時(shí)間：2023-10-09 10:54:01
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[關(guān)鍵詞]綠色貿(mào)易壁壘 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口 影響 原因 對(duì)策
金融危機(jī)以后,貿(mào)易保護(hù)主義迅速抬頭,其中技術(shù)性貿(mào)易壁壘是發(fā)達(dá)國(guó)家使用最頻繁的一種非關(guān)稅壁壘。 隨著技術(shù)性貿(mào)易壁壘的不斷發(fā)展,綠色壁壘(Green Barriers , GBs)已經(jīng)成為技術(shù)性貿(mào)易壁壘的重要組成部分。“綠色壁壘”可以說(shuō)是我國(guó)自己創(chuàng)造的一個(gè)新詞實(shí)際上,在國(guó)際文獻(xiàn)中并沒(méi)有“綠色壁壘”一詞,綠色壁壘也稱(chēng)為環(huán)境壁壘。根據(jù)WTO協(xié)議中關(guān)于環(huán)境問(wèn)題的規(guī)定,我們將綠色貿(mào)易壁壘大致分為以下五種基本類(lèi)型:環(huán)境保護(hù)法規(guī),綠色環(huán)境標(biāo)志,綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),綠色包裝制度,綠色衛(wèi)生檢疫制度。
農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。包括煙葉,毛茶,食用菌,瓜、果、蔬菜,花卉、苗木,藥材,糧油作物,牲畜、禽、獸、昆蟲(chóng)、爬蟲(chóng)、兩棲動(dòng)物類(lèi),水產(chǎn)品,林業(yè)產(chǎn)品,其他植物。
一、綠色貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的影響
1. 消極影響
環(huán)境貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)外貿(mào)的負(fù)面作用是非常明顯的,幾乎波及到我國(guó)外貿(mào)出口的所有領(lǐng)域,每年造成的損失相當(dāng)于當(dāng)年出口總額的20%左右,價(jià)值高達(dá)上百億美元。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自身存在的不足,綠色壁壘已成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)面臨的主要障礙。表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
(1)市場(chǎng)準(zhǔn)入的限制,即發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)立法或制定苛刻的環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),使我國(guó)不少產(chǎn)品難以進(jìn)人他們的市場(chǎng)參與公平競(jìng)爭(zhēng)。在農(nóng)產(chǎn)品和食品出口方面,1994年以來(lái),我國(guó)的牛肉豬肉幾乎不能出口到美國(guó),歐盟也完全禁止我國(guó)的牛肉凍雞肉及貝類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)人其成員國(guó)市場(chǎng),導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口值從前幾年的180億元降到目前的120億元。
(2)競(jìng)爭(zhēng)力的影響,即發(fā)達(dá)國(guó)家雖然不對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的市場(chǎng)準(zhǔn)人直接設(shè)限,但通過(guò)開(kāi)展綠色認(rèn)證、征收綠色關(guān)稅,使我國(guó)出口產(chǎn)品的成本大大增加,進(jìn)而削弱該類(lèi)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。如在綠色標(biāo)志認(rèn)證方面,我國(guó)外貿(mào)企業(yè)為了獲取國(guó)外認(rèn)可的綠色標(biāo)志,不僅要支付大量的檢驗(yàn),購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)儀器設(shè)備等間接費(fèi)用,而且還要支付不菲的認(rèn)證申請(qǐng)費(fèi)和標(biāo)志的使用年費(fèi)等直接費(fèi)用,導(dǎo)致這些產(chǎn)品的成本大幅上升。
(3)風(fēng)險(xiǎn)控制的影響,我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)相對(duì)單一,我國(guó)目前農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)主要集中在亞歐和北美洲, 2009年第一季度,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)亞歐和北美洲的出口額分別為63.4、29.5和22.5億美元,占我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總額的57.1%、20.9%和13.4%。2009年市場(chǎng)集中度高達(dá)79.7%,市場(chǎng)集中度高必然會(huì)導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的加大,一旦這些國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口政策或外貿(mào)環(huán)境發(fā)生變化將極大影響我國(guó)總體的農(nóng)產(chǎn)品出口份額。
2. 積極影響
環(huán)境貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)推行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)貿(mào)易與環(huán)境的良性互動(dòng)又有一定的積極意義。環(huán)境貿(mào)易壁壘已成為一種客觀性的貿(mào)易限制措施,我們除了在世貿(mào)組織多邊貿(mào)易框架內(nèi)開(kāi)展貿(mào)易協(xié)調(diào)和環(huán)境外交外,更為現(xiàn)實(shí)的選擇就是接受現(xiàn)實(shí),努力提高環(huán)境管理水平,提升國(guó)家環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),從而成功突破這一綠色瓶頸,達(dá)到貿(mào)易和環(huán)保的雙贏。有關(guān)外貿(mào)企業(yè)也將重新審視發(fā)展與環(huán)保的關(guān)系,開(kāi)展綠色認(rèn)證,采用清潔生產(chǎn)工藝等,從而有效化解環(huán)保與發(fā)展相互制約的問(wèn)題,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。
二、綠色壁壘加強(qiáng)的原因分析
從我國(guó)自身來(lái)看,綠色壁壘的加強(qiáng)存在以下原因。
1. 結(jié)構(gòu)原因即產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
從農(nóng)產(chǎn)品的加工程度看,我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品主要以初級(jí)加工品為主,高技術(shù)含量、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品比重較低。這種農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)使得我出口農(nóng)產(chǎn)品極易遭受技術(shù)性貿(mào)易壁壘。
從產(chǎn)品出口的市場(chǎng)范圍來(lái)看,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主要出口到亞洲地區(qū),2009年農(nóng)產(chǎn)品在亞洲地區(qū)的出口額為851.44億美元,實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差為628.15億美元。在亞洲地區(qū)的出口額占整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品出口總額69.62%。其次是北美洲、歐洲,其出口份額分別為10.62%和9.49%。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)從國(guó)別結(jié)構(gòu)上看主要集中于日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家,而這些國(guó)家多數(shù)是環(huán)保主義倡導(dǎo)者和擁護(hù)者,也是綠色貿(mào)易壁壘的發(fā)源地。我國(guó)出口商品的市場(chǎng)銷(xiāo)路極易受綠色貿(mào)易壁壘的影響
2. 技術(shù)差距
發(fā)展中國(guó)家與發(fā)達(dá)國(guó)家在科技、經(jīng)濟(jì)發(fā)展上的差距是綠色壁壘迅速發(fā)展的重要因素。發(fā)達(dá)國(guó)家利用這種由于經(jīng)濟(jì)水平差距造成的不同環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),一方面,加緊掠奪發(fā)展中國(guó)家的資源初級(jí)產(chǎn)品,同時(shí)把污染企業(yè)轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國(guó)家,使得發(fā)展中國(guó)家的環(huán)境更加惡化;另一方面,又把環(huán)境問(wèn)題作為新的貿(mào)易壁壘,從而抵消發(fā)展中國(guó)家資源與廉價(jià)勞動(dòng)力方面的比較優(yōu)勢(shì),以保持其在國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域的主導(dǎo)地位。這種以“環(huán)境保護(hù)”名義引入 “環(huán)境條款”,借以限制發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及其產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入的做法使綠色壁壘迅速發(fā)展。
3. 信用危機(jī)
食品質(zhì)量安全問(wèn)題一直是影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的重要因素,過(guò)去,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口屢遭國(guó)外以“質(zhì)量安全”為由的技術(shù)性貿(mào)易壁壘阻擋,造成重大經(jīng)濟(jì)損失。由于我國(guó)種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小而分散,養(yǎng)殖業(yè)散養(yǎng)戶比重高,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷(xiāo)環(huán)節(jié)多,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和實(shí)施監(jiān)管的難度很大;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)支撐體系、監(jiān)督管理體系等還不完善,存在較大的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。在當(dāng)前經(jīng)融危機(jī)形勢(shì)下,世界各國(guó)都會(huì)采取強(qiáng)化技術(shù)壁壘、綠色壁壘等措施保護(hù)本國(guó)市場(chǎng),對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求更為苛刻。在這種情況下,個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的負(fù)面影響極易放大,會(huì)嚴(yán)重影響整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的出口。2008年的“毒餃子”、“三鹿奶粉”等事件曝光使得國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)食品質(zhì)量安全不信任感加劇,農(nóng)產(chǎn)品出口遭受的綠色壁壘不斷增多。
綠色壁壘的加強(qiáng)還有其外部原因,一方面,貿(mào)易與環(huán)境問(wèn)題的產(chǎn)生使綠色壁壘的實(shí)施找到了合理借口。減少污染,節(jié)約能源,合理利用資源已成為新的國(guó)際焦點(diǎn)。人們普遍認(rèn)為,經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的代價(jià)之一即是環(huán)境惡化,特別是自由貿(mào)易,則被看作是加速環(huán)境惡化的因素。各國(guó)因此而制定了一些相應(yīng)的環(huán)境法規(guī)和貿(mào)易政策,希望通過(guò)政府對(duì)貿(mào)易進(jìn)行一定的干預(yù),以保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境。另一方面, WTO中的有關(guān)規(guī)定為綠色壁壘的實(shí)施提供了合法性。隨著工業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,環(huán)境污染的日益嚴(yán)懲人們的環(huán)保意識(shí)才逐漸提高。進(jìn)入1990年代后,隨著自由貿(mào)易與環(huán)境保護(hù)之間的矛盾的日漸激化。為了爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng),保護(hù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),一些國(guó)家用國(guó)內(nèi)環(huán)境法規(guī)或措施作為保護(hù)的手段;同時(shí)環(huán)境污染的加劇,公眾對(duì)環(huán)境保護(hù)的強(qiáng)烈呼吁,國(guó)家不得不制定包括進(jìn)出口貿(mào)易在內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和措施。1994年4月世界貿(mào)易組織決定成立一個(gè)貿(mào)易與環(huán)境委員會(huì),協(xié)調(diào)貿(mào)易措施與環(huán)境措施之間的相互關(guān)系。
三、農(nóng)產(chǎn)品突破綠色瓶頸的策略與措施
1. 建立綠色貿(mào)易壁壘預(yù)警及快速反應(yīng)機(jī)制
(1)收集、跟蹤國(guó)外的環(huán)境壁壘動(dòng)態(tài),建立有關(guān)的信息中心和數(shù)據(jù)庫(kù)及咨詢機(jī)構(gòu)。政府及相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)了解主要貿(mào)易對(duì)象國(guó)的法規(guī)、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)加強(qiáng)對(duì)有關(guān)環(huán)境問(wèn)題的公共技術(shù)的研究,建立咨詢點(diǎn),便于為企業(yè)服務(wù)。
(2)加快我國(guó)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定工作,并與國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)逐步接軌。大力推行ISO14000國(guó)際認(rèn)證,搞好標(biāo)準(zhǔn)化工作。目前全球已有近萬(wàn)家企業(yè)獲得了認(rèn)證,而我國(guó)只有200多家,差距十分明顯。因此,我們要借鑒國(guó)外企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn),大力推行ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證工作,并向通過(guò)該項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)頒發(fā)“綠色標(biāo)志”。要在實(shí)施環(huán)境認(rèn)證制度的基礎(chǔ)上,建立和完善我國(guó)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)體系,積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn),簽訂多邊或雙邊互認(rèn)協(xié)議,以便從制度上消除貿(mào)易摩擦。
2. 實(shí)施綠色高科技戰(zhàn)略,實(shí)施綠色品牌戰(zhàn)略。
當(dāng)前,缺乏品牌是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的軟肋。中國(guó)要沖破農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的綠色壁壘,必須走“被市場(chǎng)認(rèn)可”的品牌之路。當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),綠色食品的質(zhì)量安全優(yōu)勢(shì)和品牌整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)日益顯現(xiàn)。我國(guó)企業(yè)在發(fā)展上要抓住這個(gè)機(jī)遇,大力開(kāi)發(fā)綠色品牌農(nóng)畜產(chǎn)品。
要進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)際交流與合作,跟蹤世界上最先進(jìn)的科技成果,大力引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的清潔生產(chǎn)技術(shù)、污染治理技術(shù),走技術(shù)引進(jìn)和自主開(kāi)發(fā)并重之路,推動(dòng)產(chǎn)品和技術(shù)的升級(jí)換代。
環(huán)境貿(mào)易壁壘實(shí)質(zhì)上是綠色高科技壁壘,提高產(chǎn)品的科技含量是突破環(huán)境壁壘的根本途徑。
3. 積極調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),避免單個(gè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和初級(jí)產(chǎn)品的出口
