時間：2023-11-02 10:17:57
序論：在您撰寫酒桌上的禮儀實用時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
商務交際的一個重要環節就是商務談判，如交易中商品的價格、發貨時間、付款方式、售后服務等都會涉及談判，談判不僅需要商務英語的使用規范得體，而且要求語言的使用符合對方的文化背景，及飲食文化等，不能觸到對方的禁忌，這樣才能順利進行交際，最終促進交易的完成。此外培養出良好的人際關系也有利于企業間加深并建立長期合作關系，開發更多的客戶。但是受高職學制的影響，商務英語專業的人才培養方案和課程設置都過于重視學生商務英語知識和專業技能的培養和教學，缺乏文化的教學，使文化和語言知識脫節。這在表面上看確實是集中全部力量培養學生的知識技能，但是卻忽略了這樣一個事實，培養出的人才只掌握了語言這個交流的載體，卻缺乏引導交流順利進行的內容，會說英語，但卻不知道該說什么，交流的不恰當嚴重時會影響商務關系的建立。因此不了解對方的國家情況、地理環境、人文環境、文化風俗、商務文化，就無法建立良好的商務關系。雖然通過商務英語專業教學確實培養出了許多有非常高的商務英語知識和技能的學生，日常的交往活動中，也可以輕松自如地和外國人交流，但是在商務活動中，因為對對方的國家文化了解甚少，導致貿易無法正常進行，或者給公司帶來貿易損失的現象也很多。
2商務英語教學的現狀
學生是教學的主體，一切教學活動都應該從培養符合社會和崗位需求的人才出發。高職教學有別于本科的教學，高職教學更注重學生的實踐能力，這是高職辦學的特色。一切學科都需要跟崗位需求相結合，高職商務英語教學也是如此，開設了商務實訓課程，努力使學生擁有實際操作技能，理論學習的同時加強實踐。因此，高職商務英語教學的課程設計也是從這一目的出發，包括語言和商務知識的傳授，同時進行商務環境模擬。這是商務英語從業人員的基本素質要求。只有語言能力過關，商務知識專業的學生才能從事對外貿易活動。但是這兩點雖然具備了從事商務活動的基本條件，但卻不能保證能夠順利開展商務活動，這是因為各種交際活動歸根結底都是人與人之間的交往，所以相互尊重，尊重對方的文化習俗，不觸碰對方的禁忌是根本保證，這就需要了解貿易國的文化和習俗。目前高職英語教學普遍對文化的重視性不強。
導致這一現象的原因有兩點，一是學生沒有這方面學習的需求，高職的學生普遍基礎薄弱，缺乏學習的主動性，而且對英語的學習還是停留在過四、六級的需求上。雖然教師在課堂上有時也會給學生滲透一些文化知識，但卻會有學生因此而反映教師教學不專注課本，課外知識導入過多。二是整個學生培養方案中沒有英美文化這樣的課程，因此教師在教學中按照大綱教學就不會進行過多的文化知識的導入，了解文化差異是順利進行交際的必要條件，只有交流順利才能進行進一步的貿易談判、商務往來，為了達到這一目的，一定要從教師和人才培養方案這個根本來明確文化的重要性，加強對學生的商務文化的培養。同時也要讓學生理解這類課程設置的意義，調動學生的學習積極性和主動性。舉一個簡單的例子，商務宴請是貿易往來中非常常見的一種活動，有利于促進商務關系的建立和維護，但是如果處理不當也會適得其反。簡單的一次宴請會涉及許多文化方面的內容。如座位安排禮儀、餐具的使用禮儀、上菜的順序、搭配酒類的習慣、餐桌上取食的禮儀、餐桌上交談的禮儀、用餐后或用餐中離席的禮儀，以及勸酒布菜的中西方區別，等等。此外如果宴請的對象是西方人，那么就要注意宴會時間的選擇，一定要在工作時間中進行，因為西方傳統注重家庭和個人私有時間，占用他的休息時間，即使是商務宴請這樣的活動也會給對方造成不快，同時也要注意按時參加宴會不要遲到。而在中國和日本等一些國家，商務活動從業人員加班和應酬是工作常態，人們喜歡在酒桌上解決問題，開發客戶，維護與客戶的關系。因此了解這些差異，盡量避免給對方帶來不快，是商務活動能夠順利展開的必要條件。
3如何在教學中培養學生的文化意識
了解了文化對于國際貿易順利開展的重要性和原因之后就要對學生進行文化的滲透和導入，來增強學生的文化意識和學習的興趣。那怎么來實現這個目的呢？下面針對目前教學活動存在的問題來給出一些解決方法。首先，教師需要明確教學思想和教學目的。要從根本出發，雖然學生是課堂教學的主體，但是在課堂教學活動中，教師的思想行為和教學傾向性會對學生的學習重心產生影響，因此想要通過教學提高學生的文化水平，提升學生的文化意識，就需要教師的教學思想和教學目標重視文化的滲透和導入。其教學活動是根據不同的商務環境、文化進行實用型商務人才的培養，在教學中教師一定要明確這一點，只有從思想上真正認識到商務文化的重要性，在商務英語教學中，才會滲透商務文化，也才能從根本上改變現狀。目前有的教師本身就不重視文化在日常教學中的滲透，因此要督促教師從自身做起，提升教師自身的文化素質，這樣才能將文化知識傳達給學生，讓學生對文化的作用有所了解，調動學生的學習興趣和積極性。其次，運用多種手段，采取周刊選讀、分組討論、網絡查詢等各種不同的方式來進行教學，通過任務教學法、情景教學法等多種方法讓學生學習語言知識的同時對其他國家的禮儀、文化、習俗都有一定的認識和了解，提升學生的綜合素質。教師可以借助網絡資源、有聲資料，盡可能多地讓學生接觸到文化知識，同時要注重培養學生的團隊合作精神和組織能力、交際能力。
