摘要：生物技術是現代生物學發展及其與相關學科交差融和的產物,包括基因工程技術、微生物工程技術、生化工程技術、細胞工程技術以及生物制品等領域。生物技術的全面發展給水產養殖學科的產生和發展提供了更為成熟的理論基礎,不僅解釋了水產養殖中一些理論基礎,而且解決了很多水產養殖中困擾已久的難題。越來越多的自然科學技術被應用到水產動物遺傳育種、水產動物營養與飼料、疾病診斷、免疫防控、水質調控以及水產品質量安全檢測等方面。