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)集中度很高,主要集中于技術(shù)性貿(mào)易壁壘的發(fā)源地,美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家。我國(guó)要監(jiān)控對(duì)這些地方農(nóng)產(chǎn)品的出口量,避免同種農(nóng)產(chǎn)品對(duì)一個(gè)國(guó)家出口急劇增加。從發(fā)展趨勢(shì)看,除亞洲市場(chǎng)外,北美、歐洲、中東、拉美及非洲均為世界農(nóng)產(chǎn)品的大市場(chǎng),而我國(guó)目前對(duì)這些地區(qū)的出口雖然呈上升趨勢(shì),但總額仍然較小。因此,今后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)戰(zhàn)略應(yīng)確定為“穩(wěn)定亞洲市場(chǎng),挖掘歐美市場(chǎng),開(kāi)拓非洲和拉美市場(chǎng)。同時(shí)要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的深加工,提高附加值。
4. 充分利用世貿(mào)組織機(jī)制,抵制綠色保護(hù)主義行為。
要充分利用世貿(mào)組織多邊貿(mào)易體系的談判機(jī)制、合理對(duì)抗機(jī)制、報(bào)復(fù)措施、非岐視原則以及對(duì)發(fā)展中國(guó)家特殊照顧的規(guī)定,維護(hù)自身合理的經(jīng)濟(jì)權(quán)益。要積極參與世貿(mào)組織關(guān)于環(huán)境方面的貿(mào)易規(guī)則的修改與制定工作,以限制環(huán)境壁壘的活動(dòng)空間,為我國(guó)企業(yè)開(kāi)展國(guó)際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。
參考文獻(xiàn):
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[關(guān)鍵詞]東北經(jīng)濟(jì)區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品；綠色物流；物流發(fā)展
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.020
1綠色物流的主要內(nèi)容
物流業(yè)是運(yùn)輸物品或產(chǎn)品的服務(wù)行業(yè)，那么綠色物流指的是在物品或產(chǎn)品以及商品運(yùn)輸過(guò)程中注重了環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，將環(huán)保理念融合到物流產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，在我國(guó)，最早提出綠色物流的是《物流術(shù)語(yǔ)》一書(shū)，其中對(duì)綠色物流給予了嚴(yán)格的定義，是在物流各環(huán)節(jié)中對(duì)環(huán)境造成的各種污染以及各種危害進(jìn)行抑制，在最大限度利用物流資源的同時(shí)對(duì)環(huán)境起到凈化的作用。在綠色物流的各環(huán)節(jié)中，在保證正向物流的同時(shí)，也要注意供應(yīng)鏈下的逆向物流，再對(duì)已有的物流資源進(jìn)行充分利用。綠色物流的主要內(nèi)容一般包括以下幾個(gè)方面。
1.1優(yōu)化整合資源
對(duì)現(xiàn)有的資源進(jìn)行集中利用，不但可以提高利用的效果，而且還能減少浪費(fèi)和消耗；有數(shù)據(jù)顯示，東北地區(qū)的物流設(shè)施以及資源當(dāng)中有一半以上處于空閑狀態(tài)，如此大的浪費(fèi)與物流業(yè)的發(fā)展顯然是相悖的，綠色物流根本無(wú)從談起。
1.2節(jié)能環(huán)保的運(yùn)輸模式
農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程必須要有交通工具，無(wú)論是哪種交通工具在運(yùn)輸過(guò)程中都會(huì)造成尾氣排放，無(wú)形地造成了空氣污染，綠色物流通過(guò)對(duì)各種資源的有效利用，對(duì)運(yùn)輸任務(wù)的合理安排盡可能地降低車(chē)輛的空載率。
1.3綠色儲(chǔ)存
物流業(yè)離不開(kāi)倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)既不能過(guò)于集中也不能過(guò)于分散，針對(duì)倉(cāng)庫(kù)的位置與配送路線設(shè)計(jì)出合理的倉(cāng)儲(chǔ)方案，爭(zhēng)取做到既要節(jié)約運(yùn)輸成本又要避免倉(cāng)儲(chǔ)給周?chē)h(huán)境帶來(lái)的危害。
1.4綠色包裝
在農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到達(dá)目的地的過(guò)程中，必不可少的要對(duì)其進(jìn)行包裝，因農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，會(huì)使用大量的編織袋進(jìn)行包裝，大部分的包裝材料均為一次性使用，使用結(jié)束后，大部分被消費(fèi)者扔掉，一些塑料包裝以及泡沫包裝不能在短時(shí)間內(nèi)分解，這樣就造成了大量的環(huán)境污染。綠色包裝要求一些物流業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者要對(duì)包裝進(jìn)行改造，使用一些環(huán)保型的包裝材料，對(duì)包裝材料進(jìn)行回收再利用。
1.5逆向物流
所謂的逆向物流就是指參與整個(gè)物流過(guò)程的各種相關(guān)活動(dòng)，比如資源回收再利用、資源替代以及資源處置等。實(shí)施逆向物流可以使現(xiàn)有資源的利用率達(dá)到最大化，同時(shí)也可以減少對(duì)原材料的需求，從而達(dá)到降低物流成本以及減少環(huán)境污染等效果。
2我國(guó)東北地區(qū)糧食綠色物流的現(xiàn)狀
我國(guó)東北地區(qū)自古以來(lái)就是產(chǎn)糧大區(qū)，是玉米、大豆、小麥的主要產(chǎn)地，東北地區(qū)的糧食作物大都出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家，如此數(shù)目眾多的糧食在存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)纫幌盗械沫h(huán)節(jié)中都存在很多的問(wèn)題，糧食物流是一個(gè)很系統(tǒng)的過(guò)程，它包括的內(nèi)容十分廣泛，從種植、買(mǎi)賣(mài)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工一直到社會(huì)生活的每一個(gè)領(lǐng)域。在一般人看來(lái)，糧食物流被看作是單一的運(yùn)輸、存儲(chǔ)和裝卸，只關(guān)心產(chǎn)量和收成以及價(jià)格的高低，不考慮糧食的流向，因此造成了糧食物流因環(huán)節(jié)鏈的脫節(jié)而影響結(jié)構(gòu)調(diào)整的突出問(wèn)題，另外在糧食的運(yùn)送過(guò)程中主要存在以下問(wèn)題。
2.1運(yùn)輸污染
從國(guó)內(nèi)形勢(shì)來(lái)看，近幾年利用汽車(chē)運(yùn)輸糧食的比例呈上升趨勢(shì)，在這里要特別指出長(zhǎng)途汽車(chē)運(yùn)送所排放的尾氣以及產(chǎn)生的噪聲對(duì)周?chē)纳瞽h(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。
2.2運(yùn)輸成本
農(nóng)民生產(chǎn)出來(lái)的糧食缺少精加工，經(jīng)過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每100噸毛重糧食中經(jīng)過(guò)篩選會(huì)產(chǎn)生將近2噸的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)也就無(wú)形地增加了運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>
2.3運(yùn)輸過(guò)程中管理不善
各種糧食以及農(nóng)產(chǎn)品在長(zhǎng)途的運(yùn)輸過(guò)程中因氣候或天氣以及人為管理不當(dāng)?shù)纫蛩卦斐傻母癄€、變質(zhì)現(xiàn)象比比皆是。
2.4存儲(chǔ)不善
糧食存儲(chǔ)條件簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件差，多數(shù)糧食存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)肆虐，得不到有效的管理。
2.5化肥農(nóng)藥殘留過(guò)多
農(nóng)民在種植經(jīng)營(yíng)過(guò)程中為避免植物的病蟲(chóng)害，往往會(huì)使用大量的農(nóng)藥，以確保糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量，殊不知過(guò)量的使用農(nóng)藥和化肥會(huì)對(duì)糧食以及一些其他農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)量造成嚴(yán)重的影響。
3發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綠色物流的建議與措施
3.1建立綠色、安全的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售系統(tǒng)
根據(jù)國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)需求以及安全條例，在東北地區(qū)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品主要是糧食商品市場(chǎng)的硬件投入，打造一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的批發(fā)地和周轉(zhuǎn)地，免去農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸所造成的不必要損失和浪費(fèi)，對(duì)于不合格、不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品一律不得進(jìn)入市場(chǎng)，配備專(zhuān)業(yè)的農(nóng)藥以及化肥檢測(cè)儀器，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全性。
3.2增設(shè)農(nóng)產(chǎn)品綠色通道
在東北地區(qū)由政府相關(guān)部門(mén)統(tǒng)一調(diào)度指揮，聯(lián)合公路、鐵路等交通部門(mén)，逐漸形成高效率的運(yùn)輸體系，對(duì)于路上設(shè)置的收費(fèi)站進(jìn)行免費(fèi)直接通行，確保運(yùn)輸過(guò)程的快速和運(yùn)輸成本的最大化壓縮。改進(jìn)運(yùn)輸車(chē)輛裝置，對(duì)于高質(zhì)量要求的糧食或農(nóng)副產(chǎn)品，盡量使用集裝箱，防止變質(zhì)或腐爛。
3.3加強(qiáng)法制法規(guī)建設(shè)
衛(wèi)生防疫部門(mén)要及時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，出臺(tái)相應(yīng)的規(guī)章制度，如《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理?xiàng)l例》等，執(zhí)法人員要做到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的全程監(jiān)督，對(duì)于“問(wèn)題糧食”“問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品”要堅(jiān)決嚴(yán)厲打擊，避免進(jìn)入批發(fā)地或周轉(zhuǎn)地，保證綠色物流工作的可持續(xù)發(fā)展。
3.4優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)
糧食的種植受土地、氣候、自然條件等因素的影響，如果在一個(gè)地區(qū)種植不適宜的糧食品種，其產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)大打折扣，農(nóng)民的收入也會(huì)低很多，劣質(zhì)糧食會(huì)對(duì)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存造成嚴(yán)重影響，大量的滯銷(xiāo)糧食積壓在倉(cāng)庫(kù)，嚴(yán)重阻礙了物流的正常運(yùn)營(yíng)，因此，優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)對(duì)于東北地區(qū)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)和保護(hù)農(nóng)民的長(zhǎng)久利益有著重要的作用。
3.5優(yōu)化庫(kù)存管理
倉(cāng)儲(chǔ)在整個(gè)物流運(yùn)輸中起著至關(guān)重要的作用，倉(cāng)儲(chǔ)在物流過(guò)程中具有時(shí)間功效和地點(diǎn)功效，它是減少物流成本的關(guān)鍵，糧食的倉(cāng)儲(chǔ)必須保證來(lái)年新糧上市之前的供應(yīng)量，倉(cāng)庫(kù)存量過(guò)大或存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)無(wú)形增加管理的費(fèi)用，進(jìn)而增加物流成本，在東北地區(qū)倉(cāng)庫(kù)存量要保證在一年之內(nèi)周轉(zhuǎn)4次以上。既不能出現(xiàn)糧滿為患，也不能讓糧庫(kù)沒(méi)有糧源。
3.6改進(jìn)倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存設(shè)備
在東北地區(qū)，現(xiàn)有的大型倉(cāng)庫(kù)都是早些年遺留下來(lái)的，我們通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)了，有的倉(cāng)庫(kù)設(shè)備老化，有的倉(cāng)庫(kù)漏雨漏風(fēng)，沒(méi)有熏蒸設(shè)施，有的倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有滅火設(shè)備，從根本上說(shuō)，嚴(yán)重影響了該地區(qū)的糧食安全和質(zhì)量，所以，對(duì)現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)的設(shè)備改進(jìn)刻不容緩，具體可以引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的倉(cāng)庫(kù)改造技術(shù)，建立起具有現(xiàn)代化、多功能的倉(cāng)庫(kù)。
總之，綠色物流賦予了物流業(yè)新的理念，它著眼于未來(lái)，強(qiáng)調(diào)的是可持續(xù)發(fā)展。就農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，除了關(guān)系到人們生活的環(huán)境之外，還注重安全與健康。在今后的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，綠色物流將逐步被人們所接受和認(rèn)可，相信在不久的將來(lái)，綠色物流會(huì)成為整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品乃至社會(huì)經(jīng)濟(jì)的主要潮流，彰顯出其獨(dú)特的魅力。
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現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是解放思想和密切聯(lián)系消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)潛力、消費(fèi)心態(tài)等諸多方面，學(xué)習(xí)西方先進(jìn)做法，把農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)售延伸至生產(chǎn)、加工包裝、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售渠道各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)多樣化渠道，建立各種人性化的營(yíng)銷(xiāo)模式，在使產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全得到充分保障同時(shí)，以快捷、高效、增收促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。
市場(chǎng)定向和差別化戰(zhàn)略
任何一個(gè)地方進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)都應(yīng)根據(jù)本地氣候、資源、區(qū)位、市場(chǎng)和消費(fèi)群體來(lái)確定，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)注意掌握瓜菜等農(nóng)產(chǎn)品旺季和淡季價(jià)格差異的客觀規(guī)律，盡量積極發(fā)展早熟或反季節(jié)品種，蓄意制造“時(shí)間差”，使產(chǎn)品上市時(shí)間提前或推遲，適時(shí)賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
農(nóng)企更要學(xué)會(huì)市場(chǎng)細(xì)劃來(lái)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。要清楚地知道自己產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。如我們把城市家庭消費(fèi)分為3個(gè)階層：工薪消費(fèi)階層主要消費(fèi)一般的農(nóng)產(chǎn)品，追求便宜與實(shí)惠，大部分銷(xiāo)售在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（菜市場(chǎng)），價(jià)格比較優(yōu)惠、量大；年輕白領(lǐng)族和高薪退休階層，消費(fèi)一般以上的農(nóng)產(chǎn)品，追求產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與外觀，追求產(chǎn)品的時(shí)尚性，比較喜歡干凈的農(nóng)產(chǎn)品，如大棚種植的反季節(jié)時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品等，追求新鮮，喜歡在超市消費(fèi)；小康階層消費(fèi)要求比較高，多追求高檔、獨(dú)特、保健和愉悅等功用。