通過社會調查、小組討論、案例教學、分角色扮演，進行互動式的教學。教師還需要掌握跨文化外語教學的具體方法和技能，在進行課堂練習時，要充分發揮學生的主動性和創造性，盡量多地給學生交流發言的機會，讓他們實現語言知識、商務知識和文化知識的有機融合，培養既具有語言能力又具有跨文化商務溝通能力的商務英語復合型人才。最后，要重視日常教學中跨文化知識的導入。因為英語、商務和文化三者之間關系緊密、相互聯系，因此培養企業需求的實用型商務英語人才，就不能忽略對學生能力和文化的培養。所以我們需要培養既有扎實的語言能力，又有專業的商務詞匯和表達，以及跨文化的知識多能型人才。我們對前兩項都非常重視，也一直是教學的重點，而文化意識的培養就經常被忽略，而這對于學生今后的交際和可持續性發展是非常必要的。我們無法要求老師在短短的三年學制中能教授學生所有的文化差異，這是根本做不到的，我們要做的是培養學生的非語言交際能力，幫助學生意識到文化差異在交際中會引起的誤會和失誤，引導他們意識到文化對于交際的重要性，從而掌握學習方法和方向，具備繼續學習的能力。非語言交際是跨文化交際中非常重要的因素，據研究大概有70%左右的信息是通過非言語交際方式來傳遞的。因為非語言交際傳遞的信息不直接，只有相同文化基礎的人才能意識到，因此它所傳遞的信息甚至比語言所傳遞的信息更有影響力，一個簡單的手勢或動作，如果觸碰了對方的文化禁忌，就會引起誤會，進而會導致無法進行正常的交際，更不要說進行商務談判與合作了。所以要重視不同文化中肢體語言所代表的不同意義，也就是不同文化下的非語言交際方式。在不同文化中，肢體語言的意義并不完全相同，各民族有不同的非語言交際方式。在日常教學中，高職學制只有三年，無法在課堂上進行大量的跨文化信息的導入，但是可以讓學生課后多花點時間去查找與教材內容相關的文化背景知識，每節課拿出一點時間讓學生進行講解。這樣既鍛煉了他們的自主學習能力及語言的運用能力，也掌握了文化知識，如此在達到學生學習英語的同時，也提高了學生學習英語的興趣。
4結語
商務交際的一個重要環節就是商務談判，如交易中商品的價格、發貨時間、付款方式、售后服務等都會涉及談判，談判不僅需要商務英語的使用規范得體，而且要求語言的使用符合對方的文化背景，及飲食文化等，不能觸到對方的禁忌，這樣才能順利進行交際，最終促進交易的完成。此外培養出良好的人際關系也有利于企業間加深并建立長期合作關系，開發更多的客戶。但是受高職學制的影響，商務英語專業的人才培養方案和課程設置都過于重視學生商務英語知識和專業技能的培養和教學，缺乏文化的教學，使文化和語言知識脫節。這在表面上看確實是集中全部力量培養學生的知識技能，但是卻忽略了這樣一個事實，培養出的人才只掌握了語言這個交流的載體，卻缺乏引導交流順利進行的內容，會說英語，但卻不知道該說什么，交流的不恰當嚴重時會影響商務關系的建立。因此不了解對方的國家情況、地理環境、人文環境、文化風俗、商務文化，就無法建立良好的商務關系。雖然通過商務英語專業教學確實培養出了許多有非常高的商務英語知識和技能的學生，日常的交往活動中，也可以輕松自如地和外國人交流，但是在商務活動中，因為對對方的國家文化了解甚少，導致貿易無法正常進行，或者給公司帶來貿易損失的現象也很多。
2商務英語教學的現狀
學生是教學的主體，一切教學活動都應該從培養符合社會和崗位需求的人才出發。高職教學有別于本科的教學，高職教學更注重學生的實踐能力，這是高職辦學的特色。一切學科都需要跟崗位需求相結合，高職商務英語教學也是如此，開設了商務實訓課程，努力使學生擁有實際操作技能，理論學習的同時加強實踐。因此，高職商務英語教學的課程設計也是從這一目的出發，包括語言和商務知識的傳授，同時進行商務環境模擬。這是商務英語從業人員的基本素質要求。只有語言能力過關，商務知識專業的學生才能從事對外貿易活動。但是這兩點雖然具備了從事商務活動的基本條件，但卻不能保證能夠順利開展商務活動，這是因為各種交際活動歸根結底都是人與人之間的交往，所以相互尊重，尊重對方的文化習俗，不觸碰對方的禁忌是根本保證，這就需要了解貿易國的文化和習俗。目前高職英語教學普遍對文化的重視性不強。導致這一現象的原因有兩點，一是學生沒有這方面學習的需求，高職的學生普遍基礎薄弱，缺乏學習的主動性，而且對英語的學習還是停留在過四、六級的需求上。雖然教師在課堂上有時也會給學生滲透一些文化知識，但卻會有學生因此而反映教師教學不專注課本，課外知識導入過多。二是整個學生培養方案中沒有英美文化這樣的課程，因此教師在教學中按照大綱教學就不會進行過多的文化知識的導入，了解文化差異是順利進行交際的必要條件，只有交流順利才能進行進一步的貿易談判、商務往來，為了達到這一目的，一定要從教師和人才培養方案這個根本來明確文化的重要性，加強對學生的商務文化的培養。同時也要讓學生理解這類課程設置的意義，調動學生的學習積極性和主動性。舉一個簡單的例子，商務宴請是貿易往來中非常常見的一種活動，有利于促進商務關系的建立和維護，但是如果處理不當也會適得其反。簡單的一次宴請會涉及許多文化方面的內容。如座位安排禮儀、餐具的使用禮儀、上菜的順序、搭配酒類的習慣、餐桌上取食的禮儀、餐桌上交談的禮儀、用餐后或用餐中離席的禮儀，以及勸酒布菜的中西方區別，等等。此外如果宴請的對象是西方人，那么就要注意宴會時間的選擇，一定要在工作時間中進行，因為西方傳統注重家庭和個人私有時間，占用他的休息時間，即使是商務宴請這樣的活動也會給對方造成不快，同時也要注意按時參加宴會不要遲到。而在中國和日本等一些國家，商務活動從業人員加班和應酬是工作常態，人們喜歡在酒桌上解決問題，開發客戶，維護與客戶的關系。因此了解這些差異，盡量避免給對方帶來不快，是商務活動能夠順利展開的必要條件。
