時間：2023-03-20 16:21:33
序論：在您撰寫文化史論文時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
蘇州歷史文化名城檔案信息系統數據庫在邏輯上可以分為基礎地理信息數據庫和歷史文化專題數據庫。借助信息技術建立起一套能系統存儲名城復雜歷史文化資源的空間數據庫—歷史文化專題數據庫，則是將GIS技術應用于歷史文化名城保護、管理工作的基礎與關鍵。
1.1數據庫設計蘇州歷史文化專題數據庫的設計與建設應該從多角度、多領域、多維度綜合考慮與之相關各種專題數據，具體可歸納為四個方面，
（1）專業數據。歷史文化資源要素所擁有的，如名稱、類別、簡介、歷史功能、現狀功能、所有權、保存狀況、施工與材料、工藝、空間布局等等。
（2）空間數據。一方面是指歷史文化資源要素的空間位置描述，如所在點位坐標、范圍邊界線坐標等；另一方面也包括歷史文化資源要素所屬區域位置信息、地址屬性、地理編碼以及空間拓撲關系信息。
（3）時間數據。主要包括其創造、發現、翻建、維護等相關的時間信息。
（4）專題數據。與當前環境結合，對于歷史文化資源要素的發展變化有一定影響或者關聯數據，包括人口數據、經濟數據、環境數據、控保紫線數據、基礎地圖數據、行政區劃數據、道路交通數據、旅游數據、園林綠化數據、管網數據、水資源數據等多類數據綜合屬性信息。
1.2數據分類與編碼結合蘇州地方特色，將蘇州歷史文化資源依照分類別、分層次、分區域的原則劃分為物質文化遺產、非物質文化遺產兩個大類；對于小類繼續細分，數據編碼可以有效地實現現實目標對象與計算機語言以及空間屬性信息的關聯與轉換，從而為歷史文化專題要素的檢索、定位提供支持。因此，根據歷史文化資源分類別、分區域、分層次組織的基礎上，結合各要素空間參考、幾何形態等空間屬性，實現歷史文化專題數據編碼規則。
1.3數據與共享為了盤活歷史文化專題數據、消除“信息孤島”，在數據庫建設與維護的基礎上，借助面向服務的體系結構（SOA）的思想以及WebService技術實現，將數據為通用、開放的Web服務，通過客戶端請求與服務端響應的通信方式實現創建會話、權限驗證、數據操作、結束會話整個信息交換流程，從而以數據操作服務接口的形式實現信息的與共享。每一次數據操作服務均由客戶端發出一個數據操作服務描述的請求，數據庫訪問服務器接收到后生成并返回一個響應，該響應中包含數據操作服務結果的XML文檔。
2系統建設
利用GIS作為信息載體與表達方式，在建立歷史文化專題數據庫的基礎上，搭建檔案信息系統，實現歷史文化專題數據與基礎地理信息的整合，形成蘇州歷史文化“一張圖”，實現了圖文一體化地展示歷史文化檔案信息。
2.1系統架構與技術選型蘇州歷史文化檔案信息系統前端采用跨平臺、兼容性較好的ASP+Javascript技術，后臺服務采用較為成熟的.net、SOA、WebService、XML等技術實現，基于B/S（瀏覽器/服務器）體系架構，依據多層模型構建系統，在邏輯上可以劃分為數據、應用與用戶三個層次，。數據層：主要包括基礎地理信息數據庫庫與歷史文化資源專題數據庫，并以數據操作服務接口的形式提供數據的交換與信息共享。應用層：主要包括歷史文化公眾查詢展示系統和歷史文化數據維護與運營支撐系統。用戶層：主要包括系統使用的相關公眾用戶、數據管理用戶、領導管理層以及提供共享服務的其它單位部門。
2.2功能設計與實現蘇州歷史文化檔案信息系統在應用層面上主要分為歷史文化地圖查詢展示子系統和歷史文化數據維護與運營支撐系統兩個部分。歷史文化地圖查詢展示子系統提供了地圖瀏覽、關鍵字查詢、分類別查詢、分區域查詢、詳細信息查詢幾個功能模塊，
2.2.1地圖瀏覽基于“智慧蘇州”基礎地理信息平臺WebGIS二次開發接口實現蘇州二三維電子地圖、影像地圖、社區地圖的瀏覽、縮放、漫游等操作。
2.2.2關鍵字查詢基于要素相關重要屬性信息（如名稱、地址等）的關鍵字匹配搜索，實現查詢結果要素的定位、顯示與詳細信息查詢。
2.2.3分類別查詢基于歷史文化資源的類別屬性（如古遺址、古建筑等）的歷史文化要素查詢，實現該類別查詢結果要素的定位、顯示與詳細信息查詢。
2.2.4分區域查詢基于地理位置屬性與行政區劃屬性（如姑蘇區、吳中區等）的歷史文化要素查詢，實現該區域內查詢結果要素的定位、顯示與詳細信息查詢。
2.2.5詳細信息查詢針對各種查詢功能所得到的結果，查看其詳細、完整的屬性信息，如地址、年代、歷史、現狀、文字、圖片等相關信息。歷史文化數據維護與運營支撐系統提供了歷史文化檔案數據維護更新、數據統計分析、數據權限維護、系統設置、用戶管理與權限分配、系統日志等幾個功能模塊。通過借助GIS“一張圖”的數據綜合與展現模式，盤活了蘇州歷史文化名城保護規劃編制的成果數據，適用于多元化的應用；同時，通過搭建全市歷史文化專題數據平臺，為專業研究者提供一個研究資料庫和專業統計分析平臺，為政府相關部門在歷史文化檔案信息的項目審批、規劃管理、政策研究制定等方面提供有力依據；為公眾提供一個權威、便捷的信息檢索平臺；通過完善的維護更新機制實現了對歷史文化資源專題數據庫實時動態的維護與更新。
3總結與展望
中國股市不平凡的十年是在巨大的理論爭議和現實波動中發展起來的。從早期“股份制是私有化”的政治觀點之爭，到今天中國的資本市場是否像“老鼠會和賭場”的文化歧見，這種風風雨雨始終與中國資本市場的高速擴容相伴隨。如果說，前者是主張和反對建立資本市場的兩種力量之爭，這已在“摸著石頭過河”和不辯解、不爭論的指導思想下，回避了意識形態方面很多矛盾和干擾，我們已建成了初具規模的資本市場。那么后者則主要是在主張培育發展中國資本市場的實踐中，如何使中國的資本市場得以健康發展而產生的不同觀點，盡管其都主張規范發展資本市場，但路徑的不同往往會產生不同的結果。
事實上，我國資本市場理論的研究始終落后于資本市場發展的實踐，不僅對資本市場在我國社會主義市場經濟中的作用和地位沒有論證清楚并廣為宣傳，而且對資本市場的許多概念和技術層面的資本運作分析技術也沒有形成一個良好的培訓和普及環境。令人遺憾的是，我們采用了回避爭議和矛盾的做法，這些資本市場的重大理論問題始終。沒有突破，人們普遍還在資本市場就是賭場，要么跟莊搞投機，要么隨機撞大運的投資理念中徘徊。
概括起來，中國股市有三個沒底：
1.上市公司造假沒底