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)品牌化策略
品牌作用更重要的是將產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)信譽(yù)傳導(dǎo)給消費(fèi)者，給消費(fèi)者以信心和市場(chǎng)影響力，在給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，帶給消費(fèi)者一定的精神享受。在實(shí)踐中，一是以名創(chuàng)牌，對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)；二是以質(zhì)創(chuàng)牌，嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位；三是以包裝創(chuàng)牌，美化農(nóng)產(chǎn)品外表；四是加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹(shù)立良好品牌形象；五是做好名牌保護(hù)工作，企業(yè)要對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，求得法律保護(hù)。
現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)之父――菲利普?科特勒說(shuō)偉大品牌的核心是產(chǎn)品。涉農(nóng)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品常常有兩種誤區(qū)。
一是產(chǎn)品越多越好。這些企業(yè)的成功觀就是撒大網(wǎng)，撞大運(yùn)，信奉東方不亮西方亮。這類(lèi)企業(yè)的典型特征是：企業(yè)越小，想法越多，產(chǎn)品越多。產(chǎn)品多而不精，市場(chǎng)散而不強(qiáng)。這是一個(gè)巨大的錯(cuò)誤！
另一種誤區(qū)是，有太多的公司把產(chǎn)品當(dāng)作生意場(chǎng)上的玩偶，就像傳銷(xiāo)中“做做樣子”的道具，他們把幾乎全部的力量放在了產(chǎn)品之外的推銷(xiāo)和傳播上。
正確的品牌策略應(yīng)該是：回歸產(chǎn)品，重視產(chǎn)品，專(zhuān)注產(chǎn)品，是實(shí)現(xiàn)差異化、創(chuàng)建品牌、贏得競(jìng)爭(zhēng)、使企業(yè)持續(xù)贏利的根本途徑！
突出食品特殊要素的包裝策略
目前消費(fèi)者不僅要求農(nóng)產(chǎn)品好吃，還要求農(nóng)產(chǎn)品好看，所以作為生產(chǎn)者，不僅要調(diào)整種植習(xí)慣、變出一些新花樣來(lái)迎合消費(fèi)時(shí)尚，而且某些農(nóng)產(chǎn)品往往有一定的特殊背景，如歷史與地理背景、人文習(xí)俗背景、神話傳說(shuō)或自然景觀背景等，能有效地區(qū)別同類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與其背景進(jìn)行有效連接，迅速建立概念
與食品相關(guān)的文化資源包括：傳統(tǒng)工藝、人文故事、消費(fèi)者認(rèn)知、飲食習(xí)俗等。比如食品概念、飲食習(xí)俗、口味方法，諸如南甜北咸，中辣西酸就是這種資源，還包括人文歷史資源，比如產(chǎn)品傳說(shuō)，名人故事等。
農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境污染和人民生活水平提高而產(chǎn)生的。目前，消費(fèi)者日益重視食品安全，對(duì)消費(fèi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品已成為一種趨勢(shì)。為此，我們要把握機(jī)遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。具體措施如下：
一是首先樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”，然后結(jié)合企業(yè)的自身情況，制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)策略；二是制定綠色計(jì)劃，開(kāi)發(fā)綠色資源，對(duì)于本地農(nóng)業(yè)資源要認(rèn)真研究和保護(hù)，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，科學(xué)合理地與外界合作開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，以科研部門(mén)為依托，通過(guò)權(quán)威部門(mén)產(chǎn)品檢測(cè)和認(rèn)證，使用綠色標(biāo)志進(jìn)行綠色營(yíng)銷(xiāo)。
免費(fèi)體驗(yàn)策略和教育服務(wù)策略
通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的觀、聞、品、驗(yàn)等手段，讓消費(fèi)者明白什么樣的產(chǎn)品符合自己的需求，這樣將大大拉近消費(fèi)者的感官識(shí)別，從而建立牢固的產(chǎn)品信任感，促進(jìn)產(chǎn)品的就地應(yīng)時(shí)消費(fèi)，如農(nóng)業(yè)觀光旅游和農(nóng)家樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)形式。另外，可通過(guò)與物業(yè)、居委會(huì)聯(lián)絡(luò)，讓社區(qū)一些居民進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程當(dāng)中，展示農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)過(guò)程，與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者交流，有利于建立良好的供求關(guān)系，提高供求雙方的互信度，同時(shí)做好生產(chǎn)消費(fèi)的協(xié)調(diào)工作。
小范圍團(tuán)購(gòu)策略
農(nóng)產(chǎn)品做團(tuán)購(gòu)優(yōu)勢(shì)很大，家庭廚房的所有食品均可以做成禮品銷(xiāo)售。如通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝與貼牌，把簡(jiǎn)單的一種農(nóng)產(chǎn)品包裝成消費(fèi)時(shí)尚的禮品包裝，特別是水產(chǎn)、水果、糧、油、蛋等。小范圍的團(tuán)購(gòu)就是在一定有效的單位范圍內(nèi)，包括機(jī)關(guān)食堂、各辦事機(jī)構(gòu)、單位等，由于我們國(guó)家節(jié)日特別多，所以節(jié)慶農(nóng)產(chǎn)品禮品銷(xiāo)售將異常火暴。
“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”是個(gè)人和群體通過(guò)創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿足需求和欲望的一種社會(huì)和管理過(guò)程。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)決定應(yīng)該生產(chǎn)什么產(chǎn)品，，全國(guó)公務(wù)員公同的天地制定什么價(jià)格，在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系包括：分析機(jī)會(huì)，決定市場(chǎng)，市場(chǎng)進(jìn)入決策，發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性，其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們的需求和欲望。
二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展，類(lèi)別多，其中包括糧油市場(chǎng)，蔬菜市場(chǎng)，水產(chǎn)品市場(chǎng)，肉食禽蛋市場(chǎng)，干鮮果品市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，數(shù)目基本穩(wěn)定，交易額穩(wěn)步上升，這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了十幾年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后，現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中，流通規(guī)模上臺(tái)階，市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善，商品檔次日益提高，市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系，構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80%-90%是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展，對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)
揮著積極作用。
3.以配送、超市、大賣(mài)場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)在近幾年開(kāi)始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系里的新成員，與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開(kāi)了激烈競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“我獨(dú)尊”的銷(xiāo)售地位正倍受擠壓。另一方面，南京、廣州、武漢、上海等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程，打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，使之與城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。
4.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介發(fā)展活躍，各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)主體：個(gè)體戶、專(zhuān)業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介組織，使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，改變過(guò)去產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)的尷尬局面，有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難的問(wèn)題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大，帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng)，幫助農(nóng)民致富，對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新
（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤(rùn)、銷(xiāo)售增長(zhǎng)率等目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南，應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系，就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問(wèn)題。對(duì)于這一問(wèn)題的回答，就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念，也稱(chēng)營(yíng)銷(xiāo)管理觀或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南，也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則，概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式，貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的全過(guò)程之中。
（二）農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新（即營(yíng)銷(xiāo)組合的創(chuàng)新）
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)觀念指導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷(xiāo)與促銷(xiāo)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念則通過(guò)協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)即圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化，綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略，并加以優(yōu)化組合，不斷創(chuàng)新，通過(guò)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
第一，應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)，用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰(zhàn)略性4ps組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究，通過(guò)市場(chǎng)研究，尋找潛在需求，捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來(lái)分割市場(chǎng)，進(jìn)行比較、評(píng)價(jià)，選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)，針對(duì)它的需求特點(diǎn)開(kāi)發(fā)適宜的產(chǎn)品，制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)策略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二，充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷(xiāo)策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4ps組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略，形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此，高績(jī)效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新，而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)亞策略，形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合，協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三，要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，比較利益低下，資金緊張，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷(xiāo)，往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面，積極利用政府力量，獲得宣傳支持，引導(dǎo)百姓消費(fèi)，擴(kuò)大有效需求。另一方面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng)，改善與社會(huì)各界的關(guān)系，樹(shù)立良好的形象，獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持，通過(guò)公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷(xiāo)目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
四、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
㈠農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣，有著出生、成長(zhǎng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此，企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有的產(chǎn)品，而必須防患于蔚然，采取適當(dāng)步驟和措施開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷(xiāo)、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功以后，還需上市成功，這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是從營(yíng)銷(xiāo)觀念出發(fā)所采取的行動(dòng)，因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，試銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)而言再新也沒(méi)有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類(lèi),但因?yàn)槠漕伾貏e,藥用價(jià)值較高,不僅市場(chǎng)銷(xiāo)路好,而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此，新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。