3如何在教學中培養學生的文化意識
了解了文化對于國際貿易順利開展的重要性和原因之后就要對學生進行文化的滲透和導入，來增強學生的文化意識和學習的興趣。那怎么來實現這個目的呢？下面針對目前教學活動存在的問題來給出一些解決方法。首先，教師需要明確教學思想和教學目的。要從根本出發，雖然學生是課堂教學的主體，但是在課堂教學活動中，教師的思想行為和教學傾向性會對學生的學習重心產生影響，因此想要通過教學提高學生的文化水平，提升學生的文化意識，就需要教師的教學思想和教學目標重視文化的滲透和導入。其教學活動是根據不同的商務環境、文化進行實用型商務人才的培養，在教學中教師一定要明確這一點，只有從思想上真正認識到商務文化的重要性，在商務英語教學中，才會滲透商務文化，也才能從根本上改變現狀。目前有的教師本身就不重視文化在日常教學中的滲透，因此要督促教師從自身做起，提升教師自身的文化素質，這樣才能將文化知識傳達給學生，讓學生對文化的作用有所了解，調動學生的學習興趣和積極性。其次，運用多種手段，采取周刊選讀、分組討論、網絡查詢等各種不同的方式來進行教學，通過任務教學法、情景教學法等多種方法讓學生學習語言知識的同時對其他國家的禮儀、文化、習俗都有一定的認識和了解，提升學生的綜合素質。教師可以借助網絡資源、有聲資料，盡可能多地讓學生接觸到文化知識，同時要注重培養學生的團隊合作精神和組織能力、交際能力。通過社會調查、小組討論、案例教學、分角色扮演，進行互動式的教學。教師還需要掌握跨文化外語教學的具體方法和技能，在進行課堂練習時，要充分發揮學生的主動性和創造性，盡量多地給學生交流發言的機會，讓他們實現語言知識、商務知識和文化知識的有機融合，培養既具有語言能力又具有跨文化商務溝通能力的商務英語復合型人才。最后，要重視日常教學中跨文化知識的導入。因為英語、商務和文化三者之間關系緊密、相互聯系，因此培養企業需求的實用型商務英語人才，就不能忽略對學生能力和文化的培養。所以我們需要培養既有扎實的語言能力，又有專業的商務詞匯和表達，以及跨文化的知識多能型人才。我們對前兩項都非常重視，也一直是教學的重點，而文化意識的培養就經常被忽略，而這對于學生今后的交際和可持續性發展是非常必要的。我們無法要求老師在短短的三年學制中能教授學生所有的文化差異，這是根本做不到的，我們要做的是培養學生的非語言交際能力，幫助學生意識到文化差異在交際中會引起的誤會和失誤，引導他們意識到文化對于交際的重要性，從而掌握學習方法和方向，具備繼續學習的能力。非語言交際是跨文化交際中非常重要的因素，據研究大概有70%左右的信息是通過非言語交際方式來傳遞的。因為非語言交際傳遞的信息不直接，只有相同文化基礎的人才能意識到，因此它所傳遞的信息甚至比語言所傳遞的信息更有影響力，一個簡單的手勢或動作，如果觸碰了對方的文化禁忌，就會引起誤會，進而會導致無法進行正常的交際，更不要說進行商務談判與合作了。所以要重視不同文化中肢體語言所代表的不同意義，也就是不同文化下的非語言交際方式。在不同文化中，肢體語言的意義并不完全相同，各民族有不同的非語言交際方式。在日常教學中，高職學制只有三年，無法在課堂上進行大量的跨文化信息的導入，但是可以讓學生課后多花點時間去查找與教材內容相關的文化背景知識，每節課拿出一點時間讓學生進行講解。這樣既鍛煉了他們的自主學習能力及語言的運用能力，也掌握了文化知識，如此在達到學生學習英語的同時，也提高了學生學習英語的興趣。
4結語
商務交際的一個重要環節就是商務談判，如交易中商品的價格、發貨時間、付款方式、售后服務等都會涉及談判，談判不僅需要商務英語的使用規范得體，而且要求語言的使用符合對方的文化背景，及飲食文化等，不能觸到對方的禁忌，這樣才能順利進行交際，最終促進交易的完成。此外培養出良好的人際關系也有利于企業間加深并建立長期合作關系，開發更多的客戶。但是受高職學制的影響，商務英語專業的人才培養方案和課程設置都過于重視學生商務英語知識和專業技能的培養和教學，缺乏文化的教學，使文化和語言知識脫節。這在表面上看確實是集中全部力量培養學生的知識技能，但是卻忽略了這樣一個事實，培養出的人才只掌握了語言這個交流的載體，卻缺乏引導交流順利進行的內容，會說英語，但卻不知道該說什么，交流的不恰當嚴重時會影響商務關系的建立。因此不了解對方的國家情況、地理環境、人文環境、文化風俗、商務文化，就無法建立良好的商務關系。雖然通過商務英語專業教學確實培養出了許多有非常高的商務英語知識和技能的學生，日常的交往活動中，也可以輕松自如地和外國人交流，但是在商務活動中，因為對對方的國家文化了解甚少，導致貿易無法正常進行，或者給公司帶來貿易損失的現象也很多。