上市公司造假既有資本經濟作為股權虛擬經濟監管難度大的原因，也是我國特殊國情下的一股獨大所致。上市公司是資本市場發展的基石，上市公司質量的真、假、優、劣是決定中國資本市場是投資場所還是賭場的關鍵。正確投資觀應是建立在投資人對上市公司的理性判斷并作出相應用腳投票選擇基礎上，來促使上市公司以自身價值提高給投資人帶來良好投資回報的投資機制。它是投資人對投資對象在“蛋糕做大”基礎上來實現投資人投資收益的體現，而絕不僅僅是在二級市場上機構和中小投資人之間利益分配的“零和游戲”。但中國的上市公司到底還有多少個銀廣廈、吉林通海、藍田股份，人們心里沒底。
2.政策沒底
我國資本市場政策市特征明顯，這是新興轉軌市場的必然現象。因此，政策決定股市，是把政策作為一個長期的調控手段來炫耀，使中國的股市處于一漲就怕、一怕就打、一打就跌、一跌也怕、一怕又托、一托又漲的惡性循環。最終是政府調控股市，形成典型的政策市。而人們卻看不見那只“看得見的手”，人們不知道它什么時候想干什么。
3.股市理論的探討沒底
中國股市到底是賭場、老鼠會，人們置身其中是在撞大運、爾虞我詐的場所，還是社會主義市場經濟中不可缺少的組成部分，在我國的經濟中承擔著不可或缺的重要作用。這個市場的基本功能，這個市場培育的投資人在市場經濟中究竟發揮著何種作用，都亟待理論的證明。而資本市場監管的各種政策的出臺，也是建立在正確的股市理論的基礎上。但目前我們的股市理論體系極不清晰和完善。
解決三個沒底的核心是探討并完善股市的基本理論。基礎理論問題對上可以影響政策，影響決策者那只“手”；對下則可動搖資本市場投資人的信念和信心。因此，在這三個沒底當中，對我國股市基本理論的探討最為重要。
研究我國的股市基本理論，當務之急是要解決兩大問題。第一是在社會主義資本經濟條件下，股市的基本功能探討，使人們對資本市場首先有一個認識上的突破。第二是股市新文化和股權新文化的建立。解決這兩個問題，不僅能教育股民建立正確投資觀，更重要的是讓決策者和監管部門都能正確認識資本市場的本質和基本功能。在轉軌特征明顯的中國股市的監管上，有效地發揮那只看“得見的手”的作用。
2、股市基本功能探討
我國股市的每一次波動，都跟股市的基本理論不清、擾亂人們的思想密切相關。十年來，我國的資本市場發展迅速，但資本市場理論的研究卻嚴重落后于實踐。股市大討論雖然目前暫時處于平息狀態，但是只要不從根本上解決這一理論問題，一旦市場發生波動，否定我國股市的聲音，像賭場論、老鼠會論就仍會冒出來。這些理論在特殊時期，都和資本市場發展和政策的制定密切相關，監管政策直接受資本市場理論的影響。繼續采取回避態度，不論證清楚這些問題，勢必對我國資本市場今后的發展產生不良的結果。
股市的基礎理論研究應從股市的基本功能探討入手，我認為有以下四個功能：
1.資源優化配置功能
股市的資源配置功能體現在兩個環節上：其一，一級市場的資源配置功能，就中國的實情說，股市資源的配置過程主要是在一級市場通過IPO方式完成的。股市籌集的資金進入到企業，上市公司之所以能籌資，能被市場認知，在于它能提供被投資者認知的產品和勞務，在于它能生產社會需要的緊俏、盈利的產品。其二，二級市場再融資的配置功能，主要是通過上市公司的增發和配股來實現的。上市公司的持續融資功能就是社會資源再配置功能的體現，當然，二級市場的再配置同樣是向高質量的上市公司傾斜。上市公司的資本優化是社會資源配置優化的前提。
所以，股市的資源優化配置功能與上市公司的質量及信息披露的真實性密切相關。如果上市公司質量低劣，信息披露虛假，就會喪失這一功能，導致股市墮落為賭場。
2.晴雨表功能
資本市場不僅是一個資本和物的生產要素的配置場所，而且是一個國家乃至世界政治、經濟、軍事、文化信息的集散地，股票二級市場的價格與這些信息的質量正相關。因此，不僅股民而且一般民眾，不僅企業家而且政治家，不僅國內各界而且國際各方，只要和所在國的利益相關，都會關注這個市場。而一個國家、一個社會環境的變化也同樣會最先從這一市場反映出來。因此，資本市場更是一個信息場。在市場經濟崇尚資本至上的旗幟下，資本的選擇是最敏感的。在市場經濟推崇公平、公正、公開的交易準則下，這一信息的反映在理論上說也是最公平、最準確的。因此，資本市場的風向標和晴雨表功能從表象上看是市場經濟條件下人們進行交易、判斷重要的參照系，而從實質上看則反映的是社會政治、經濟形勢穩定和發展。它是中國了解世界和世界了解中國的最重要窗口。
盡管由于種種原因，如政策導市，機構操作，在某些特定的時期，大盤和個股會走出和一個國家政治、經濟形勢不相吻合的走勢，但從長期看，在正常的形勢下，股市是具有晴雨表功能的，股市價格與其價值在長期走勢上應該是一致的。它與賭場的靠賭運和賭技好壞決定輸贏是完全不同的。
3.價值發現功能
首先，價值發現功能是指在資本市場上一只股票的現實和潛在的價值，而從社會的角度說，它所表現的是一家上市公司為社會和股東現實和未來的貢獻度。這一功能和企業真實的信息反饋和評價密切相關。人們通過股市所反映出的綜合信息進行判斷和投資，指導著價格方向，進而引導資源的分配。
其次，這種價值發現使人們能夠看到某一行業、某一企業的內在價值，使人們對未來做出理性判斷。這種發現一定要符合一定客觀規律，所以它能推出一個概念，并且引導市場，人們承認這個概念，用超過人們現實中比用簡單的成本價值要高的潛力判斷去看待它，人們在股市中趨利避害的本能以及這種發現和投資人的利益相關性，決定了這個發現的過程是理性的，它標志著一個社會的理性經濟走向。
第三，在市場經濟條件下，個體趨利避害的無形之手引導整個市場經濟的規律向前發展，因此要普及整體利益與局部利益一致的思想，市場經濟承認以單一個體為本源的自然發展，倡導個體和總體利益的一致性，其奧妙在于私人在追求自身利益的同時，只要具備社會要求的理性和道德，遵守法律，恪守誠信，社會的總體利益就會得到同步放大。
4.股市的增值功能