㈡農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是政府定價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有決策權(quán)，如我國(guó)曾長(zhǎng)期實(shí)行過(guò)的釀糧棉油國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)價(jià)；另一類(lèi)是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià)，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，為了刺激顧客的消費(fèi)行為，通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓?zhuān)磳?shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷(xiāo)定價(jià)。通常利用節(jié)假日和換季時(shí)節(jié)進(jìn)行所謂的“大甩賣(mài)”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買(mǎi)一送一”活動(dòng)，把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售，以促進(jìn)銷(xiāo)售。
㈢農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)品牌化策略
品牌是由名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的，用于體現(xiàn)某個(gè)銷(xiāo)售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性，并使之與其他銷(xiāo)售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別，借以促進(jìn)銷(xiāo)售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上，雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過(guò)品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的是它的市場(chǎng)影響力，是它帶給消費(fèi)者以信心，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種特殊功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ)，馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)；品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)，馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力；品牌是吸引新消費(fèi)者，留住老消費(fèi)者的有利武器；品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行效率；品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張，促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴(kuò)大影響，同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
⒊包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢(shì)。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格。而我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國(guó)果菜與美國(guó)果菜包裝有明顯的差距，他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱，而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類(lèi)的原始包裝，價(jià)格差距可想而知。
⒋加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹(shù)立良好品牌形象
除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳，地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場(chǎng)占有率。如我省碭山縣財(cái)政出錢(qián)在中央電視臺(tái)打廣告，專(zhuān)門(mén)宣傳“碭山酥梨”這一品牌，效果顯著。
⒌做好名牌保護(hù)工作
提高商標(biāo)意識(shí)，提高品牌質(zhì)量，注重品牌保護(hù)。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，求得法律保護(hù)；另一方面應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高產(chǎn)品信譽(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)。
㈣農(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過(guò)一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過(guò)程；同時(shí)也是通過(guò)一定的管理技術(shù)處理，使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善?，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。目前，農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類(lèi)并不多，因此，農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過(guò)程，是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)加工增值的例子,比比皆是,農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分,同時(shí)也獲得了加工的收入。80年代,江蘇省興化市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣(mài)不掉,爛在田里,倒進(jìn)河里,造成河水污染。近幾年,本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠,加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣等地,全市大蔥面積由萬(wàn)把畝猛增到40多萬(wàn)畝,每年增收幾千萬(wàn)元?？梢?jiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展，我們不能忽視它。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助與說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)有廣告推廣、人員推銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要把促銷(xiāo)策略靈活運(yùn)用，與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系，培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群。
㈥農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、管理水平和組織化程度低，導(dǎo)致渠道效率較低，與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟國(guó)家相比，存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程由于缺乏有效的保鮮包裝措施，容易腐爛變質(zhì)，這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)量和實(shí)際銷(xiāo)售量之間存在較大的缺口，據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜中毛菜到凈菜一般有10%-20%的損耗，這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過(guò)高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高，勢(shì)必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場(chǎng)的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)銷(xiāo)售出去，在相當(dāng)程度上取決于營(yíng)銷(xiāo)渠道是否暢通。營(yíng)銷(xiāo)渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)，而且要求選擇的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售效率高，銷(xiāo)售費(fèi)用少，能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸，走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn)，開(kāi)拓發(fā)展空間，快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié)，通過(guò)內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本，穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2.改造升級(jí)原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、管理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展，提高流通效率，擴(kuò)大流通半徑，使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則要繼續(xù)推進(jìn)超市化改造，改變過(guò)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”和“食品安全無(wú)保障”的狀況。
3.加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整，提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4.發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)渠道，把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難現(xiàn)象，。同時(shí)采取網(wǎng)上銷(xiāo)售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷(xiāo)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
㈦農(nóng)產(chǎn)品包裝策略
在現(xiàn)代商品社會(huì)，包裝對(duì)商品流通起著極其重要的作用，包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较M(fèi)者手中，包裝的設(shè)計(jì)和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著人民生活水平的提高，原有消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化，包裝設(shè)計(jì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是更好地符合消費(fèi)者的生理與心理需要，通過(guò)更人性化的包裝設(shè)計(jì)讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上，我們要制定它的策略，因?yàn)檫x擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1.突出食品形象的包裝策略
突出食品形象，是指在食品包裝上通過(guò)多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。
隨著購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中自主選擇空間的不斷增大，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都詳細(xì)的向消費(fèi)者介紹，這種包裝策略通過(guò)在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等，有助于商品充分地傳達(dá)自身信息，給選購(gòu)者直觀印象，真實(shí)可信，以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費(fèi)者，縮短選擇的過(guò)程。
2.突出食品用途和使用方法的包裝策略
突出食品用途和用法的策略是通過(guò)包裝的文字、圖形及其組合告訴消費(fèi)者，該食品是什么樣的產(chǎn)品，有什么特別之處，在哪種場(chǎng)合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。
3．展示企業(yè)整體形象的包裝策略
企業(yè)形象對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)具有四兩撥千斤的作用，因此，很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。
4．突出食品特殊要素的包裝策略
任何一種商品化的食品都有一定的特殊背景，如歷史、地理背景，人文習(xí)俗背景，神話傳說(shuō)或自然景觀背景等，包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些特殊要素，能有效地區(qū)別同類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接，迅速建立概念。
㈧農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇，采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿足市場(chǎng)需求的一種管理過(guò)程目前，各國(guó)民眾日益重視食品安全，環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng)，回歸大自然、消費(fèi)無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越青睞。世紀(jì)之初,我國(guó)己全面啟動(dòng)“開(kāi)辟綠色通道，培育綠色市場(chǎng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。
1樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，
不僅是營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，整個(gè)企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，從農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定到具體實(shí)施過(guò)程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。
2搜集綠色信息，
在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，企業(yè)要及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”，結(jié)合企業(yè)的自身情況，制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)策略。
3制定綠色計(jì)劃，
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃是企業(yè)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的依據(jù)和在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的環(huán)保努力方向。
4開(kāi)發(fā)綠色資源，
在農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的開(kāi)發(fā)與利用，必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。
5生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，
6應(yīng)用綠色技術(shù)，
在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科研部門(mén)為依托，大力開(kāi)發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類(lèi)健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售技術(shù)體系。
7產(chǎn)品包裝綠色化，
農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡(jiǎn)化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。
8采用綠色標(biāo)志，
在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的綠色標(biāo)志十分重要。
9制定綠色價(jià)格，
綠色價(jià)格意味著環(huán)境資源的開(kāi)發(fā)利用不是免費(fèi)的，產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入，因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本，這樣，在正常情況下，它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。
10開(kāi)發(fā)綠色促銷(xiāo)