2商務英語教學的現狀
學生是教學的主體，一切教學活動都應該從培養符合社會和崗位需求的人才出發。高職教學有別于本科的教學，高職教學更注重學生的實踐能力，這是高職辦學的特色。一切學科都需要跟崗位需求相結合，高職商務英語教學也是如此，開設了商務實訓課程，努力使學生擁有實際操作技能，理論學習的同時加強實踐。因此，高職商務英語教學的課程設計也是從這一目的出發，包括語言和商務知識的傳授，同時進行商務環境模擬。這是商務英語從業人員的基本素質要求。只有語言能力過關，商務知識專業的學生才能從事對外貿易活動。但是這兩點雖然具備了從事商務活動的基本條件，但卻不能保證能夠順利開展商務活動，這是因為各種交際活動歸根結底都是人與人之間的交往，所以相互尊重，尊重對方的文化習俗，不觸碰對方的禁忌是根本保證，這就需要了解貿易國的文化和習俗。
目前高職英語教學普遍對文化的重視性不強。導致這一現象的原因有兩點，一是學生沒有這方面學習的需求，高職的學生普遍基礎薄弱，缺乏學習的主動性，而且對英語的學習還是停留在過四、六級的需求上。雖然教師在課堂上有時也會給學生滲透一些文化知識，但卻會有學生因此而反映教師教學不專注課本，課外知識導入過多。二是整個學生培養方案中沒有英美文化這樣的課程，因此教師在教學中按照大綱教學就不會進行過多的文化知識的導入，了解文化差異是順利進行交際的必要條件，只有交流順利才能進行進一步的貿易談判、商務往來，為了達到這一目的，一定要從教師和人才培養方案這個根本來明確文化的重要性，加強對學生的商務文化的培養。同時也要讓學生理解這類課程設置的意義，調動學生的學習積極性和主動性。舉一個簡單的例子，商務宴請是貿易往來中非常常見的一種活動，有利于促進商務關系的建立和維護，但是如果處理不當也會適得其反。簡單的一次宴請會涉及許多文化方面的內容。如座位安排禮儀、餐具的使用禮儀、上菜的順序、搭配酒類的習慣、餐桌上取食的禮儀、餐桌上交談的禮儀、用餐后或用餐中離席的禮儀，以及勸酒布菜的中西方區別，等等。此外如果宴請的對象是西方人，那么就要注意宴會時間的選擇，一定要在工作時間中進行，因為西方傳統注重家庭和個人私有時間，占用他的休息時間，即使是商務宴請這樣的活動也會給對方造成不快，同時也要注意按時參加宴會不要遲到。而在中國和日本等一些國家，商務活動從業人員加班和應酬是工作常態，人們喜歡在酒桌上解決問題，開發客戶，維護與客戶的關系。因此了解這些差異，盡量避免給對方帶來不快，是商務活動能夠順利展開的必要條件。
3如何在教學中培養學生的文化意識
了解了文化對于國際貿易順利開展的重要性和原因之后就要對學生進行文化的滲透和導入，來增強學生的文化意識和學習的興趣。那怎么來實現這個目的呢？下面針對目前教學活動存在的問題來給出一些解決方法。
首先，教師需要明確教學思想和教學目的。要從根本出發，雖然學生是課堂教學的主體，但是在課堂教學活動中，教師的思想行為和教學傾向性會對學生的學習重心產生影響，因此想要通過教學提高學生的文化水平，提升學生的文化意識，就需要教師的教學思想和教學目標重視文化的滲透和導入。其教學活動是根據不同的商務環境、文化進行實用型商務人才的培養，在教學中教師一定要明確這一點，只有從思想上真正認識到商務文化的重要性，在商務英語教學中，才會滲透商務文化，也才能從根本上改變現狀。目前有的教師本身就不重視文化在日常教學中的滲透，因此要督促教師從自身做起，提升教師自身的文化素質，這樣才能將文化知識傳達給學生，讓學生對文化的作用有所了解，調動學生的學習興趣和積極性。
其次，運用多種手段，采取周刊選讀、分組討論、網絡查詢等各種不同的方式來進行教學，通過任務教學法、情景教學法等多種方法讓學生學習語言知識的同時對其他國家的禮儀、文化、習俗都有一定的認識和了解，提升學生的綜合素質。教師可以借助網絡資源、有聲資料，盡可能多地讓學生接觸到文化知識，同時要注重培養學生的團隊合作精神和組織能力、交際能力。通過社會調查、小組討論、案例教學、分角色扮演，進行互動式的教學。教師還需要掌握跨文化外語教學的具體方法和技能，在進行課堂練習時，要充分發揮學生的主動性和創造性，盡量多地給學生交流發言的機會，讓他們實現語言知識、商務知識和文化知識的有機融合，培養既具有語言能力又具有跨文化商務溝通能力的商務英語復合型人才。
最后，要重視日常教學中跨文化知識的導入。因為英語、商務和文化三者之間關系緊密、相互聯系，因此培養企業需求的實用型商務英語人才，就不能忽略對學生能力和文化的培養。所以我們需要培養既有扎實的語言能力，又有專業的商務詞匯和表達，以及跨文化的知識多能型人才。我們對前兩項都非常重視，也一直是教學的重點，而文化意識的培養就經常被忽略，而這對于學生今后的交際和可持續性發展是非常必要的。我們無法要求老師在短短的三年學制中能教授學生所有的文化差異，這是根本做不到的，我們要做的是培養學生的非語言交際能力，幫助學生意識到文化差異在交際中會引起的誤會和失誤，引導他們意識到文化對于交際的重要性，從而掌握學習方法和方向，具備繼續學習的能力。非語言交際是跨文化交際中非常重要的因素，據研究大概有70%左右的信息是通過非言語交際方式來傳遞的。因為非語言交際傳遞的信息不直接，只有相同文化基礎的人才能意識到，因此它所傳遞的信息甚至比語言所傳遞的信息更有影響力，一個簡單的手勢或動作，如果觸碰了對方的文化禁忌，就會引起誤會，進而會導致無法進行正常的交際，更不要說進行商務談判與合作了。所以要重視不同文化中肢體語言所代表的不同意義，也就是不同文化下的非語言交際方式。在不同文化中，肢體語言的意義并不完全相同，各民族有不同的非語言交際方式。在日常教學中，高職學制只有三年，無法在課堂上進行大量的跨文化信息的導入，但是可以讓學生課后多花點時間去查找與教材內容相關的文化背景知識，每節課拿出一點時間讓學生進行講解。這樣既鍛煉了他們的自主學習能力及語言的運用能力，也掌握了文化知識，如此在達到學生學習英語的同時，也提高了學生學習英語的興趣。