股市的增值功能主要體現在股票的增值功能上。股票有三種價格，即票面價格，賬面價格和交易價格，在論證股票的增值功能時，票面價格無意義，交易價格不能自身證明，唯有論證賬面價格最能說明問題。股票的賬面價格又被人們稱為股票的含金量，一個公司的總體含金量是通過其所有者權益（凈資產）反映的，而凈資產是由股本、公積金、未分利潤組成的。股份公司的分配制度決定了其年度利潤分配，必須要先完成盈余公積金的提取，而這一基金的提取又決定了上市公司每股凈資產含量的提高，這決定了股票有內在增值功能。如果我們把公積金的提取當作股票增值功能的內生變量，那么上市公司通過增發和配股所導致的每股凈資產的增值功能，則是外生變量。這兩個變量從財務分析上能直觀看到股票的本金是可以增長的事實，股票的賬面價格可以從一元漲到五元，正是源于這一機理。而股票賬面價格增長導致的本金的增長是其他金融資產如儲蓄、債券所不具備的。而賬面價格的增長則是直接導致股票交易價格上升的合理因素之一。論證股票的增值功能是我們解開資本市場作為虛擬經濟的表現形式是否應該成為我國下一步改革開放主戰場的關鍵所在。唯有論證這一功能，資本市場才能實現上市公司贏、投資人贏、市場贏的三贏局面。反之，人們就會把資本市場與賭場的“零和游戲”聯系在一起，只是像賭場一樣財富在參與各方之間的簡單重新分配，是股民之間左兜和右兜的財富搬家，而這一過程由于造假和不規范，又充滿了爾虞我詐。
資本市場具備增值功能是和賭場最重要的區別。只有論證這一功能的存在，投資人才會摒棄撞大運，學會判斷和分析作理性的投資人。當然，創造三贏局面的基礎是上市公司的業績，在真實的基礎上，企業的效益上升，直接帶來股價的上升，才能帶來資本市場的真實繁榮和投資人的獲利，而上市公司也才能實現再融資和持續發展。
3、股市新文化的建立
（一）股市舊文化批判
在中國的傳統上歷來對股市就存有偏見，這種偏見加上我國90年代股市發展初期大量借鑒海外資本市場，特別是由于翻譯文字的原因，主要是來自臺灣的股市用語，而臺灣的股市用語大都是從賭場術語衍生來的。由于我們沒有能夠進行批判吸收和投資者教育的主渠道引導，及時糾正那些不健康的、有明顯誤導的股市賭場語言，使其在二級市場股評家的口中大行其道，如莊家、籌碼、發牌、跟莊、出局、莊家洗籌、與莊共舞等近20種賭場語言，這些語言極不準確，如莊家一詞，莊家(Banker)在賭場里是指開局設賭者（通常只有賭場才具備這一資格），與閑家(Player)對賭，而把這一術語引入股市中，只有在深滬交易所作為實體也下場參與股票買賣與投資人對博時才成立。而把它用在即使是在主觀和客觀上會操縱股價的機構投資人和大戶身上也是極不準確的。在西方國家的資本市場中并無莊家一詞，那些違規的機構和大戶往往被稱作違規操縱股價者，還有一類則是合規的維護一只股票流動性和股價穩定性的機構——做市商(MarketMaker)。而我們由于沒弄明白莊家的含義，把機構和大戶都當作莊，似乎是股股有莊，跟莊成風，無莊不成市。但事實上，只要中國的交易所不下場對博，我國資本市場和西方國家一樣，根本就就有莊家，有的只是那些違規操縱股份的機構。
顯然，股市舊文化是導致中國資本市場不能健康發展和中小投資人不能建立正確投資觀的重要原因。我們必須徹底摒棄從臺灣引進的股市舊文化理論，首先從凈化股市語言入手。廢止莊家之類的賭場用語，而用機構違規者和價格操縱者取而代之，使資本市場和賭場區分開，一掃投資人“跟莊”的賭場風氣。在中國證券市場開展股市，把投資者教育扎扎實實的搞起來。
（二）股市文化與股權文化的關系
當前中國資本市場正在探討股權文化，股權文化的核心是通過誠信文化培育有良好道德素質和專業技術水平的職業經理人隊伍，來保護價小投資人的利益，形成良好的上市公司治理結構和組織制度。從某種意義上說，股權文化是股市文化的重要內容。開展股市不僅要和投資者教育聯系起來，也要和股權文化基本理論的探討聯系起來。當前由于上市公司造假現象嚴重，我們迫切需要在中國的資本市場開展誠信運動，開展股權文化的目的是樹立上市公司經營者從股東利益最大化的角度考慮企業的利益最大化。
如果說股權文化是從公司的角度考慮文化和誠信問題，那么股市文化則是從資本市場的角度考慮文化和誠信問題；如果說股權文化是強調經理人的道德水平的提高，那么股市文化則涉及到監管部門、中介機構、上市公司、投資人等方方面面文化和道德素養的提高。
中國資本市場的當務之急是解決股市的新文化，解決了股市的新文化問題，股權文化的探討就會迎刃而解。
（三）股市新文化的內涵
在中國資本市場開展股市，形成中國的股市新文化。具體包括三個方面：
1.思想建設——正確的投資現
開展投資人教育，建立股民的神圣使命感和通過市場“看不見的手”承認人們在追逐自身盈利動機的驅使下，作出市場短線品種的選擇，而這一過程也正是增加社會共同財富，推進我國改革開放事業的過程。這是一個投資人從傳統的勞動參與到個人物化勞動——所形成的資本參與的進程，充分調動投資人對國家建設事業的參與意識，使參與者的盈利動機與國家經濟的發展有機統一，這是對傳統上以犧牲奉獻來促進國家利益發展的重要補充。因此在這一過程中，投資人應該引以為榮，并值得人們贊譽。應該從正面去倡導這種投資者的道德與使命，而那種認為投資股市發不義之財的偏見必須被摒棄。
2.文化建設——科學侑專業知識的投資理念
在正確投資觀的指引下，必須普及股市運作的科學專業知識和法律意識，提高投資者的專業素質，形成科學的投資理念，具體包括：(1)作理智的投資人，正確認識資本市場的風險防范；(2)學會對上市公司質量判斷的基本知識，科學選股，不盲目跟風，實現資本市場價值與價格一致，作理性投資人；(3)熟悉資本市場的法規政策，對各種證券欺詐、操縱市場等違規行為能夠防范，增強自我保護；放棄“跟莊”心態，開展股市的。社會要提高不誠信的成本，只有提高投資人本身的素質及理念。
通過投資人正確投資規和科學投資理念的建立，使之放棄撞大運和賭及跟莊共舞的心態，要從根本上學習財務知識，客觀分析股票，這是我國資本市場真正走上成熟、健康之路的根本保證，也是當前證券監管部門開展投資者教育的重要工作內容。
全市擁有2個國家一類口岸，1個國家二類口岸和5個邊民互市點，湘桂鐵路與322國道貫穿其中。憑祥是一個以壯族為主體的多民族雜居的地方，全市有壯、漢、瑤、苗、侗等17個民族，總人口10.69萬人，其中少數民族人口占83.7%。壯族人口有8.8萬，占總人口的82.3%。
民族文化的重點分布及其特點
（一）獨具特色的以軍事名勝古跡為主的人文景觀
歷代以來，憑祥一直是個邊陲重鎮，尤其近代以后，發生過多次抗敵護邊的戰爭，因而有許多聞名遐邇的御邊舊址，軍事名勝古跡較多，有二關一卡十九隘之稱。既有氣勢雄偉的關隘，又有秀美奇特的古建筑;既有恢宏的古戰場遺址，又有現代戰爭的痕跡。其中有友誼關城樓、金雞山古炮臺兩個一級景點，有大連城、白玉洞、平崗嶺地下長城三個二級景點，以及班夫人廟、萬人墳、伏波廟、平而關、叫隘等三級景點。
