專用型馬鈴薯育種研究進(jìn)展
作者：張紅; 鄭世英; 梁淑霞; 陳廣鳳; 王明友 德州學(xué)院生態(tài)與園林建筑學(xué)院; 山東德州253023
摘要：馬鈴薯淀粉具有其他淀粉不能替代的獨特品質(zhì)和功能,廣泛應(yīng)用于食品加工、化工、醫(yī)藥、紡織、造紙、飼料等領(lǐng)域。國內(nèi)馬鈴薯淀粉的年產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求,高淀粉加工專用型新品種選育是目前我國馬鈴薯育種的重要目標(biāo)之一。概述了馬鈴薯淀粉的特性、需求,國內(nèi)外高淀粉專用馬鈴薯的育種現(xiàn)狀,馬鈴薯淀粉產(chǎn)量構(gòu)成及遺傳特性,馬鈴薯淀粉合成主要相關(guān)酶及其基因表達(dá),各種育種途徑、方法在高淀粉加工專用馬鈴薯選育中的應(yīng)用及研究進(jìn)展等方面的內(nèi)容,為馬鈴薯高淀粉加工專用新品種的選育提供參考。
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作物雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：專題綜述、遺傳育種·種質(zhì)資源·生物技術(shù)、生理生化·植物營養(yǎng)·栽培耕作、種子科技等。于1985年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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