4結語
雖然之后有人考證，玻璃杯才能最大限度的發揮出美酒的品質，但幾乎沒人能夠否認，木器時代才是葡萄酒器皿制作的巔峰，工藝美學、味覺美學和視覺美學，在這個時期內達到極致。
超東霖愛喝葡萄酒，也愛搜集各類古老的酒器，熱愛旅行，喜歡借著旅行的機會到全世界各地的二手市場搜羅關于葡萄酒的各種寶貝。他常去的地方是法國的普羅旺斯，在普羅旺斯的埃克和薩隆這兩個城市，他淘到了不少讓人驚艷且古老的葡萄酒器皿。
木質盛酒瓶（距今約200年）
在醒酒器未被發明的年代，葡萄酒的飲用方式比現在要簡單許多，那時候的人們還沒有想到要醒酒，只需要一個盛酒的瓶子足矣。
該酒瓶的瓶身為木質所造，顏色隨著樹木的紋路一淺一暗，輕撫上去還能感受到歲月的痕跡，雖然距今約200多年，但保存得相當不錯。瓶口處直徑約為3厘米，周身為銅質金屬包裹著，瓶口為圓潤的三角形，方便葡萄酒的灌倒。在瓶口處，隱約能夠聞到淡淡的酒香混合著橡木的清香。瓶身鑲嵌著金屬銅條，整個酒瓶為全手工打造而成，設計簡約卻不失大氣。
經過幾個世紀的發展之后，人們發現將葡萄酒放在一個肚子大瓶口小的容器里，酒會更好喝，于是就有個玻璃酒器，既能盛酒又能令酒變得更好喝，醒酒器就被設計了出來。
金屬鏈玻璃醒酒器&皮革玻璃醒酒器（距今約80多年）
1650年后，西方世界的醒酒器進入了玻璃材質時代，演化至今，在外形和裝飾上發生了很大的變化。根據17世紀時的餐桌禮儀，葡萄酒瓶是不能上餐桌，都是從餐桌旁的輔桌上倒入酒杯中。由于當時的酒瓶設計得很丑陋，影響美觀。在水晶的激發下，Georgc Ravenscroft設計了世界上第一款水晶玻璃醒酒器。
這兩款醒酒器均為最早的醒酒器樣式，瓶身寬大，瓶口瘦長，瓶嘴為立體的三角形，長且細，瓶塞和封嘴均為木質，類似于葡萄酒瓶塞。而現代的醒酒器樣式大多為寬大的瓶身，沒有蓋子，出酒處和入酒處均為一個口，整體醒酒，即醒即喝，簡單卻少了味道。
金屬鏈玻璃醒酒器頗具波西米亞風情，瓶身被金屬鏈條包裹，瓶塞和瓶嘴也被金屬鏈條連在了一起，瓶身為金屬棕色，在陽光的照耀下通透而明亮，能夠使飲酒者近距離欣賞紅酒的色澤，尖而長的瓶嘴能令酒更慢的流出來，這樣醒酒的時間可以通過倒酒的方式拉長，從而使醒酒器里的酒不至于全部快速的走下坡路。
皮面玻璃醒酒器亦是如此，瓶身和瓶口處均被包裹著大小不一的真皮，皮面被印上不同的紋路和造型，令整個瓶子不僅實用，還更具藝術感。整個醒酒器均為手工制作，只是皮面的部分保存并不完好，有些許脫落。
銅質起泡酒杯（距今約100年）
起泡酒是一款富含二氧化碳，通俗的說就是會冒泡泡的酒，適合于各種喜慶場合飲用。高而細的香檳杯和瓶口較寬的郁金香杯適合喝起泡酒，能夠細致的觀賞到氣泡的層次。
相比于現代的香檳杯多為玻璃制造，這款銅質的起泡酒杯就顯得相當獨特，此酒杯還曾被宮廷使用。杯身有些許刮痕，但保存完好，顏色為原始的銅色，未經其它處理；杯長約為十厘米，高且細，僅瓶口處較寬，杯中類似花苞的設計，使得上半部分的瓶身乍看之下像新生綻放的花朵。整個酒杯稍重，但還是能夠感受到百年前，貴族們拿著酒杯互相碰杯，撞出清脆“叮叮”響的喜悅。
由于杯身不是透明的，此酒杯唯一的遺憾之處就是，當起泡酒倒入杯中，肉眼無法觀賞到升騰的氣泡。
銀質試酒碟
當鑒賞葡萄酒的方式越來越多，銀質的試酒碟就顯得并沒有什么用武之地。但作為侍酒者的利器，古老而專業的鑒酒用具，試酒碟漸漸成為了葡萄酒收藏愛好者的寵兒。
此款銀質試酒碟半徑約為3厘米，碟身被各種形狀所占據。碟底為凸起的圓形，周身圍繞著一圈小型凸起的圓，最外層一半為凹陷的圓形，一半為凹陷的水滴狀。小小的一個碟子，學問卻很大，寬闊的造型，能使倒出的少量葡萄酒在短時間內接觸到足夠的空氣，以達到醒酒的效果，銀白起伏的底面能夠反射出光線，使侍酒者能夠清楚的了解酒的質地和顏色。
侍酒者將試酒碟掛在胸前，能夠方便的進行鑒賞，試酒碟也是最能凸顯酒士們職業精神的飾物。
鑲銀小酒杯（距今約為80年）
利口酒的瓶身大多十分小巧，造型也是千奇百怪，作為顏色和酒瓶形狀最多變的酒，利口酒也有專屬的品酒酒杯。
此款透明的玻璃酒杯為專品利口酒之用，瓶身小巧，長約7厘米，瓶口稍寬大，瓶底厚2厘米左右。酒杯最獨特之處為瓶身的銀質鑲嵌物，為一串葡萄造型，黑白相間，十分古老，小巧而精致。當繽紛的利口酒倒入杯中，通過透明的玻璃，能夠最完美的欣賞到酒的色澤和香氣。
細口圓身小花瓶（距今約為100年以上）