（二）秀麗的以亞熱帶景觀和喀斯特地貌為特征的自然景觀
憑祥大部分地區屬于溶巖峰林地貌，山多洞多，且山美洞奇。往往是或山巒疊嶂，或奇峰林立和懸崖峭壁;巖洞內空間大，鐘乳石形態萬千，玲瓏剔透。主要有金雞山、法卡山、大青山、白云山及白玉洞、中山巖、牛巖、觀音巖、瑛龍巖等。平而河自越南流入憑祥，河水清澈且流量大，水流平緩，兩岸是青山翠竹，美麗的小村莊依山傍水，兩岸景觀充滿著詩情畫意。
（三）多姿多彩的民族風情
從視覺文化的角度看插畫藝術
美國文化學者丹尼爾·貝爾(DanielBell)在談到“視覺文化”時說：“我相信，當代文化是一種視覺文化，而不是一種印刷文化，這是千真萬確的事實。”他還強調“當代傾向的性質”是“渴望行動，追求新奇，貪圖轟動”。2視覺文化成為當代文化的主流形態，對人們耳濡目染，影響深刻持久。越來越多的人開始從視覺文化的角度去閱讀，可以看出人們的閱讀行為在發生轉向：由基于印刷文本的閱讀逐漸轉變為基于視覺圖像的解讀，由此引發閱讀對象、閱讀方式、閱讀性質以及閱讀心理和功能價值等多方面的重大嬗變。然而視覺文化新形態與人們傳統視覺經驗之間存在的鴻溝令人迷惑不解，這不再是個簡單的問題，而是一個事關人們文化素養與生活質量的問題。我們利用插畫從傳播的角度來解讀中國文化，這是探索中國文化流變、重組和演進的一個重要途徑，同時也使得媒介與民族文化傳播研究的重要性日益突出。
提到插畫，人們往往想到這樣的場景：書籍雜志中的圖像、戶外廣告中的圖像以及一些快速地繪制出的一個個夸張的符號、卡通人物、變形的各種象征符號。透過這些表面現象，我們則可以發現插畫是一種真正意義上的美學性產物，和詩歌、舞蹈等藝術形式一樣，是反映人的內心情感的一種表現形式，是對于生活的個性化的表白。例如，幾米就認為應讓“圖像”成為另一種清新舒潔的文學語言。在他的作品里營造出流暢詩意的畫面，散發出深情迷人的風采。幾米的故事引領著每一位欣賞他作品的人看到并相信世界上的美與善，同時也反映了現代人生活中的點點滴滴，因此每個人都能在他的故事中找到一個映照和寄托，或許這就是幾米作品的迷人之處。又如繪本作者錢海燕，她是近年來崛起的著名青年女漫畫家，她的漫畫作品幽默、俏皮，蘊含著一種靈秀之氣和深沉的人文精神。她觀察生活有著一種獨特的視角，于是，在她的筆下，幾筆漫畫加上幾句精練的文字，就折射出了她獨到的生活智慧。
由此我們可以看出，從視覺文化的角度去看插畫藝術同樣能夠使得我們獲取某個時代或是某個作家所代表的思想及存在狀態，而且這種形式更能夠讓處在當代這種信息化時代里的人去接受、承認。
視覺文化中的插圖教育價值
視覺文化有了新的內涵和發展機遇，而信息文化又給自身的發展帶來了新的突破，在這樣的時代氛圍中，視覺文化與信息文化開始高度融合、相互促進，自然對社會各個層面產生了積極的影響，當代教育也不例外。可以說在課外生活中，視覺文化無處不在，如電視、錄像、網絡以及各類報刊書籍，在這到處都充滿著視覺圖像符號的現實世界中，如何讓學生更好地正確理解、接受插圖的教育價值并能夠借此獲取更多的有效信息，這直接關系著學生的發展潛力和教學質量的提高。
課文插圖蘊含著豐富的人文內涵，我們在對課文語言的學習的基礎上對課文插圖進行進一步的思考，對借取課文插圖獲取信息這一方法給予指導，這對學生在認知這一方法的基礎上理解視覺文化有引導作用。比如說課文插圖中的中心主題是如何體現的？從插圖的背景中能夠獲得怎樣的信息？如何從插圖中的細節處發現更多的信息？這幅插圖是通過什么來打動讀者的？在此基礎上，通過信息技術手段再拓展到多媒體資源或網絡資源進行遷移訓練，并通過比較區別“文配圖”和“圖配文”之間的不同，把握視覺圖像的角色特點。比如有些課文中的插圖，除了能夠揭示出相應課文語言的所指外，自身還包含著豐富的內涵，這是因為這些插圖不僅僅是作者對課文語言的簡單描摹，而是作者對作品的再創作，畫面上的線條、明暗、位置經營，都抹上了作者的情緒色彩。
法國的讓·拉特利爾在《科學和技術對文化的挑戰》一文中就曾提出:“不能低估圖像文化，尤其是動態圖像文化，由于它們通過圖像作用于情感，從而已經并將繼續對表述與價值系統施加的深遠影響。”3魯迅先生也曾說過，“書籍的插圖，原意是在裝飾書籍，增加讀者的興趣的，但那力量，能補助文字之所不及。”豐子愷生前曾為《阿Q正傳》等9篇小說作過插圖，他說：“這些插圖，就好比在魯迅先生的講話上裝上了一個麥克風，使他的聲音放大。”的確，在某種意義上說，插圖就是對某些文字語言信息的藝術放大，具有文字所沒有的不可替代性。尤其在信息時代面前，在視覺文化的視野下，課文插圖有了新的內涵和新的意義。如何正確認識課文插圖的現代教育價值是時代的呼聲，也是學生發展的需要。
視覺經驗對插畫作品創作的影響
插畫屬于繪畫藝術，訴之于視覺。插畫作品除了表現其獨特的面和線的瞬息造型外，往往還要表現創作者的某種審美取向。創作者要想使讀者能夠很好地解讀自己的作品，并且使解讀者與自己產生感情共鳴，不僅要求創作者自身有豐富的視覺經驗，同時還必須能夠正確把握讀者所具有的視覺心理圖式，只有這樣，創作者的作品才會迸發出生命力。當然讀者解讀作品這種具有內在美感和寓意的視覺物體時，需要一定的視覺經驗，因為視覺經驗是人類的一種視覺心理圖式。我們的視覺心理不是空白一塊，從接觸世界開始，各種視覺體驗就逐漸在心里積淀，世界與社會的各種視覺沖擊經過我們的加工、提煉后在大腦的一些神經元中產生鏡像，成為我們進一步接受新的視覺刺激的前提——心理學上稱為心理圖式。海德格爾指出：“世界圖像……并非意指一幅關于世界的圖像，而是指世界被構想和把握為圖像了……世界圖像并非從一個以前的中世紀的世界圖像演變為一個現代的世界圖像；不如說，根本上世界變成圖像，這樣一回事情標志著現代之本質。”4所以說視覺經驗不僅僅是對于創作即便是生活也需要它的存在和升華。
可以說當今的數碼插圖也可以理解成插圖的一個新品種，相對于數碼插圖而言，使用常規繪畫媒介的插圖可以成為“傳統插圖”了。數碼插圖和“傳統”插圖確有共通的一面。“傳統”插圖的基礎知識如素描、色彩學、透視學、解剖學完全適用于數碼插圖。我認為如果數碼插圖離開了視覺經驗的支持是不可思議的，可以說正是數碼視覺經驗造就了數碼插圖這一門新藝術。但是對于數碼插圖來說，僅僅有技術是遠遠不夠的，技術是傳達藝術家思維的工具，數碼插圖的靈魂來自于它的藝術性和視覺經驗。視覺經驗只有被藝術家用來創作藝術時，才上升到藝術的范疇。具體地說藝術性就是指數碼插圖中所傳達出藝術家的藝術思維深度、藝術修養高度和藝術能力的全面。藝術能力是指藝術構思的實現能力，比如說創意能力、造型能力、色彩能力等等，它是藝術家藝術水準的重要體現。視覺經驗與藝術性是數碼插圖最重要的一部分。
