時間：2023-01-25 03:47:00
序論：在您撰寫廚師長工作總結時，參考他人的優秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發您的創作熱情，引導您走向新的創作高度。
一 工作的 整體回顧
作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的 是目標不是目的》 ，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的 承諾和責任，贏利也是企業生存的 唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔負著為企業創收，節支的責任 ，一年來經過分店全體員工和領導的 共同努力，我店實現了 雙達標。在努力創收的 同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的 利潤同時也是我們自己的。
二 XX年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長的工作。XX年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我 相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。
2，對編制內員工的輪崗培訓。現廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25 人， 在領導的 幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題
1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 關于XX我的計劃是
1，認真做好每一天每一項的工作；
2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度；
3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現--新員工一對一培訓；
4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓；
5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行；
為什么要寫年終總結
為什么一定要寫年終總結?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個幾百、上千字的年終總結真的那么重要不?肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統計過,但具有一定規模的餐館肯定要寫。年終總結的重要意義在于歸納總結一年的工作,它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分,既是對本身全年工作的一個交代,也是給單位領導交的作業,所以說這個年終總結有須要寫。
那么,幾百、上千字的年終總結真的能囊括你一年的工作么?武清集會中心的廚師長郇利海說:"一份好的年終總結能夠反映一個單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績,包括廚師長所在部分創新了多少新菜品、廚房節省了多少能源、職員辦理銷售業績、創新菜品的成功率等等,這些數據來源當然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:"我們每個季度要做總結,還有月總結、周總結,甚至還有每日工作日記,到了寫年終總結時,將這些數據從pc里調出來做個統計就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長柳任堯說:"單位涼菜、面點、熱菜等檔口都有到位表,這些主管每天需要填兩次表格,各個環節的情況都能體現在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來,就能夠體現咱單位一年接待了多少客人,推出的創新菜品點菜率如何,把這個年終總結交給老總一看,他就明白我們整年的工作情況了。"
如果沒有平時的積累,如果整個后廚辦理疏松,這些數據既不成能那么詳盡,也不成能一直保存完好,即便只有兩百字的年終總結,也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴謹的話,年終總結不僅不難寫,反而很輕松。郇利海說在武清集會中心,他們的辦理細致到每天節約了幾度電幾立方米瓦斯都知道,因為他們每天城市結合客流來統計瓦斯水電的數量,以確定是節約了還是浪費了:比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯,第二天接待XX人的宴席如果用了500立方米瓦斯,那就是浪費了100立方米,反之則節約了。所以,在郇利海的年終總結中,他可以詳細地寫出他一年做了哪些成績,而且能夠將所有數據列出來,整個年終總結簡練明了,一目了然。