自古以來，中國人對“三”就有一種特殊的理解。古人認為“三”是最圓滿的。《史記?律書》中說：“數始于一，終于十，成于三。”自漢代始，三出闕成為帝王威儀的象征。例如唐代大明宮的含元殿前樹三出闕；李治與武則天合葬乾陵前的三出闕遺址，至今歷歷可辨。在民間諺語中也有“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”的說法。再如禮俗中的三鞠躬，等等。為什么“三”在中國人的心目中有這樣特殊的位置呢？原來，這里包蘊著中華民族的哲學內涵。如在遠古的時候，我們的祖先最早只有“一”和“二”這兩個數，“三”的概念是在經過長期的認識和思辨過程中才產生的。《老子》說：“道生一、一生二、二生三，三生萬物。”《論語》記載孔子講“吾日三省吾身”、“三思而后行”等。可見道家和儒家都十分強調這個“三”。從中不難看出，其實這個“三”并不只是單純數量上的“三”，而是一種思辨的優選法。譬如，我們在日常工作中要辦某件事，或要開展某項工作，往往都習慣于事先做出幾套方案來。如果“一”是一套方案，“二”是另一套方案，究竟選擇哪一套方案為佳呢？按“一生二、二生三”或“三省”“三思”的邏輯，就是不采納“一”的方案，也不采納“二”的方案，而是采取兩個方案之長，棄兩個方案之短，創造出第三個方案，這會比前兩個方案更為圓滿的。因此，按照這種思維方式，在我們的飲酒習俗中，也就有了“敬酒三杯”、“罰酒三杯”的勸酒方式。而這個“三”也就含有圓滿之意了。
不久，在報上看到《河南漸行文明“酒風”》一文，不禁令人深思。
河南是中國4000多年白酒文化的發祥地，是釀酒鼻祖夏人杜康的故鄉。在河南悠久的酒文化歷史中，“無酒不成禮、無酒不成宴”早已約定俗成。河南喝酒還有一個古老的規矩：主人給客人端酒敬酒，客人不喝完，主人不坐下，而且不把客人喝倒就不盡興。但是，這種規矩常常產生令人意想不到的結果，有些客人在不情愿的情況下喝得一塌糊涂。很多外地人直言對這里的酒風不喜歡。尤為讓人感到不解和十分尷尬的事，勸酒竟然勸跑了外商。數年前，在河南商丘市流傳著這樣一個故事：一個外商帶著項目準備在商丘投資，商丘市市政府極為重視，而且盛情款待，自然免不了喝酒。第一天，外商面對熱情勸酒的主人頻頻舉杯，勉強應付；第二天，商丘官員繼續輪番勸酒，外商無法招架，最后爛醉如泥；第三天，當主人再次勸酒時，外商找借口中途離席，“落荒而逃”。人跑了，投資項目自然也就沒了。喝酒本來是為了增加氣氛，增進了解，結果這次酒宴卻出現如此尷尬的局面。中國外交學院院長，中國駐法國前大使吳建民曾頗有感慨地說：“不少外商在感謝中國方面熱情接待的同時，也直言不諱地提出抗議：我們不能喝酒，為什么非要我們喝呢？而且還要把我們喝趴下。”有的外商甚至把酒桌上過分熱情看作“侵犯人權”。本來主人為客人敬酒這一獨特的禮儀無可厚非,但有些人一再“勸”對方把酒喝完，這樣做就有悖于現代文明了。
如今，充裕的酒水供應為人們的善飲提供了保證。但是很多情況下“善飲”已經變成了毫無節制的狂飲、爛飲，以致因喝酒過度，釀成傷人性命的悲劇。
另據有關史書記載，飲酒為“三”在我國的史書中也不乏記載。如《堅瓠集》說：“然罰飲之數，多限以三。”吳諺謂：“客來遲，罰三鐘。”還有韓安國作賦不成，罰三升；蘭亭之會，王子敬詩不成，罰三觥。從上述之例中，人們不難看出自古以來有罰酒限以“三”的習俗。那么罰酒如此，敬酒也亦如此。如“三杯美酒敬親人”仍歷代皆沿襲不變。
由此可見，敬酒用“三”，說明敬酒者的情已很圓滿了，三巡勸酒也是這個意思；而罰酒三杯，也是由“圓滿”之意引申而成的“極限”之意，被罰者飲了三杯酒，說明他已有了完全認錯之意了。
員工：女性拼酒很常見
何小姐大學學的是文秘專業，從到公司實習算起，她在這家公司已經干了一年。第一次喝酒是畢業后到公司正式入職，那天是個周末，公司專門為她和另外兩個新同事聚餐，老板點了紅酒。
“我沒喝過紅酒，也不知道有哪些講究，本來紅酒喝著也不辣嘴，我一口就干了。公司里的老員工覺得我能喝，就不停地給我倒，我不好拒絕，后來也不知道喝了多少，完全是爛醉如泥，怎么回家的都不知道。”何小姐說，以前看見別人喝啤酒都很豪爽，一口就干，所以那次喝紅酒也是學著一口就倒進肚里。
誰知星期一上班，我喝酒很‘厲害’的事就在同事之間傳開了。”何琳說，其實她真不會喝酒，那次是剛進公司，想給大家留個好印象，就硬著頭皮上了。沒想到，打那以后，公司只要接待客戶就叫上她。
與何小姐不同，在一家旅行社任行政秘書張小姐已經工作3年。她說，自己曾經也不大會喝酒，但自己的工作崗位注定了要應酬。“以前怕喝，好幾次談重要業務，領導都不帶我出去，我覺得有點被邊緣化了，后來就慢慢練酒，現在還是能喝兩三瓶，領導也開始愿意帶我出去應酬了。”這就叫人在職場，身不由己啊。
老板：喝酒只是個人軟實力
面對職場女性的喝酒苦惱，作為一家酒店的老總郭先生覺得，能喝酒并不代表工作能力就強。“我們公司的員工也會經常陪客戶喝酒，我們也不會勸，從身體上關心員工才能讓員工感到溫暖。”郭先生說，“喝酒這種技能只是個人軟實力，并非核心競爭力。公司里也有一些業務拔尖的員工不會喝酒，但我們不會因此而區別對待。”
醫生：酒精讓女人很受傷
傷乳腺：美國學者的一項前瞻性觀察研究顯示，與從不飲酒者相比，平均每天攝入至少30克酒精者，其乳腺癌風險顯著增加。該項研究還顯示，酒精攝入與乳腺癌發病存在劑量效應關系，即酒精攝入越多，乳腺癌發病危險越高。