正如威廉·米歇爾所說，“圖像表征，正在以前所未有的力度影響著文化的每一個層面，從最為高深精微的思考到大眾媒介最為粗俗淺薄的生產制作無一幸免。”面對這個被視覺文化壟斷的時代，插畫藝術這門古老的藝術依舊存在并在固守批判現實主義的精英中流行，在他們的圖像中，畫面的縱深感被不同程度地壓縮，加上大面積單純色彩的平涂，使得主體圖式顯著躍現出來，有效地增強了圖像的視覺張力和感染力。另外，我們也很難從他們的圖像中找出明確的藝術風格，夾雜在他們圖像間的是寫實主義或表現主義等等多種藝術樣式的變異體。傳統的繪畫風格已不是他們界定自我藝術樣式的標準，而僅僅作為強調藝術個性的形式借鑒及參照。從圖像間流露出的更多是他們作為當下生存的個體對于時代的自我感受。圖像中的觀念意味在逐步掙脫了傳統插畫的束縛之后統領了整個藝術過程。盡管他們的藝術并沒有完全逃離出精英意識和社會反映論的范疇，但在社會現實和個體的關系上給當代插畫做出了新的描述。
插畫藝術從直接的角度看，視覺是最主要的感受、擁有、享受生活的方式；從間接的角度看，視覺則是唯一的感受、擁有、享受生活的方式——在間接感受、擁有、享受生活中，視覺經驗可以涵蓋、替代其它一切感覺經驗，而其它一切感覺經驗都無法涵蓋、替代視覺經驗。人類對視覺文化需求的最深層的動因，主要是由視覺經驗在人類生活中的基礎地位和重要作用所決定的。因此，視覺經驗對于插畫文化的影響是歷史的、深層的。插畫藝術是人類社會生活躍遷和面臨新情境、觸摸未來的價值表述方式，它開拓出生命的新的感受形式，寄寓了人們生存的新的價值資源，并轉呈為圖像學的結果而內化為社會個體的倫理期待和生存基點。
所以在此希望中國的插畫設計師們也能擴展自己的視野，透過令人迷惑的現狀，來發現真正的創意與靈感。對于視覺經驗，要在文化背景上來考察，思考它們可能的關聯，而不是照抄照搬。
注釋:
1張舒予：《視覺文化概論》江蘇人民出版社，2003年版第14頁。
2丹尼爾·貝爾：《資本主義文化矛盾》三聯書店1989年版
摘要：蘇軾是我國歷史上的一代文豪，同時也是一位家喻戶曉的美食家。他創作了許多以食物為題材的作品。在這些作品中，蘇軾以食物為載體，吟詠了貶謫之地的風土特產，表達了自己“不擇精細”的飲食觀和“以俗為雅”的審美觀。
關鍵詞：蘇軾 食文化 飲食觀
蘇軾（1037年-1101年），字子瞻，號東坡居士，四川眉州眉山人，北宋杰出的文學家、書法家、畫家。在中國飲食文化史上，蘇軾也是一位十分重要的人物，他對中國食文化、酒文化、茶文化的發展貢獻良多。（限于篇幅和學力，本文主要從蘇軾詩文中的食文化著手，對酒和茶等飲品暫且不做論述。）中國的飲食文化由來已久，蘇軾并不是第一位描寫飲食的文學家。而蘇軾在這一方面做出的貢獻是值得我們重視的。他把飲食與文化融為一體，使飲食真正成為文化的載體。在蘇軾的筆下，飲食這一題材得到了淋漓盡致的描繪。
一、吟詠貶謫之地的風土特產
蘇軾一生仕途坎坷，曾多次被貶。古代被貶大多是前往自然環境惡劣、生活條件貧乏的偏遠地區。遭貶的憤懣、離家的傷感、前途的渺茫，使得詩人大多會產生“異服殊音不可親”的心態。在蘇軾以前，能夠熱情贊美貶謫之地風土特產的詩人又有幾人？蘇軾性格豪爽、胸懷寬廣，他在遭遇貶謫之時隨遇而安，對異鄉飲食也入鄉隨俗，充滿愿意嘗試的好奇之心。
1080年，蘇軾因“烏臺詩案”，被貶黃州。剛抵達即賦詩：“自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。”（《初到黃州》）①詩人先是自嘲“為口忙”，既指因言事而獲罪，又指為謀生糊口。接著詩人筆鋒一轉，由繞城的長江，聯想到“魚美”；由連山的竹林，聯想到“筍香”。展現出詩人初到黃州時內心痛苦，卻又自我安慰、曠達自適的復雜心情。
至于嶺南的荔枝，更是多次受到蘇軾的贊美。1094年，蘇軾謫居惠州。在此地，蘇軾第一次嘗到了荔枝的美味，喜愛之余即作《四月十一日初食荔枝》一詩，對荔枝極盡贊美：“海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝。”自此以后，蘇軾還多次在詩文中表達了對荔枝的喜愛之情。其中最為傳誦的就是“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。（《食荔枝二首》之二）②荔枝在唐代就受到詩人的重視，不過比較有名的荔枝詩多與諷刺唐玄宗、楊貴妃有關。如杜牧的《過華清宮》：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”真正從詠物的角度來贊美荔枝的少之又少。
二、“不擇精細”的飲食觀和“以俗為雅”的審美觀
蘇軾喜愛河豚、荔枝等物，但他并不刻意追求珍饈美饌，對普通食物他也同樣感到津津有味。蘇軾謫居海南時，生活十分困頓貧窮，“盡賣酒器，以供衣食”。某日，其子蘇過乎出新意，想出“以山芋作玉糝羹”之法，即用山芋和山蘭米熬煮成羹。蘇軾對兒子用普通原料創制的美食十分欣賞，感嘆“天上酥陀則不可知，人間決無此味也”。如此普通的玉糝羹，蘇軾卻將其比作世間絕無的珍饈美味。QfG川味坊四川美食網這既是蘇軾在逆境中豁達超脫、悠然自處、怡然自適的人生態度，也是其不擇精粗皆有可賞的飲食觀的體現。
蘇軾創作不局限于一般傳統的題材，也不拘泥于詞藻，即便是俚語俗句亦可入詩。他認為：“詩須要有為而作，當以故為新，以俗為雅。好奇務新，乃詩之病。柳子厚晚年詩極似陶淵明，知詩病者也。”一般來說，文人題詩應營造高雅幽靜的意境，蘇軾卻偏偏寫進食物。這類情形在蘇詩中十分常見：
豈知江頭千頃雪色蘆，茅檐出沒晨煙孤。地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。（《豆粥》）③
不種夭桃與綠楊，使君應欲候農桑。春畦雨過羅紈膩，夏壟風來餅餌香。（《南園》）④
紫李黃瓜村路香，烏紗白葛道衣涼。閉門野寺松陰轉，欹枕風軒客夢長。（《病中游祖塔院》）⑤