有了這些詳細的數據,廚師長即使不本身動手,隨便找個人也能寫出一份很好的年終總結。所以說,一份好的年終總結不僅反映了廚師的個人能力,更反映了一個餐廳的整體辦理水平。
怎么寫年終總結
說了這么多,那年終總結究竟怎么寫?是否有具體的格式?當然有。前邊我們已經說到年終總結主要包含哪些內部實質意義,這部分咱具體說。
年終總結分四步走:
第一步:開場白。開場白要盡量簡短,最簡單的模式:"xxxx年行將已往,新的一年行將到臨,在這一年中,我們做出了許多成績,也存在一些問題。現總結如次…"
第二步:部分業績。開場白寫完,直接進入主題,部門業績從格式上來說分為書契部分以及數據表格部分,不分先后挨次。書契部分主要闡述部門一年所做的成績,挑主要業績講,比如一年中舉辦的美食節、部門做的重要調整以及開的重要集會、給員工做的培訓、廚師長個人實行了什么措施、廚師菜品創新情況、員工辦理情況、菜品銷售情況等等,書契部分要求條理清晰,語言簡練,忌空話套話廢話。數據圖表部分列出一個表格,內部實質意義包括總流水、總成本、創新菜品數量、創新菜品成功率以及點這兒率、總毛利率、各個檔口銷售比重、節能數量等等,最好與上一年的數據一齊列出,做個同比分析。
第三步:今朝存在的問題。這部分事實上是你向領導提出一些建議,需要領導共同解決的問題,所以寫的時辰要慎重,一些你本身就能夠解決的小問題就不需要這個年終總結中提出來了。比如你認為因客流增長帶來廚房壓力增大,而廚房結構已經不適應餐廳發展需求,需要改造;員工服務意識跟不上,需要開展一些培訓等等。如果沒有這些重要問題需要解決,那就大致寫寫今朝一些需要繼續增強認識的問題即可。
第四步:對新的一年的展望。這部分內部實質意義主要看你個人對未來一年有何設想,盡量具體化,不要全是"新的一年我將怎樣努力"之類的話,盡量靈巧高明地落實到具體的事情上來,比如新的一年要增強能源節約、增強前廳與后廚的溝通之類等等。
例子:
尊敬的各位:
大家好!伴著圣誕節的喜慶以及元旦的氣息,XX年的鐘聲行將敲響。,我預祝大家新年快樂、工作!回首XX年,在各位的下,在同事的支持下,一名廚師長,我以身作則,高標準、嚴要求,團結以及帶領食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優質的服務;為食堂經濟利益以及社會效益,勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的工作總結如次:
一、經營:我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節性原料供應獨特的地方,推出特價菜。等等。
二、辦理:以人為本,我員工情況素質教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓,并經常激勵把工作看作是的事業。努力,員工整體素質得以,如注重儀表、篤守廚房規章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在,了、優質、高效、創新的團隊。
三、質量:菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。廚師長,我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單,做菜時標準,每道菜的色、香、味穩定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進;還經常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛生:《食品衛生安全法》,抓好食品衛生安全工作,把好食品加工的各個環節。按規定,每個員工都對各自的衛生區,,由我不查抄;,規定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
五、成本:在菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態,堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。
綜上所述,在本年度,團隊的努力,在廚房經營辦理了;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質等都高的成績。當然,也還,比如,受甲流以及金融危機的,消費者就餐的品味與檔次下降,這使的年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉危為機的。從事件上,我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。此后,我會帶領我的團隊挑戰、勇于創新,烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際,將在XX年的根蒂根基上,經營辦理、質量衛生監控以及成本控制,要改進的工作思緒,考查新的菜品,菜肴的創新,從而追求在XX年的經濟效益以及社會效益。