綠色促銷(xiāo)包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)推廣。
11開(kāi)辟綠色渠道
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)在其流通各個(gè)環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
12弘揚(yáng)綠色文化
13．引導(dǎo)綠色消費(fèi)
“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”是個(gè)人和群體通過(guò)創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿足需求和欲望的一種社會(huì)和治理過(guò)程。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)決定應(yīng)該生產(chǎn)什么產(chǎn)品，制定什么價(jià)格，全國(guó)公務(wù)員公同的天地在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)治理體系包括：分析機(jī)會(huì)，決定市場(chǎng)，市場(chǎng)進(jìn)入決策，發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性，其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們的需求和欲望。
二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展，類(lèi)別多，其中包括糧油市場(chǎng)，蔬菜市場(chǎng)，水產(chǎn)品市場(chǎng)，肉食禽蛋市場(chǎng)，干鮮果品市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，數(shù)目基本穩(wěn)定，交易額穩(wěn)步上升，這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了十幾年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后，現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中，流通規(guī)模上臺(tái)階，市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善，商品檔次日益提高，市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系，構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80-90是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展，對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)
揮著積極作用。
3.以配送、超市、大賣(mài)場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)在近幾年開(kāi)始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系里的新成員，與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開(kāi)了激烈競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“我獨(dú)尊”的銷(xiāo)售地位正倍受擠壓。另一方面，南京、廣州、武漢、上海等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程，打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，使之與城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。
4.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介發(fā)展活躍，各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)主體：個(gè)體戶、專(zhuān)業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介組織，使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，改變過(guò)去產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)的尷尬局面，有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難的問(wèn)題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大，帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng)，幫助農(nóng)民致富，對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新
（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤(rùn)、銷(xiāo)售增長(zhǎng)率等目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南，應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系，就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問(wèn)題。對(duì)于這一問(wèn)題的回答，就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念，也稱(chēng)營(yíng)銷(xiāo)治理觀或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南，也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則，概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式，貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的全過(guò)程之中。
（二）農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新（即營(yíng)銷(xiāo)組合的創(chuàng)新）
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)觀念指導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷(xiāo)與促銷(xiāo)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念則通過(guò)協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)即圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化，綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略，并加以優(yōu)化組合，不斷創(chuàng)新，通過(guò)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
第一，應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)，用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰(zhàn)略性4組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究，通過(guò)市場(chǎng)研究，尋找潛在需求，捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來(lái)分割市場(chǎng)，進(jìn)行比較、評(píng)價(jià)，選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)，針對(duì)它的需求特點(diǎn)開(kāi)發(fā)適宜的產(chǎn)品，制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)策略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二，充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷(xiāo)策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略，形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此，高績(jī)效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新，而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)亞策略，形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合，協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三，要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，比較利益低下，資金緊張，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷(xiāo)，往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面，積極利用政府力量，獲得宣傳支持，引導(dǎo)百姓消費(fèi)，擴(kuò)大有效需求。另一方面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng)，改善與社會(huì)各界的關(guān)系，樹(shù)立良好的形象，獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持，通過(guò)公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷(xiāo)目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
四、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
㈠農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣，有著出生、成長(zhǎng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此，企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有的產(chǎn)品，而必須防患于蔚然，采取適當(dāng)步驟和措施開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷(xiāo)、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功以后，還需上市成功，這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是從營(yíng)銷(xiāo)觀念出發(fā)所采取的行動(dòng)，因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，試銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)而言再新也沒(méi)有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類(lèi),但因?yàn)槠漕伾欠?藥用價(jià)值較高,不僅市場(chǎng)銷(xiāo)路好,而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此，新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。
㈡農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是政府定價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有決策權(quán)，如我國(guó)曾長(zhǎng)期實(shí)行過(guò)的釀糧棉油國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)價(jià)；另一類(lèi)是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià)，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，為了刺激顧客的消費(fèi)行為，通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓?zhuān)磳?shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷(xiāo)定價(jià)。通常利用節(jié)假日和換季時(shí)節(jié)進(jìn)行所謂的“大甩賣(mài)”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買(mǎi)一送一”活動(dòng)，把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售，以促進(jìn)銷(xiāo)售。
㈢農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)品牌化策略
品牌是由名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的，用于體現(xiàn)某個(gè)銷(xiāo)售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性，并使之與其他銷(xiāo)售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別，借以促進(jìn)銷(xiāo)售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上，雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過(guò)品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的是它的市場(chǎng)影響力，是它帶給消費(fèi)者以信心，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ)，馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)；品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)，馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力；品牌是吸引新消費(fèi)者，留住老消費(fèi)者的有利武器；品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行效率；品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張，促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴(kuò)大影響，同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
⒊包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢(shì)?，F(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格。而我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國(guó)果菜與美國(guó)果菜包裝有明顯的差距，他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱，而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類(lèi)的原始包裝，價(jià)格差距可想而知。
⒋加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹(shù)立良好品牌形象
除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳，地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場(chǎng)占有率。如我省碭山縣財(cái)政出錢(qián)在中心電視臺(tái)打廣告，專(zhuān)門(mén)宣傳“碭山酥梨”這一品牌，效果顯著。
⒌做好名牌保護(hù)工作
提高商標(biāo)意識(shí)，提高品牌質(zhì)量，注重品牌保護(hù)。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，求得法律保護(hù)；另一方面應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部治理，提高產(chǎn)品信譽(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)。
㈣農(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過(guò)一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過(guò)程；同時(shí)也是通過(guò)一定的治理技術(shù)處理，使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善?，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。目前，農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類(lèi)并不多，因此，農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過(guò)程，是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)加工增值的例子,比比皆是,農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分,同時(shí)也獲得了加工的收入。80年代,江蘇省興化市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣(mài)不掉,爛在田里,倒進(jìn)河里,造成河水污染。近幾年,本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠,加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣等地,全市大蔥面積由萬(wàn)把畝猛增到40多萬(wàn)畝,每年增收幾千萬(wàn)元?？梢?jiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展，我們不能忽視它。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助與說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)有廣告推廣、人員推銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要把促銷(xiāo)策略靈活運(yùn)用，與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系，培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群。