“豆粥”“餅餌”“紫李”“黃瓜”等本是俗物，但通過蘇軾的改造，這些詩歌不但生活氣息濃郁，而且志趣高潔，境界典雅，沒有絲毫的俗氣。這是因為蘇軾對食物本身的描寫脫離了果腹的實用性質，而近于審美的詠嘆。同時與詩中其他意向相組合，使得原本普通的食物成為一種全新的題材。同時，這些食物的意象都是日常生活中隨處可見的，因而在讀者閱讀時就顯得真實、親切，這也是蘇詩為人們喜愛的原因之一。
三、親手制作美食的興趣
閱讀蘇軾的詩文，我們發現詩人不僅是美食家，更是烹飪家。自古以來，“君子遠庖廚”似乎成為了一種傳統，但蘇軾卻一反其道。他喜歡親自動手制作美食，從種植蔬菜到烹飪菜肴，他都興致勃勃地參與其中。在《元修菜》一詩中，詩人就描寫了元修菜的播種、采擷和烹制過程：“種之秋雨余，擢秀繁霜中。欲花而未萼，一一如青蟲。是時青裙女，采擷何蔥蔥。蒸之復湘之，香氣蔚其蒙。點酒下鹽鼓，露橙芼姜蔥。”⑥
“東坡肉”相傳為蘇軾所創制。宋人周紫芝在《竹坡詩話》中記載：“東坡性喜嗜豬。在黃岡時，嘗戲作《食豬肉》詩云：‘黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煑。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。’”蘇軾在《豬肉頌》一文中提到具體烹飪方法：“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。”⑦從此，“東坡肉”作為一道名菜，流傳至今。
綜上所述，蘇軾是我國文學史上舉足輕重的人物，同時也是一位美食家。他創作了許多以食物為題材的作品。在這些作品中，蘇軾以食物為載體，吟詠了貶謫之地的風土特產，表達了自己“不擇精細”的飲食觀和“以俗為雅”的審美觀。同時，蘇軾還喜歡親自動手制作美食。而這些都與蘇軾曲折的人生經歷和儒釋道的思想密不可分。（作者單位：西南大學文學院）
參考文獻：
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[6]康保荃、徐規.蘇軾飲食文化述論[J].浙江大學學報（人文社科版），2002，32（1）：97-10.
注解
①（清）王文誥輯注，孔凡禮點校.蘇軾詩集（卷二十）[M].北京：中華書局，1982，第1031頁
②（清）王文誥輯注，孔凡禮點校.蘇軾詩集（卷四十）[M].北京：中華書局，1982，第2192頁
③（清）王文誥輯注，孔凡禮點校.蘇軾詩集（卷二十四）[M].北京：中華書局，1982，第1271頁
④（清）王文誥輯注，孔凡禮點校.蘇軾詩集（卷十四）[M].北京：中華書局，1982，第678頁
⑤（清）王文誥輯注，孔凡禮點校.蘇軾詩集（卷十）[M].北京：中華書局，1982，第475頁
[關鍵詞]教師文化；學校管理；課程改革；教師專業發展
從20世紀80年代中期以來的整個學術背景看，“文化”一詞成為學者們重點討論和思索的問題。教育作為社會活動的一個重要分支，文化問題自然引起了教育學界學者們的關注，由此產生了他們對教師文化的研究。縱觀以往學者們的教師文化研究，可以看出他們比較認同的教師文化內涵系指“教師在教育教學活動過程中形成和發展起來的價值觀念和行為方式”。從此，價值觀念和行為規范兩個維度成為諸多學者教師文化研究的思維定勢。隨著時代的發展，教師文化成為一個重要課題，它對學校的師資隊伍管理、課程改革的順利推進以及教師的專業發展具有重要意義。正如有學者所言：“沒有教師文化的深層次改革，任何教育改革都是表面的和臨時的。”由于教師文化屬于一個復雜的社會文化現象，不同的研究者從不同的角度進行了不同的研究，探究以往學者的研究成果對我們重新理解教師文化特征和重新審視教師文化研究具有重要的啟示意義。
一、教師文化研究的歷史追溯
回顧國內學者的教師文化研究，就會發現他們研究的歷史脈絡大致為從文化現象領域到學校管理領域，再到課程領域和教師專業發展領域，研究層次上從宏觀、中觀到微觀。其中宏觀和中觀層次主要有四個方面，微觀層次的研究則主要表現在對教師的行為方式進行的觀察與分析。
(一)宏觀與中觀層次的研究
1、文化現象領域中的教師文化研究
研究教師文化的學者們離不開對文化的認識，這些認識主要包括對文化概念、分類以及文化理論模式的理解和運用。大多數學者認為文化有廣義和狹義兩種，并且依據不同的分類標準對其進行劃分。例如：按照結構分類標準可以有縱向和橫向兩種劃分，其中縱向上包括物質文化、制度文化和精神文化，橫向上包括社會主導文化、群體文化和個體文化。因此，有學者從橫向的文化角度來理解教師文化，認為教師文化是一種群體文化，是教師群體在共同的學校教育環境里在教育教學活動中形成和發展起來的價值觀念和行為方式。此外，從文化的形式表現特征還可以分為顯性文化和隱性文化，據此，有學者提出教師的職業意識、態度傾向和行為方式屬于顯性文化，教師的教育理念、思維方式和價值取向屬于隱性文化。鑒于文化現象本身的復雜性，還存在諸多分類標準，在此不一一贅述。但無論按照怎樣的劃分標準，它們都是從不同角度印證了教師文化的深層次因素。
另外，學者們把教師文化作為文化現象的一個子系統進行研究的還表現在對某種文化理論的理解與運用。例如：有學者把荷蘭文化協作研究所所長霍夫斯坦特(HofstedeC.)的“文化四維度理論”作為揭示教師文化特征的參考依據，該學者采用此理論的前提是認為教師文化是一種職業文化，它是教師在教育教學實踐中形成和發展起來的被大多數人認同的職業意識、教育理念、行為作風、思維方式、生活信念、人際關系以及情緒反應等群體行為，簡單地講就是某一特定的社會群體所習得且特有的一切觀念和行為。根據霍夫斯坦特描述文化差異的四項指標，該學者對教師文化的特征進行了描述，即“教師文化是一種低權力距離的文化，平等觀念是教師文化中的一個重要特征；教師文化是一種高不確定性回避的文化，教師群體普遍有一種高度的緊迫感和上進心，追求教師的穩定性；教師文化是一種高‘個人主義’文化，教師群體結構相對松散，教師教學活動是個個體性的活動；教師文化是一種女性度文化，主要表現為教師群體注重和諧與倫理道德，重視精神和情感的回報等。”還有學者在教師文化的研究方式上體現了對文化理論的運用，如文化三層次理論。在對此理論的理解之上，該學者對大陸和香港兩地的教師文化進行了實證研究，選取大陸和香港兩地部分教師作為主要的調研對象，從他們的教學工作、工作方式、繼續教育制度以及教師的心理感受等三個不同層面作為文化內容進行比較，并就這些方面所表現出來的差異進行了深層次的文化因素分析。
2、學校管理領域中的教師文化研究