尊敬的各位領導：
一、經營方面：
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
一、經營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
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五、成本方面：在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
結合當前工作需要，的會員“juan89815”為你整理了這篇街辦事處勞動保障所工作總結范文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
勞動保障所在街黨工委、辦事處的正確領導下，在盟市業務部門的正確指導下，以深化民生改善，增進群眾福祉為目標，人人公平享有社保，勞動關系和諧穩定，不斷提升居民生活質量，強化責任落實，認真組織實施，著力拓寬就業渠道，提高技能培訓質量，增大矛盾糾紛調處力度，為轄區和諧穩定做出貢獻。根據街黨工委要求，結合我部門實際，現將2020年工作總結匯報如下：
一、積極參與疫情防控工作
五一街保障所的所有機關干部每天堅守自己的崗位，防控疫情。并在大廳門口設置二維碼進行登記、對每個來大廳的居民進行體溫登記，做到嚴格對待疫情防控。在大廳為居民辦理4050困難認定、城鄉居民養老保險、補檢、公益性崗位困難認定、醫療保險，對有些老人進行耐心講解。做到疫情防控和工作兩不誤。
二、工作情況
（一）有序開展就業工作
1、6月份保障所組織各社區協理員完成了2020年全區企業就業問卷調查，并有效促進了就業。
2、國有企業退休人員移交社區管理工作以電話形式逐一排查確認本人是否在五一轄區居住，保證了本轄區居住的企業退休人員不落一人。
3、10月份我辦事處聯系各社區組織需要就業人員參加就業招聘會。
（二）社會保險工作扎實推進。
2020年全年共辦理：
1、困難認定人員71人。
2、城鄉居民養老保險參保人員67人。
3、城鄉居民養老保險繳費人員31人。
4、城鄉居民養老保險補檢人員129人。
5、醫療保險繳費人員718人。
6、城鄉居民養老保險死亡注銷人員16人
7、企業退休年檢25人。
8、國有企業退休人員居住地排查259人。
9、城鄉居民養老保險年檢384人
二、存在問題
2013年工作總結和2014年工作計劃
一、工作任務完成情況
（一）就業創業工作
根據區勞動和社會保障局下達的任務，我勞動保障所積極開展就業創業工作，為失地農民提供就業創業指導和服務。到目前為止，我轄區范圍內新增就業人數385人，創業帶動就業人數149人，下崗失業再就業267人，轉移農村勞動力473人，就業困難人員就業25人。就業創業工作全部完成區人社局下達的目標任務。
（二）勞動用工監察工作
根據區人社局安排，在轄區內開展了最低工資標準和參加社會保險情況專項執法檢查，共檢查用工單位400家，其中工業企業4家，第三產業343家，其他行業53家，涉及勞動者2793人，并對260家用人單位信息進行采集錄入。解決紫坊凱豐市場農民工工資糾紛一起，未出現超級上訪事件。
（三）城鎮居民養老保險工作
我辦事處為轄區今年到齡60周歲的老年人辦理了居民養老保險的領取手續，并開展了16-59周歲人員的續保和新參保工作。新增參保人數486人，續保工作正在有序進行中。
（四）城區事業和企業單位退休人員社會化管理服務工作
按照區人社局要求，我辦事處積極開展機關事業單位退休人員社會化管理服務工作。西南關、邱村、紫坊為轄區內機關事業單位退休人員7人辦理了認證工作。華東、紫坊、附城為轄區內企業退休人員14人辦理了認證工作。
（五）開展關注民生就業活動。
對轄區未就業大專以上畢業生進行了摸底，共計60人，其中本科18人，大專42人。根據摸底情況針對性的開展了未就業大專以上畢業生專場招聘會，有23人達成了就業意向。積極聯系駐轄區的人大代表開展了失地農民再就業招聘會。有100余人達成了就業意向。
（六）積極搞好職業技能和創業培訓工作。
在村（菜場）通過廣播、張貼通知、入戶宣傳等方式大力宣傳職業技能和創業培訓的內容和好處，引導村（菜）民積極參加技能和創業培訓，通過努力有55人參加了辦公自動化、電腦軟硬件維修等技能培訓，對轄區內有創業意愿的人員集中開展了一次創業培訓，有30人參加了創業培訓。全部完成年初目標。
（七）積極開展“服務提升年”活動
我辦事處根據區人社局的有關文件精神，積極開展“服務提升年”活動，辦事處和15個村（菜場）均成立了領導組并制定了實施方案，進一步加強效能建設，完善服務措施，強化服務意識。
二、存在問題
（一）仍有一些企業主和職工的勞動法律意識淡薄，用工不簽訂勞動合同，不按規定辦理社會保險登記、繳納社會保險費。
（二）大齡失地農民因無技能、文化水平低，存在就業困難問題。
（三）由于各村（菜場）的實際情況各不相同，勞動保障所只能積極協調、督促，不能強制各村（菜場）辦理居民養老保險。