傷肝臟：酒精不僅讓女性乳腺很受傷，也讓女性肝臟不堪重負。大量的證據表明，酒精是導致女性脂肪肝的元兇首惡。統計數據顯示，60%的嗜酒者患有脂肪肝，30%的酒精性脂肪肝可演變為肝纖維化，10%以上可轉化為肝硬化，在嚴重酗酒時甚至可誘發廣泛的肝細胞壞死，導致肝功能衰竭。
傷胎兒：有種病叫“胎兒酒精綜合征”，是一種由于母親在懷孕期間飲酒給胎兒帶來一系列負面影響的病癥。胎兒酒精綜合征會有以下臨床表現：發育不良，面部特征扭曲，關節、手、足、手指、腳趾不正常，協調性差，學習障礙，記憶障礙，心臟缺陷，注意力不集中，與人相處能力差。胎兒酒精綜合征引發的所有損害都是不可逆轉的。一個患有胎兒酒精綜合征的孩子不能夠充分利用他們的大腦。他們的大腦不能很好地發育，并且經常表現出急躁、易怒和注意力不集中等現象。
胎兒酒精綜合征的影響取決于攝入酒精的數量和酒精攝入的階段。在懷孕的頭3個月飲酒，對胎兒具破壞性。同樣，在懷孕3~6個月時飲酒比在6~9個月時飲酒對胎兒損害更大。
能喝也別豁出去
1女人要學會拒酒
雖然酒是女人的美容佳品，但是也要分場合，小飲小酌自然是怡情的，但在年會那樣的場合飲酒恐怕很難做到那么優雅，酒喝多了就會傷肝傷胃。
真心實意地表達自己的酒量小，誠心誠意以茶代酒，領導和其他同事也會考慮到大家以后還要一起共事，不會勉強你非喝不可的。最主要的是，千萬不要主動喝，在酒桌上一主動，整個場合都以你為中心了，矛頭將會全部指向你。
2喝酒之前的準備
如果你能喝一點，并且也想趁這個機會好好答謝一年里幫助過自己的同事和上司，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，酒前的準備工作很重要。
參加聚會之前先在家吃點東西墊著，比如牛奶、雞蛋、豆漿等。這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少酒精的危害。千萬不要空腹喝酒，因為酒精在胃內很容易被吸收從而容易導致醉酒。
3女人喝酒先自保
如果你不能喝，切記要實行以守為攻戰略。“以水代酒”這招雖然老套，但酒桌上還是挺實用的。切記不可操之過急，要等酒過三巡、菜過五味后，大家都喝得沒功夫檢查你的杯子時再使用這招。
女人在喝酒的時候，最好有點微醺的時候就假裝醉，這樣別人就不會再敬酒，微醺的情況下也不至于做出一些失態的事情來，并且可以及時調整自己，盡快采取一些醒酒措施，讓自己盡快恢復過來。
關鍵時候留一手――解酒
既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱也不會讓你好受。“有備而喝”才是上策。
蜂蜜水――>酒后頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
西紅柿汁――>酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖、能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
新鮮葡萄――>酒后反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
西瓜汁――>酒后全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
柚子――>酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
芹菜汁――>酒后胃腸不適、顏面發紅
酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。
酸奶――>酒后煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此飲用酸奶對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
香蕉――>酒后心悸、胸悶
飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
中國的飲食之道，也是人情融合之道。一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對手間的交鋒談判。所謂人脈，所謂圈子，所謂社會關系，所謂資源，所謂一個人的能量，所謂友誼，所謂生意和交易，最后通通繞不開飯局。酒肉雖然穿腸過，交情自在心中留。透過飯局里的中國人，看得到飲食之道里的政治利益、社會關系、人際規則和文化滋味。
飯局千古事,得失寸唇知
飯局歷史學：中國古代最著名的飯局，莫過于兩千余年前的那場“鴻門宴”。同樣是司馬遷，他在《史記?孟嘗君列傳》里的另外一段，卻寫出了中國飯局的原汁原味。孟嘗君廣招賓客，對于那些投奔自己而來的俠士，無論貴賤都與自己吃一樣的饌品，而戰國四君子門下籠絡的三千食客，每日都會有大大小小的飯局開張。飯局文化在中國古已有之，其巔峰概是清朝的千叟宴和滿漢全席。那種浩蕩與氣派，想來才是飯局的“夢之隊”。