立足于此的教師文化研究者們主要在實踐和理論兩個層面進行了研究。他們多把校園文化看作是由多種不同的亞文化群所組成的文化，認為教師文化就是校園文化的一種亞文化。他們嘗試運用組織文化的觀點解釋、理解和構建教師文化，最終服務于學校教育管理的需要。例如：有學者提出校園文化是由制度文化、教師文化、學生文化和物質文化四種亞文化構成的復合體，教師文化引領整個校園文化的方向，因此，作為學校管理者應該重視教師文化在校園文化建設中的重要作用。還有研究者進一步把教師文化與校園文化之間的關系作為探尋教師文化建設的研究起點，這種觀點認為教師文化是校園文化建設的根本基石，對校園文化建設具有引導、示范、整合和預警功能。因此，要從制度文化、教學文化、學術文化和師德文化四個方面構建教師文化。
另外，教師文化還是學校管理領域中的一個重要課題。有學者對教師文化與學校制度之間的關系進行了研究，并指出教師的行為、態度、價值觀等難免受學校制度的影響。教師所擔負的教師文化同樣也受學校制度的制約。但是，對于那些長期處于學校組織中的教師來說，學校成為他們生活的場所，因此，教師在受環境性質約束的同時，他們的行為方式并不是停留于制度層面的簡單重復，而是以其特有的行為和思想創造著教師文化。因此，以此為基礎所構成的教師文化在一定程度上超越了學校制度的框架，并對學校制度的發展方向具有相應的反作用。可見學校制度與教師文化之間是一種規定與被規定的關系。
3、課程領域中的教師文化研究
基于課程領域的教師文化研究，多是在新課程改革的時代背景訴求下開展的。研究者們普遍認為，教師在課程改革過程中具有舉足輕重的作用，只有教師文化的革新才是課程改革的深層次支撐因素。因此，他們總結傳統的教師文化特征，指明教師文化的重建主要在于教師角色的轉換，而教師文化發展的新趨勢是走向共同合作，同時要發揮學校已有物質文化設施的功能才會促進教師文化的更新。
正如有學者指出的那樣，我國當前正在進行的課程改革是全方位、立體式的改革。在傳統教育下教師們形成的教育理念、行為方式和思維模式已不適應這場改革。傳統的教師文化特征主要有無創造性、保守性和缺乏合作、角色認同的神圣化、價值取向的保守性、文化沖突中的自我中心主義等，這些制約著課程改革的進程，因此，新課程需要教師由單兵作戰走向共同合作。另外，有學者就課程本身為主要指向的狹義文化來理解教師文化，認為教師文化的重建就是教師專業角色的改變，即在課程“范式轉換”的背景下，教師由傳統的技術熟練者相適切的適應型教師文化走向反思性實踐者，因此，教師文化重建要從教師的課程意識和行為方式兩個方面人手：教師首先應該在專業理念上堅持科學、藝術、人文的開放教育思想，在價值觀層次上確立指導者和引路人的教師觀；其次，在行為模式層次上重視教師群體的協同教學與民主的師生關系，個性化的教學風格以及行動研究中的自我發展。最后，來自實踐層面的研究者對傳統組織模式下的教師文化進行了分析，即這些傳統組織主要是指學校已有的物質文化設施，如學校統一設置的以學科、年級為單元的組織結構——學科組的集體備課就是典型的實例，這些為教師的團隊工作提供了良好的合作空間。在此基礎上又可以通過科學的教師評價機制或者輔助機制如經驗交流活動，自由論壇，學術沙龍等創建一種自然合作文化，從而推進課程改革的順利實施。4、教師專業發展領域中的教師文化研究
研究教師文化對促進教師專業發展、推進教育革新有很大意義。不少學者基于教師文化在教師專業發展中的重要功能，就其形式和類型進行了系統的分析，指明了教師間的自然合作文化最終能夠促進教師的專業發展。如：加拿大著名學者哈格里夫斯(HargreavesA.)的教師文化研究對世界各國學者的研究影響甚遠，他把教師文化按形式劃分為“個人主義文化(individualism)、派別主義文化(balka-nization)、人為合作文化(contrivedcollegiality)和自然合作文化(collaboration)”。從它們的發展態勢上看，個人主義、派別主義、人為合作的階段可以發展到自然合作這個境界，因此，只有形成以真實、自然、互相尊重和理解為特征的自然協作的教師文化才能從根本上促進教師的發展，從而可以達到教育變革的根本目的。此外，師徒教師教育模式的合作教師文化也是引領和促進教師之間自然合作的一種重要途徑。關于教師文化與教師專業發展的關系，有學者提出“教師文化是教師專業發展的生態環境”的觀點，其中以價值觀為核心的深層次教師文化對教師專業發展起著不容忽視的作用。
(二)微觀層次的研究
綜上四個方面，可以說教師文化研究主要集中于宏觀或者是中觀層次，而微觀層次的研究比較少見。在已經查閱到的相關文獻中發現唐芬芬曾對桂林市某小學的8位教師進行了近90余節的課堂觀察，并結合一定形式的訪談等調查方法對教師的口頭言語行為進行了研究，最后在她的碩士論文《教師文化的課堂透視——對教師口頭言語行為的個案研究》中，她總結出教師文化(言語文化)具有權威式的表現特征。由此她分析了權威式的教師文化產生的原因，既有宏觀方面的如文化傳統、政治制度和經濟制度因素的影響，又有微觀方面的如家庭、同輩群體、學校文化和社區文化等因素的制約。
二、教師文化研究的總體特征與思考
對學者們的研究進行歷史追溯，可以發現以往學者的教師文化研究從文化現象、學校管理、課程到教師專業發展的宏觀或者中觀層次，再到微觀層次的研究。如果從整體上綜合分析學者們的研究內容、觀點以及研究思路，就會發現他們的研究特征并尋找到今后研究的新的思考方向。
(一)以往研究的總體特征
1、主要內容和觀點體現的特征
首先，從教師文化的內涵看，學者們認為教師文化的內涵要素包括信念、態度、思維、習慣和處事方式等一些相同的內容，體現出教師文化構成要素的多樣性特征。其次，從教師文化的性質看，學者們認為教師文化屬于群體文化，如有學者明確提出了教師文化是一種群體文化，是教師群體共有的一種品質。再次，從教師文化的產生與發展看，學者們一致認為教師文化產生于教師的教育教學活動中，它的發展受到社會性的歷史因素和制度文化的共同制約，同時教師文化反作用于制度文化(如課程領域和學校管理領域方面的研究)。
2、整體研究思路體現的特征
第一，從研究趨勢看，首先，從學者們研究反映出他們是從宏觀層次的理論研究(如文化現象領域的研究)逐漸到微觀層次的實證性研究(如教師言語文化研究)，注重教師自身的反思與實踐，共同著眼于教師的專業發展，對教師的教育教學具有實踐性指導意義。其次，學者們意識到傳統的教師文化類型已經不適應新時代的發展要求，他們都在積極探索如何構建與世界教育發展趨勢相適應的教師文化類型(如課程領域的研究)，研究的趨勢由教師文化內容的研究到形式的深入挖掘，體現了教師文化研究的時代性特征。
