《Starch-starke》雜志是一本專注于農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的期刊，發(fā)表難度因多種因素而異，以下是具體分析：

該期刊旨在成為現(xiàn)代淀粉和非淀粉碳水化合物相關(guān)研究和知識(shí)的首要參考點(diǎn)，其重點(diǎn)從傳統(tǒng)的淀粉加工及其工業(yè)應(yīng)用發(fā)展而來(lái)。

該期刊接受涉及淀粉和非淀粉碳水化合物研究和利用的研究論文、評(píng)論、筆記和致編輯的信。重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域是 i) 生物合成和改性，ii) 營(yíng)養(yǎng)（食品和飲料、飼料和臨床營(yíng)養(yǎng)）和 iii) 生物醫(yī)學(xué)。鼓勵(lì)作者提交這些領(lǐng)域的新研究成果，并從閱讀其感興趣領(lǐng)域的其他文章中受益。

接受提交給該期刊的淀粉和非淀粉碳水化合物相關(guān)的生物合成和改性工作包括：基因型特異性變異；生物合成酶的結(jié)構(gòu)和特性；環(huán)境對(duì)淀粉生物合成的影響；突變（包括轉(zhuǎn)基因作物）；α-葡聚糖結(jié)構(gòu)及其相互作用的發(fā)展；淀粉（蛋白質(zhì)和脂質(zhì)）內(nèi)（和與之相關(guān)的）非葡聚糖的生物合成和相互作用；顆粒結(jié)構(gòu)和構(gòu)造；化學(xué)、生物化學(xué)和物理改性；調(diào)查技術(shù)；以及儲(chǔ)存對(duì)淀粉結(jié)構(gòu)的影響。

發(fā)表難度

影響因子與分區(qū)：《Starch-starke》雜志的影響因子為2.6，屬于JCR分區(qū)Q2區(qū)，中科院分區(qū)中大類學(xué)科農(nóng)林科學(xué)為4區(qū)， 小類學(xué)科FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技為4區(qū)，較高的影響因子和較好的分區(qū)表明其在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力和認(rèn)可度，因此對(duì)稿件的質(zhì)量要求也相對(duì)較高，發(fā)表難度較大。

審稿周期預(yù)計(jì)：平均審稿速度 約1.0個(gè)月 ，審稿周期也體現(xiàn)了編輯部對(duì)稿件質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)。

發(fā)表建議

提高稿件質(zhì)量：確保研究?jī)?nèi)容具有創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)價(jià)值，語(yǔ)言表達(dá)清晰準(zhǔn)確，符合雜志食品科技的格式和要求。

提前準(zhǔn)備：根據(jù)審稿周期，建議作者提前規(guī)劃好研究和寫作進(jìn)度，以便有足夠的時(shí)間進(jìn)行修改和補(bǔ)充。同時(shí)，可以關(guān)注《Starch-starke》雜志的約稿信息，如果能夠獲得約稿機(jī)會(huì)，發(fā)表的可能性會(huì)更大。

聲明：以上內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)公開資料，如有不準(zhǔn)確之處，請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行修改。