㈥農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、治理水平和組織化程度低，導(dǎo)致渠道效率較低，與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟國(guó)家相比，存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程由于缺乏有效的保鮮包裝措施，輕易腐爛變質(zhì)，這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)量和實(shí)際銷(xiāo)售量之間存在較大的缺口，據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜中毛菜到凈菜一般有10-20的損耗，這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過(guò)高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高，勢(shì)必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場(chǎng)的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)銷(xiāo)售出去，在相當(dāng)程度上取決于營(yíng)銷(xiāo)渠道是否暢通。營(yíng)銷(xiāo)渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)，而且要求選擇的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售效率高，銷(xiāo)售費(fèi)用少，能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸，走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn)，開(kāi)拓發(fā)展空間，快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié)，通過(guò)內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本，穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2.改造升級(jí)原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展，提高流通效率，擴(kuò)大流通半徑，使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則要繼續(xù)推進(jìn)超市化改造，改變過(guò)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”和“食品安全無(wú)保障”的狀況。
3.加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整，提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4.發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)渠道，把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難現(xiàn)象，。同時(shí)采取網(wǎng)上銷(xiāo)售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷(xiāo)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
㈦農(nóng)產(chǎn)品包裝策略
在現(xiàn)代商品社會(huì)，包裝對(duì)商品流通起著極其重要的作用，包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较M(fèi)者手中，包裝的設(shè)計(jì)和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著人民生活水平的提高，原有消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化，包裝設(shè)計(jì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是更好地符合消費(fèi)者的生理與心理需要，通過(guò)更人性化的包裝設(shè)計(jì)讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上，我們要制定它的策略，因?yàn)檫x擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1.突出食品形象的包裝策略
突出食品形象，是指在食品包裝上通過(guò)多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。
隨著購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中自主選擇空間的不斷增大，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都具體的向消費(fèi)者介紹，這種包裝策略通過(guò)在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等，有助于商品充分地傳達(dá)自身信息，給選購(gòu)者直觀印象，真實(shí)可信，以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費(fèi)者，縮短選擇的過(guò)程。
2.突出食品用途和使用方法的包裝策略
突出食品用途和用法的策略是通過(guò)包裝的文字、圖形及其組合告訴消費(fèi)者，該食品是什么樣的產(chǎn)品，有什么非凡之處，在哪種場(chǎng)合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。
3．展示企業(yè)整體形象的包裝策略
企業(yè)形象對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)具有四兩撥千斤的作用，因此，很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。
4．突出食品非凡要素的包裝策略
任何一種商品化的食品都有一定的非凡背景，如歷史、地理背景，人文習(xí)俗背景，神話傳說(shuō)或自然景觀背景等，包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些非凡要素，能有效地區(qū)別同類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接，迅速建立概念。
㈧農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇，采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿足市場(chǎng)需求的一種治理過(guò)程目前，各國(guó)民眾日益重視食品安全，環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng)，回歸大自然、消費(fèi)無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越青睞。世紀(jì)之初,我國(guó)己全面啟動(dòng)“開(kāi)辟綠色通道，培育綠色市場(chǎng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。
1樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，
不僅是營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，整個(gè)企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，從農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定到具體實(shí)施過(guò)程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。
2搜集綠色信息，
在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，企業(yè)要及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”，結(jié)合企業(yè)的自身情況，制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)策略。
3制定綠色計(jì)劃，
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃是企業(yè)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的依據(jù)和在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的環(huán)保努力方向。
4開(kāi)發(fā)綠色資源，
在農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的開(kāi)發(fā)與利用，必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。
5生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，
6應(yīng)用綠色技術(shù)，
在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科研部門(mén)為依托，大力開(kāi)發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類(lèi)健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售技術(shù)體系。
7產(chǎn)品包裝綠色化，
農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡(jiǎn)化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。
8采用綠色標(biāo)志，
在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的綠色標(biāo)志十分重要。
9制定綠色價(jià)格，
綠色價(jià)格意味著環(huán)境資源的開(kāi)發(fā)利用不是免費(fèi)的，產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入，因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本，這樣，在正常情況下，它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。
10開(kāi)發(fā)綠色促銷(xiāo)
綠色促銷(xiāo)包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)推廣。
11開(kāi)辟綠色渠道
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)在其流通各個(gè)環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
12弘揚(yáng)綠色文化
“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”是個(gè)人和群體通過(guò)創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿足需求和欲望的一種社會(huì)和管理過(guò)程。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)決定應(yīng)該生產(chǎn)什么產(chǎn)品，制定什么價(jià)格，，全國(guó)公務(wù)員公同的天地在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系包括：分析機(jī)會(huì)，決定市場(chǎng)，市場(chǎng)進(jìn)入決策，發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體，在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性，其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們的需求和欲望。
二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展，類(lèi)別多，其中包括糧油市場(chǎng)，蔬菜市場(chǎng)，水產(chǎn)品市場(chǎng)，肉食禽蛋市場(chǎng)，干鮮果品市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，數(shù)目基本穩(wěn)定，交易額穩(wěn)步上升，這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了十幾年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后，現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中，流通規(guī)模上臺(tái)階，市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善，商品檔次日益提高，市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系，構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80%-90%是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展，對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)
揮著積極作用。
3.以配送、超市、大賣(mài)場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)在近幾年開(kāi)始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系里的新成員，與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開(kāi)了激烈競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“我獨(dú)尊”的銷(xiāo)售地位正倍受擠壓。另一方面，南京、廣州、武漢、上海等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程，打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，使之與城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。
4.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介發(fā)展活躍，各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)主體：個(gè)體戶、專(zhuān)業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介組織，使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，改變過(guò)去產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)的尷尬局面，有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難的問(wèn)題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大，帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng)，幫助農(nóng)民致富，對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新
（一）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤(rùn)、銷(xiāo)售增長(zhǎng)率等目標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南，應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系，就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問(wèn)題。對(duì)于這一問(wèn)題的回答，就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念，也稱(chēng)營(yíng)銷(xiāo)管理觀或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南，也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則，概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式，貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的全過(guò)程之中。
（二）農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新（即營(yíng)銷(xiāo)組合的創(chuàng)新）