今年，我們雖然做了一些工作，也取得了些成績，但這離不開辦事處和區局領導的關心與幫助，離領導要求還有很大差距，在今后的工作中，我們將努力改善和彌補，完善自身各項素質，力爭在明年工作再上新臺階。
三、2014年工作計劃
（一）繼續加強城鎮居民養老保險的宣傳力度，提高轄區居民參保的積極性，做好對已參保人員的服務工作，進一步提升養老保險的參保率。
時間在悄然無聲的逝去，轉眼間 2018年即將畫上圓滿的句號。2019年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
一、年度工作內容概述
回顧這一年里所發生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于后勤保障處飲食中心來說它是具有多么不平凡的意義所在，因為在這一年里，后勤保障處飲食中心又邁進了更高更穩的一個臺階。一年來，我們在學校黨政領導的大力支持下，在分管后勤工作的童副校長的指導下，在后勤保障處楊處長的直接領導下，在飲食中心負責人劉主任的帶領下,堅持“三服務兩育人” 的宗旨，基本完成了 2018 年的工作。下面，主要從狠抓管理，提升服務質量，完善設施設備改造，積極采取措施，保障食堂工作穩定等幾個方面做出總結如下：
二、 工作完成具體情況
1 、加強制度建設，開展優質服務。制度建設是做好工作的關鍵，這一年來我們先后制定和完善了 《 后勤保障處規章制度匯編 》 《 后勤保障處飲食中心從業人員管理制度 》 《 后勤保障處食品安全事故處置制度 》 《 后勤保障處消防安全管理制度 》 ， 《 后勤保障處飲食中心值班人員管理制度 》 等一系列管理制度。用制度來管理，將制度落實到人。
2 、宣傳活動，培訓學習。 2018 年 11 月份，后勤保障處飲食中心舉行了為期一周的校園食品安全宣傳活動，提高了全體師生的食品安全意識；開展了一次全體飲食中心從業人員的食品安全知識培訓講座，增強了全體員工食品安全意識，提高了食品安全知識水平。
3 、日常監督檢查情況
（1） 工作日由兩人一組每天對各檔口三防設施、員工儀容儀表、晨檢等工作進行例行檢查；節假日由值班人員對對各檔口三防設施、員工儀容儀表、晨檢等工作進行例行檢查；節假日由值班人員對各檔口進行檢查；每周學生會權益部干事不定期對食堂衛生、消毒、留言情況進行檢查。處理剩菜剩飯食品安全事件5起、處理員工著裝儀容儀表問題12起、處理冰箱生熟未分開問題7起、處理學生投訴食物中有異物 6 起、處理學生投訴服務態度問題4起。
（2） 洗消間的日常監督及管理
本年度多批次采購洗消間清潔產品：潔德麗機洗專用碗劑160桶，機洗催干光亮劑120桶，手洗專用洗滌劑140桶，84消毒液917瓶。
每天日常由值班人員檢查洗消間消毒記錄臺賬。
（3） 對配送公司日常監督管理對采購回來的食材進行索證資料62本，索票8000多張，并對相關票據進行復印留存建檔，并建立臺賬。
（4） 設施設備維護檢查過程中發現食堂餐廳桌椅凳面有的螺絲松了，有的凳面掉了，及時進行維修維護50多次，總計修復凳面120多個。
4 、較好的完成了暑期食堂設施設備維修維護工作
（1） 食堂抽排風系統清洗工作
從2015年10月份搬至葛店校區，食堂抽煙機系統一直都未清洗，有較大安全隱患；暑假期間，飲食中心全員加班，全程監督食堂抽排風系統清洗工作。從7月20日——8月7日止，食堂油煙機系統全部清洗完畢。
（2） 食堂下水道管網改造工作
搬遷至葛店校區以來，檔口下水道管網經常性發生堵塞，嚴重影響了各檔口的正常經營；后勤保障處全體員工加班督促改造工作，從7月9日——8月10日止，所有下水道維修改造工作施工完畢。
5 、下半年開始，消毒工作實行定期常態化
下半年以來，正在秋冬交替之際，蚊蟲蒼蠅繁多，細菌滋生；飲食中心向資產管理處申請購買84消毒液917瓶，每周五晚上下班前到倉庫保管員處按小檔口1瓶，大檔口2瓶領取對食堂操作間地面、歡具、貨架，售賣臺面、案臺等進行全方位清洗消毒，效果明顯。
6 、整治食堂周邊公共區域衛生情況
通過一周的時間整治食堂周圍公共區域車輛亂停亂放的現象和樓梯走道亂堆、亂放的現象，對違規的單位已下達警告通知書。
三、 成功項目詳細展示
1 、食品安全宣傳周活動取得較好的成效
聯合校學生會權益部在全校范圍內前期通過掛橫幅，粘貼海報，在學生會管網上宣傳；中期在食堂一樓中庭開展食品安全知識問卷調查等協助宣傳活動；最后組織全體檔口員工參加食品安全知識培訓，學習食品安全相關知識及食品安全防控措施。
四、 工作中存在的不足之處
1 、制度落實還不到位
很多規章制度僅僅停留在紙上，沒有落地生根，落實到人，層層追究。
2 、食堂智能化水平不高
隨著時代的進步，智慧食堂，智慧后勤的普及，管理智能化水平不高，還處于比較落后的階段。
五、 明年工作目標
1 、將日常監督巡查工作實行常態化管理，及時發現問題，及時處理問題，將安全隱患降低到最小。
2 、加強制度落實監督機制，責任到人，職責到崗。
3 、協調好配送公司和各檔口的供需關系，實現穩健、高效、互利的常態化。
4 、將教職工工作餐的飯菜質量上升到新的一個臺階，讓廣大教職工吃的健康、吃的豐富、吃的有營養。