第二，從研究模式看，仔細分析學者們的研究，發現他們的研究都是首先從揭示教師文化內涵開始，其次對教師文化進行分類，再次到揭示教師文化特征的研究模式，可見大多數學者們的研究模式具有某些相似的因素。
第三，從研究體現的特征看，學者們的研究反映出主要是以演繹分析和價值研究為主，以實證研究為基礎的歸納分析和事實研究較少，因此，大多數學者的研究表現為一種靜態分析的特征。
第四，從研究的切入點看，學者們的研究大多傾向于運用文化的相關理論對教育中的某個領域(如課程、學校管理和教師領域的研究)進行分析，研究領域具體明確，基于教育活動的特殊性對隱藏在其中的教師文化進行探究，體現了教師文化的真實性和具體性。
(二)以往研究的思考
結合當今以促進教師專業發展為理念的背景，重新解讀我國學者的教師文化研究，可以看出此方面的研究已經取得了一定的成果，但分析過后便會發現其中似乎能為我們今后的研究尋找新的思考方向。
首先，雖然我國學者比較認同從價值觀念和行為方式兩方面對教師文化進行規范，但從以往的研究中可以看出他們是從不同角度揭示了“教師文化”的內涵，由于教師文化實屬一個復雜的社會文化和心理現象，從而出現了教師文化定義過于寬泛的局面，甚至出現了相互重疊的現象。可以說，教師文化無處不在。鑒于文化現象本身的復雜性，對教師文化的重新審視成為理論研究的必要，如何深入教師文化的理論研究是我們值得思考的問題。
其次，前面提及的教師文化研究主要集中于宏觀或中觀層次，而微觀層次的研究相對比較薄弱。唐芬芬對教師文化的口頭言語文化進行的觀察與研究，無論是研究思路還是方法對我們的啟示都很大。從教師文化的表現載體看，主要有教師的意識觀念和行為方式兩方面，除了教師的言語行為外還有很多。為此，基于教師文化微觀層次的研究可以從教師的日常行為方式如教師的課堂教學行為及處事方式等人手，使微觀層面的教師文化研究更具有真實性和具體性。
1.中式烹飪方法的種類和特點
通過加工加熱等方式將食物原料制成色香味俱全的，容易被人吸收的，有益于人體健康的食品，這就是我們所說的烹飪。中式烹飪方法一共有14種，分別為：
1.1煮。煮是將原材料洗好置于具中，加水開火進行加熱，待其成熟時出鍋。在煮的過程中，原材料中的脂肪、維生素、蛋白質、有機酸以及無機鹽等會融入湯中，使湯具有豐富的營養。例如米湯蟹黃煮大白菜，米湯煮生魚片等。
1.2燒。燒是將主料用火焯過或用油炸過，并加入輔料和湯汁煨至熟爛。其特點是湯少、汁濃、菜質軟爛、口感較好、容易消化，例如燒茄子、紅燒海參等。
1.3溜。溜可分為兩步，首先，對原材料進行掛糊或上漿處理，并經油炸，然后，將芡汁調料等加入鍋中，略等片刻后放入已經炸過的原料，并使用旺火對其進行快速的翻炒，最后出鍋。溜菜具有口感滑軟柔嫩、味道鮮香可口等特點，例如溜白菜、焦溜肉片等。
1.4燜。燜是先把食物原料用熱油炸到半熟，然后在鍋中加入相應的湯水，用文火燜至熟爛。其操作步驟簡單，所做出的食物具有軟爛而不膩的特點，例如油燜大蝦、黃燜雞塊等。
1.5蒸。蒸可分為清蒸、干蒸和粉蒸三種形式，是采用生料或半熟原料，加調料調味后上籠，通過水蒸氣的高溫將原料蒸熟。其特點是成品能夠保持原有的形狀和味道，物質損失少，營養保持高，且口感鮮嫩，容易消化，操作方法也比較簡單。例如清蒸桂花魚、清蒸大閘蟹等
1.6氽。氽是先將食物原料進行加工處理，并加調料進行調味，然后放開水鍋中煮熟，其特點是操作簡單、重在調味。其特點是清淡、爽口，例如氽丸子等。
1.7炸。炸是將原料在熱油鍋中炸至熟的過程，可掛糊，也可不掛糊。油溫不同，加熱的時間不同，其口味也會有所不同。其特點是外焦里嫩，酥脆香爽，不宜消化，具有較好的飽腹作用，不過其營養價值比較低，且易致癌。例如油條、炸饅頭、炸里脊肉等。
1.8酥。酥是先對原料進行蒸或者煮的處理，使其變熟，然后再在熱油中對其進行油炸處理，待其變得香酥時即可出鍋。其食物的特點是外部焦酥、里面柔嫩、味道也非常的鮮香，常見的有香酥雞、香酥肉、酥炸雞翅以及酥炸大魷魚等。
1.9扒：扒是在鍋內加入適量的油，加熱，然后放入準備好的食物原料用旺火或中火進行翻炒，七成熟后湯汁、主料以及調料等，將火調為文火進行勾芡收汁。其食物的特點是有菜有湯、食物鮮軟、汁濃味美、且比較容易消化，常見的有冬菇扒三鮮等。
1.10燴。燴是經油炸或煮將原料制熟，然后用刀對原料進行加工處理，并放入鍋內加入高湯和調料等進行燴制。其食物具有香嫩、鮮美的特點，但是需要注意火候，用中火使湯收濃。例如燴雞絲、燴三鮮等。
1.11燉。燉是將切好的食物原料進行煸炒，待其五分熟時兌入湯汁，用文火慢煮，最后出鍋即可。這種方法操作簡便，做出的食物特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。例如清燉雞等。
1.12爆：爆是用旺火熱油對原料進行爆炒。要求刀工精湛、操作迅速、提前做好準備，例如醬爆雞丁、蔥爆羊肉等。1.13炒：炒是鍋內放油，待油熱后將原料放入用旺火或中火炒熟，以減少菜的維生素損失。這種方法比較常見。
1.14砂鍋：砂鍋是將加工過的食物原料放入砂鍋內，并加入適量的配料和調料等，加水或湯汁，用文火慢慢煨燉至熟爛，其特點是食物熟爛，營養豐富。例如砂鍋雞、砂鍋豆瓣燜嘎魚等。
1.15拔絲：拔絲主要分為干熬，水熬、油熬、油水熬這四種方式。方法是將過油預制的熟料放入整好糖漿的鍋內攪攔漿，然后裝盤熱吃。其特點是對技術要求較高，重在掌握炒糖稀，掌握火候，操作要快，食物口味香甜膩。例如拔線山藥、拔絲菜果等。
2.中式烹飪方法的創新
隨著人們生活水平的提高，對食物烹飪的要求也更高，不僅要求菜品的精致和口感美味，同時還更加注重飲食文化。中式烹飪在繼承優秀傳統的同時，還要善于將西餐中比較先進的東西融入到本民族的食物制作中。中式烹飪的創新主要表現在原料的選擇、調料的使用、加熱方法的改進及工藝的革新等方面[1]。例如西紅柿醬、鐵板燒、咖哩粉、可樂、火雞等。也可以借鑒西餐的餐烹調技法，并結合中式的原料和調味品進行烹制。當然在這個過程中必須要注重食物的安全性和綠色性。菜品的創新是中式烹飪進步的必由之路，在新形勢下，中式烹飪要在堅持自我的同時，用于創新，敢于進取，不斷進步。
總結語