飯局社會學：在中國，飯局無處不在，結婚有飯局，升學有飯局，賠禮有飯局，辦事有飯局，過節有飯局，跳舞有飯局，開會有飯局，打球有飯局，電影收官有飯局，開業有飯局……看一個人經常混跡于何類飯局，幾乎便可以洞悉其興趣、愛好、財富、身份、地位。飯局在中國，也是一個人的社會身份認同體系。
飯局政治學：老子云：治大國如烹小鮮，說的就是當權者治國，就像一個星級大廚，將各種食物配料融和烹調，從而達到政通人和的佳境。宋太祖趙匡胤有個典故叫“杯酒釋兵權”，是飯局政治的經典教材。飯局里觥籌交錯之間，其實骨子里所蘊含的意思，卻是求人辦事，升官發財……先是請客吃飯，然后才是送禮走后門。大家圍在一起吃飯，是一個熟悉的過程，是一個相識相知的過程，是一個合作無間的開始。
飯局文化學:在《禮記?禮運》里有這么一說：夫禮之初，始諸飲食，說的就是禮儀制度和風俗習慣始于飲食活動之源。孔老夫子早就警示我們，食色性也。舊時說法是無酒不成宴，今日傳說是無美不成局，一個完美的飯局，必須要以美女為中心。飯局里的中國人，在飲食之道里，尋找中國文化的思想內核。
地區不同飯局各異
北京：那一場吃吃喝喝的事
在北京這樣的名利場，飯局分成兩種，一種是有用的，為了某個顯而易見或者不可告人的目的，吃到一起來。這樣的飯局往往豪華腐敗，酒席上大家右手拿筷運箸如飛，左手端杯觥籌交錯，臉上的笑像豬油般油膩，嘴里的說辭趕上了丁春秋的弟子。
吃飯大多離不開朋友，現在流行的一句話是朋友就是養著供摧殘用的。朋友是這個乏味世界中最大的笑料來源，而這種羞辱的最佳時機，就是飯桌上。幾次飯局混下來，大家的生理缺陷、心理障礙，全都暴露在嚴酷的目光之下，被那些毫不積德的嘴巴念叨來念叨去，成為佐餐佳品。
上海：沒有無緣無故的局
上海的飯局從來不是心血來潮的產物，都是相關人等提前數天的一次深謀遠慮的策劃。上海的飯局不劃拳，不勸酒。人們時刻需要保持清醒的頭腦，應付社會上的暗流洶涌和地鐵里的人山人海。上海的飯局不談國事，只講風月，話題不一定要高雅，但是一定要實用。
吃完就散的飯局肯定不是一個成功的飯局，飯桌上的眉來眼去小心試探，換來飯局后的真刀真槍抵死纏綿。上海的飯局更像是一局棋局，對局者明爭暗斗目標明確，每個人心中都有一張棋盤，飯桌上的每一個人都會被放入一個恰如其分的位置。
香港：只有飯沒有局
飯局三要素：賦閑男人，時鮮美女，便宜啤酒，香港一個都沒有。香港飯市之成熟之多元之講究，則衍生出另一路別處不可替代的都市文化。
香港有飯無局。香港的飯可以分成四類：沒錢沒時間的飯，沒錢有時間的飯，有錢沒時間的飯，有錢有時間的飯。
作為一個高度發達的城市，香港白居不易，少閑人，每周牲口似的工作80小時，工資還不夠付房租,平時能夠聚在一起吃飯的，不是做金融的就是做咨詢的，不是普通話中夾帶英文就是臺灣風味國語；都帶著二個手機，一個內地號碼一個香港號碼，一個講電話一個發短信……
廣州：一飯五局
廣州人實在，故一場飯局可謂飯和局從來是并重的，只是作為一個南方大碼頭，能將一席飯吃出至少五個大局，這也算是廣州的一大特色了。龐大的廣州人民早就已經形成了家庭、親朋、節假在外面開飯局的優良傳統，有過年過節的理由理所應當地要吃，有婚慶、生日等喜事的也要吃，沒事沒由為了美食享受感情聯絡也當然要吃。“戀愛就是無數個飯局，結婚就是一個飯局”，廣州某形象生動地總結出了飯局和人生。
成都：吃、喝、麻，一個場三個局
飯局──茶局──麻局一條龍的好處是：既娛樂，又協調自己的社會關系，這是八面玲瓏的競技場。對大多數成都人來講，飯局并不令人感到受折磨，而是充滿欣欣向榮熱情高漲的期待，因為飯局只是啟承轉合的過場。各種社會關系──諸如同事、朋友、家人、客戶，或者競爭對手，一同行動起來奔赴飯局無非是為了吃完飯能四人共桌麻將，隨著斗地主日益盛行，四方麻將桌也正在朝三角撲克桌演變。不管哪種一定要賭錢，哪怕經濟拮據，1元或者5毛也要事前定下。在成都，飯局是茶局，茶局是賭局。酒桌上談生意在成都是延伸開的，好酒好菜招待當然免不了，飯后打打醉麻將才是重點，趁著酒勁，輸多一些錢給對方，贊美他的醉麻將技藝高超，睡醒后的中午便簽約。
飯局之意不在“飯”而在“局”
能登上飯局排行榜的飯局，就是那些能夠將飯局的“局意”做足的大局。
最奢侈的飯局：“不求最好，但求最貴”――飯局的奢侈主義原則大抵不過如此。頤和園聽鸝館曾經做出菜品標價37萬元的飯局，不過這個紀錄沒過多久就被打破了。單純從菜品定價衡量飯局早已過時，吃飯說到底還是要“以人為本”的。
最不得不去的飯局：這種飯局白領們最常見，就是陪老板吃飯，不去是不給老板面子，去了不喝酒還是不給老板面子，喝了酒沒醉也是不給面子，所以這飯就吃得異常痛苦，但是臉上依然裝出最和善溫馴的笑容。不能不去的飯局，必然是組織者掌握著自己的生殺予奪大權，完全是被迫的。中國式飯局，從來不講你情我愿，讓你吃，就得吃，哪怕胃無余地也得吃。
最烏煙瘴氣的飯局：此類飯局亂象環生，多見于傳媒圈。蓋因話題繁多、七嘴八舌之故。說著說著就開始討論宏大命題，從女人的小腳扯到阿拉法特的頭布，最不可思議的聯系都能以最不可思議的邏輯演繹出來。最后分成若干流派，好好一桌人變成三四個小分隊，各說各的，好像其他人根本不存在。
最省心的飯局：最省心的可能要算隨團旅行時的飯局，雖然大家在一張桌子上吃飯，但是彼此并不認識，也不用說話講段子，吃完抹嘴走人，不用喝酒，不用勸酒，不用嘔吐，不用眉來眼去，不用秋波頻傳，不用拉攏關系，不用求人辦事。