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)觀念指導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷(xiāo)與促銷(xiāo)等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念則通過(guò)協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)即圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化，綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略，并加以優(yōu)化組合，不斷創(chuàng)新，通過(guò)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
第一，應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)，用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰(zhàn)略性4ps組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究，通過(guò)市場(chǎng)研究，尋找潛在需求，捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來(lái)分割市場(chǎng)，進(jìn)行比較、評(píng)價(jià)，選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)，針對(duì)它的需求特點(diǎn)開(kāi)發(fā)適宜的產(chǎn)品，制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)策略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二，充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷(xiāo)策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4ps組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略，形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此，高績(jī)效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新，而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)亞策略，形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合，協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三，要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，比較利益低下，資金緊張，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷(xiāo)，往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面，積極利用政府力量，獲得宣傳支持，引導(dǎo)百姓消費(fèi)，擴(kuò)大有效需求。另一方面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng)，改善與社會(huì)各界的關(guān)系，樹(shù)立良好的形象，獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持，通過(guò)公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷(xiāo)目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
四、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
㈠農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣，有著出生、成長(zhǎng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此，企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有的產(chǎn)品，而必須防患于蔚然，采取適當(dāng)步驟和措施開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素，也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷(xiāo)、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功以后，還需上市成功，這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是從營(yíng)銷(xiāo)觀念出發(fā)所采取的行動(dòng)，因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，試銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)而言再新也沒(méi)有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類(lèi),但因?yàn)槠漕伾貏e,藥用價(jià)值較高,不僅市場(chǎng)銷(xiāo)路好,而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此，新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。
㈡農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是政府定價(jià)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有決策權(quán)，如我國(guó)曾長(zhǎng)期實(shí)行過(guò)的釀糧棉油國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)價(jià)；另一類(lèi)是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià)，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，為了刺激顧客的消費(fèi)行為，通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓?zhuān)磳?shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷(xiāo)定價(jià)。通常利用節(jié)假日和換季時(shí)節(jié)進(jìn)行所謂的“大甩賣(mài)”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買(mǎi)一送一”活動(dòng)，把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售，以促進(jìn)銷(xiāo)售。
㈢農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)品牌化策略
品牌是由名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的，用于體現(xiàn)某個(gè)銷(xiāo)售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性，并使之與其他銷(xiāo)售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別，借以促進(jìn)銷(xiāo)售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上，雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過(guò)品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的是它的市場(chǎng)影響力，是它帶給消費(fèi)者以信心，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種特殊功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ)，馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)；品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)，馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力；品牌是吸引新消費(fèi)者，留住老消費(fèi)者的有利武器；品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行效率；品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張，促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴(kuò)大影響，同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
⒊包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢(shì)。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格。而我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國(guó)果菜與美國(guó)果菜包裝有明顯的差距，他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱，而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類(lèi)的原始包裝，價(jià)格差距可想而知。
⒋加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹(shù)立良好品牌形象
除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳，地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場(chǎng)占有率。如我省碭山縣財(cái)政出錢(qián)在中央電視臺(tái)打廣告，專(zhuān)門(mén)宣傳“碭山酥梨”這一品牌，效果顯著。
⒌做好名牌保護(hù)工作
提高商標(biāo)意識(shí)，提高品牌質(zhì)量，注重品牌保護(hù)。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，求得法律保護(hù)；另一方面應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高產(chǎn)品信譽(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)。
㈣農(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過(guò)一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過(guò)程；同時(shí)也是通過(guò)一定的管理技術(shù)處理，使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善罚B接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。目前，農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類(lèi)并不多，因此，農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過(guò)程，是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)加工增值的例子,比比皆是,農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分,同時(shí)也獲得了加工的收入。80年代,江蘇省興化市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣(mài)不掉,爛在田里,倒進(jìn)河里,造成河水污染。近幾年,本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠,加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣等地,全市大蔥面積由萬(wàn)把畝猛增到40多萬(wàn)畝,每年增收幾千萬(wàn)元?？梢?jiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展，我們不能忽視它。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助與說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任，以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為，從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)有廣告推廣、人員推銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要把促銷(xiāo)策略靈活運(yùn)用，與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系，培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群。
㈥農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、管理水平和組織化程度低，導(dǎo)致渠道效率較低，與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟國(guó)家相比，存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程由于缺乏有效的保鮮包裝措施，容易腐爛變質(zhì)，這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)量和實(shí)際銷(xiāo)售量之間存在較大的缺口，據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜中毛菜到凈菜一般有10%-20%的損耗，這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過(guò)高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高，勢(shì)必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場(chǎng)的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)銷(xiāo)售出去，在相當(dāng)程度上取決于營(yíng)銷(xiāo)渠道是否暢通。營(yíng)銷(xiāo)渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益，使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)，而且要求選擇的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售效率高，銷(xiāo)售費(fèi)用少，能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸，走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn)，開(kāi)拓發(fā)展空間，快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié)，通過(guò)內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本，穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2.改造升級(jí)原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、管理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展，提高流通效率，擴(kuò)大流通半徑，使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則要繼續(xù)推進(jìn)超市化改造，改變過(guò)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”和“食品安全無(wú)保障”的狀況。
3.加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整，提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4.發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)渠道，把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難現(xiàn)象，。同時(shí)采取網(wǎng)上銷(xiāo)售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷(xiāo)等現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
㈦農(nóng)產(chǎn)品包裝策略
在現(xiàn)代商品社會(huì)，包裝對(duì)商品流通起著極其重要的作用，包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较M(fèi)者手中，包裝的設(shè)計(jì)和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著人民生活水平的提高，原有消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化，包裝設(shè)計(jì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是更好地符合消費(fèi)者的生理與心理需要，通過(guò)更人性化的包裝設(shè)計(jì)讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上，我們要制定它的策略，因?yàn)檫x擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1.突出食品形象的包裝策略
突出食品形象，是指在食品包裝上通過(guò)多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。
隨著購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中自主選擇空間的不斷增大，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都詳細(xì)的向消費(fèi)者介紹，這種包裝策略通過(guò)在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等，有助于商品充分地傳達(dá)自身信息，給選購(gòu)者直觀印象，真實(shí)可信，以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費(fèi)者，縮短選擇的過(guò)程。
2.突出食品用途和使用方法的包裝策略
突出食品用途和用法的策略是通過(guò)包裝的文字、圖形及其組合告訴消費(fèi)者，該食品是什么樣的產(chǎn)品，有什么特別之處，在哪種場(chǎng)合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。
3．展示企業(yè)整體形象的包裝策略
企業(yè)形象對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)具有四兩撥千斤的作用，因此，很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。
4．突出食品特殊要素的包裝策略
任何一種商品化的食品都有一定的特殊背景，如歷史、地理背景，人文習(xí)俗背景，神話傳說(shuō)或自然景觀背景等，包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些特殊要素，能有效地區(qū)別同類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接，迅速建立概念。
㈧農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇，采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿足市場(chǎng)需求的一種管理過(guò)程目前，各國(guó)民眾日益重視食品安全，環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng)，回歸大自然、消費(fèi)無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越青睞。世紀(jì)之初,我國(guó)己全面啟動(dòng)“開(kāi)辟綠色通道，培育綠色市場(chǎng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。
1樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，
不僅是營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，整個(gè)企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念，從農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定到具體實(shí)施過(guò)程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。
2搜集綠色信息，
在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，企業(yè)要及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”，結(jié)合企業(yè)的自身情況，制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)策略。
3制定綠色計(jì)劃，
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃是企業(yè)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的依據(jù)和在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的環(huán)保努力方向。
4開(kāi)發(fā)綠色資源，
在農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的開(kāi)發(fā)與利用，必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則，加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。
5生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，
6應(yīng)用綠色技術(shù)，
在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科研部門(mén)為依托，大力開(kāi)發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類(lèi)健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售技術(shù)體系。
7產(chǎn)品包裝綠色化，
農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡(jiǎn)化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。
8采用綠色標(biāo)志，
在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的綠色標(biāo)志十分重要。
9制定綠色價(jià)格，
綠色價(jià)格意味著環(huán)境資源的開(kāi)發(fā)利用不是免費(fèi)的，產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入，因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本，這樣，在正常情況下，它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。
10開(kāi)發(fā)綠色促銷(xiāo)
綠色促銷(xiāo)包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)推廣。
11開(kāi)辟綠色渠道
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)在其流通各個(gè)環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
12弘揚(yáng)綠色文化
[關(guān)健詞]寧波 有機(jī)產(chǎn)品 營(yíng)銷(xiāo)策略
一、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)
有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品由于其生產(chǎn)加工的原則和標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格，所以其單位面積產(chǎn)量要低于一般農(nóng)產(chǎn)品，而成本和價(jià)格則要高于一般農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)尚是發(fā)展中國(guó)家，人口多，人均土地面積少，13億多人口的溫飽問(wèn)題壓力大，在現(xiàn)有技術(shù)條件下大規(guī)模推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)還不切實(shí)際。所以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在當(dāng)前及今后較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，都只能作為高端農(nóng)產(chǎn)品滿足少數(shù)人的需求，其目標(biāo)市場(chǎng)定位為中等及以上收入家庭；工廠、學(xué)校、幼兒園及機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等的食堂；賓館、酒店和注重品牌效應(yīng)的一般飯店。
二、關(guān)于當(dāng)前發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的SWOT分析
（1）優(yōu)勢(shì)分析
我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)正在逐步擴(kuò)大，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的多樣化不斷增加。人們收入水平也隨之提高，因而更加注重食品上的安全。消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，使更多的人認(rèn)為食用有機(jī)食品是生活當(dāng)中時(shí)尚的表現(xiàn)。
（2）弱勢(shì)分析
有機(jī)產(chǎn)業(yè)是剛剛興起的一個(gè)新行業(yè)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在我們國(guó)家才剛剛興起，并不為大多數(shù)人們所知曉。此外，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高，品質(zhì)不一定優(yōu)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中是遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行生產(chǎn)，因而對(duì)生產(chǎn)基地的要求比較高。
（3）機(jī)遇分析
國(guó)家政策的支持，加大強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的投入力度?？茖W(xué)技術(shù)發(fā)展迅猛。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及，有些商家看準(zhǔn)商機(jī)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)，在網(wǎng)上銷(xiāo)售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變。食品危機(jī)帶來(lái)的負(fù)面影響使人們更向往健康、純天然的食品。因此，消費(fèi)者健康觀念的轉(zhuǎn)變，使有機(jī)農(nóng)品逐漸被大多數(shù)消費(fèi)者所認(rèn)可。
表1 當(dāng)前發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的SWOT分析示意圖
三、我國(guó)實(shí)施有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)策分析
（1）產(chǎn)品策略
在包裝上，對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的包裝可以不經(jīng)過(guò)深加工進(jìn)行裝包。將出土的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品用專(zhuān)用的包裝袋進(jìn)行包裝，包裝上不僅含有有機(jī)食品的防偽標(biāo)志，更要突出原生態(tài)、健康這一特征。必要時(shí)可以帶著蒜梗一起包裝，給消費(fèi)者一種剛出土的感覺(jué)，吸引消費(fèi)者的注意力。包裝上也要不斷創(chuàng)新思路，在一些節(jié)假日可以混合不同種類(lèi)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，形成禮品包裝。在包裝中也要利用低碳的原理，盡量使用一些原始的包裝，如用紙包裝，或是菜籃子包裝。
有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品包裝的優(yōu)化組合。目前生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)是初級(jí)加工品，因此在銷(xiāo)售過(guò)程中要細(xì)分品種，細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，并將有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的組合根據(jù)高、中、低這三個(gè)檔次進(jìn)行細(xì)分，針對(duì)高端個(gè)人---會(huì)員制；針對(duì)行政、機(jī)關(guān)單位---周末菜籃子，每周五陪送；針對(duì)禮品市場(chǎng)突出送健康----禮盒產(chǎn)品。因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品存在季節(jié)性限制，所以在產(chǎn)品生產(chǎn)方面，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地（公司）根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)周期設(shè)置科學(xué)合理的產(chǎn)品種植組合。比如，在超市專(zhuān)柜，普通產(chǎn)品區(qū)則可以將簡(jiǎn)單包裝的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行出售，而在一些禮盒區(qū)或是高檔產(chǎn)品區(qū)，就要制作有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的高檔包裝。
此外，需要注意農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。嚴(yán)格控制有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品能不能長(zhǎng)期受到消費(fèi)者信賴與產(chǎn)品的質(zhì)量顯著相關(guān)。為長(zhǎng)期定制有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（特別是有機(jī)蔬菜）的消費(fèi)者科學(xué)搭配蔬菜品類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)，既滿足消費(fèi)者對(duì)蔬菜種類(lèi)變化的需求又滿足對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配的要求，做消費(fèi)者的“家庭營(yíng)養(yǎng)師”。
（2）促銷(xiāo)策略
促銷(xiāo)就是賣(mài)方與買(mǎi)方之間進(jìn)行的信息溝通。在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，促銷(xiāo)的內(nèi)容十分豐富，同時(shí)促銷(xiāo)成為了企業(yè)出售商品的重要手段。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要是面向出口，對(duì)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)也只是簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，并沒(méi)有進(jìn)行相應(yīng)的促銷(xiāo)宣傳策略，因此根據(jù)促銷(xiāo)方式來(lái)制定有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的促銷(xiāo)策略。
第一，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不同于普通食品，它是屬于調(diào)料品一類(lèi)，因此可以采取免費(fèi)贈(zèng)送的方式。即購(gòu)買(mǎi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到一定量則會(huì)送有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的贈(zèng)品，也可以贈(zèng)送有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的宣傳冊(cè)、農(nóng)產(chǎn)品樣式的飾品或是別的贈(zèng)送物品。對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行折扣上的優(yōu)惠。比如在一些節(jié)假日，或是一些特殊的節(jié)日上，進(jìn)行價(jià)格的優(yōu)惠。發(fā)放折扣券，小面額的有價(jià)證券，吸引顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
第二，廣告宣傳，廣告是各種商品進(jìn)行宣傳的媒介，是推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展的中堅(jiān)力量。對(duì)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它的廣告應(yīng)該面向全社會(huì)，在國(guó)家政策支持的大背景下，應(yīng)該高調(diào)宣揚(yáng)。宣傳對(duì)象是全體公眾，尤其是中老年、高級(jí)知識(shí)分子，高收入家庭、樂(lè)于接受新生事物的人們。因此，廣告的設(shè)計(jì)應(yīng)該充分全面地展示有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)條件、特點(diǎn)、種類(lèi)、價(jià)格、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)證程序及標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志，要特別說(shuō)明有機(jī)與無(wú)機(jī)的區(qū)別。
（3）價(jià)格策略
有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的商家在制定有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格時(shí)需考慮成本、市場(chǎng)、消費(fèi)三因素，商家可以選擇一下價(jià)格策略：第一，組合產(chǎn)品的價(jià)格策略。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的互補(bǔ)產(chǎn)品是一些調(diào)味品，則進(jìn)行產(chǎn)品組合時(shí)，要把有關(guān)煮菜的調(diào)味品擺在一起，讓顧客一目了然，因?yàn)槎际浅床诉^(guò)程中的必需品，則可以價(jià)格優(yōu)惠，比平常價(jià)格低一些，以此來(lái)吸引顧客。第二，差別價(jià)格策略。這是針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)，不同的顧客群，不同的時(shí)間段采取不同價(jià)格。
（4）渠道策略
