序論：在您撰寫休閑農業(yè)保提高農產品質量的作用時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的1篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。

農產品作為最常見的食品，是我們人類生存的基本保障。農產品質量安全直接影響著人類生命健康，關系著農業(yè)農村的可持續(xù)發(fā)展。我國的農產品安全已經引起國家和社會的廣泛關注。每年都有若干關于農產品質量安全問題的報道，如農產品農藥殘留超標引發(fā)中毒，甚至死亡的各種惡劣事件及相關處理。由此可見，我國人民已經從關心能否吃飽，轉變到吃得安全放心和健康上[1]。休閑農業(yè)是以休閑產業(yè)和農業(yè)現(xiàn)代化為基礎的交叉創(chuàng)新農業(yè)。休閑農業(yè)以滿足市民休閑需要和促進“三農”發(fā)展為目的，將農村文化及農家生活、農業(yè)經營活動、農林漁牧生產與園藝養(yǎng)生保健有效結合[2]。隨著經濟社會的不斷發(fā)展，城市化進程的加快，人們對于從事田園勞動、體味農村文化和農家生活的休閑需求正快速增長[3]。休閑農業(yè)從19世紀50年代開始在意大利和法國萌芽至今已有100多年的歷史，我國休閑農業(yè)起源于20世紀80年代。休閑農業(yè)在我國經過近40年的發(fā)展，已經被廣泛關注并接受認可。隨著我國農業(yè)發(fā)展步入全面推進農業(yè)現(xiàn)代化和實施農業(yè)供給側結構性改革的新階段，人們對農產品質量安全也越發(fā)關注[4]。閑暇時間的增多也促進了城鄉(xiāng)消費者到鄉(xiāng)村體驗休閑農業(yè)。大力發(fā)展休閑農業(yè)對于保障和提高我國農產品質量安全有積極作用。

1改變單一種植模式引發(fā)的農產品質量安全問題

長期以來單一種植農業(yè)生產模式下，由于采食作物的動物被驅殺，與之競爭的植物被鏟除，土地養(yǎng)分的單方面支出遠大于生態(tài)環(huán)境補充[5]。為了保障產量，高濃度的化學肥料成為人們進行土地營養(yǎng)補充的主要來源。也正是因為過量地使用化肥，使得化肥利用效率明顯下降，造成農業(yè)生態(tài)環(huán)境的重污染，使土壤重金屬污染嚴重，從而直接或間接地影響了農產品質量安全。單一種植農業(yè)生產模式下，生物鏈單一，也引發(fā)了農產品農藥污染。耕種者將作物播種到農田之后，人們便希望所有的產出和收獲歸自己所有。人們?yōu)榱朔乐估ハx對農作物的采食與傷害，為了減少因昆蟲而造成農作物的損失，農藥就被普遍使用。在昆蟲與農藥的相互博弈中，農業(yè)生態(tài)結構也再一次進行進化和升級，從而形成惡性循環(huán)。化學農藥的普遍使用，造成了農產品農藥殘留的廣泛存在，農藥殘留成為危害農產品質量安全的重要因素。休閑農業(yè)允許栽培作物及其他生物共同參與到生物鏈循環(huán)中，既保障了生物鏈的快速組建，也保障了各類生物在食物鏈中的營養(yǎng)支撐，從而使休閑農業(yè)園區(qū)內具備生物多樣性。休閑農業(yè)循環(huán)發(fā)展中養(yǎng)殖業(yè)會產生大量的畜禽糞便類副產物，這些副產物進入土壤會補充土壤養(yǎng)分，促進土壤微生物物質循環(huán)。休閑農業(yè)將養(yǎng)殖畜群與栽培農作物供置于同一食物鏈中參與到農業(yè)生產循環(huán)系統(tǒng)中，既保證了農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能量物質的循環(huán)利用，也保障了安全農產品的充足供應，促進農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的健康和可持續(xù)發(fā)展。休閑農業(yè)首先可以將蔬果園、蔬果科技大棚及家禽飼養(yǎng)地、漁業(yè)飼養(yǎng)捕撈等作為一種農業(yè)勞作景觀來打造出休閑農業(yè)觀光體驗產品。其次在休閑體驗的同時將各種有機廢棄物如樹木枝葉、畜禽糞便和作物秸稈等進行再循環(huán)、再利用。再利用后的畜禽糞便，可以為土壤提供氮、磷、鉀、鋅和銅等大量的營養(yǎng)物質，參與土壤的物質循環(huán)，繼而補充土壤養(yǎng)分。休閑漁場發(fā)展水產品養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖中產生的肥水、塘泥和水產品等副產物，這些都可以充分應用到種植環(huán)境中，以此進行土壤營養(yǎng)補充，從而達到營養(yǎng)物質的可持續(xù)循環(huán)利用。休閑農業(yè)發(fā)展中產生的廢棄樹木枝葉、作物秸稈等，可以生產沼氣、沼液和沼渣，農家和企業(yè)可以用其照明、取暖及發(fā)電和飲食制作，為農業(yè)科技大棚提供二氧化碳氣肥。休閑農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的禽畜可以對農作物中的昆蟲進行捕捉，防止病蟲害，減少農藥使用[6]。休閑農業(yè)發(fā)展將改善單一種植模式引發(fā)的農產品質量安全問題，有利于保持生物多樣性，對農業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[7]。

2進一步提高人們的農產品質量安全意識

2.1消費者重感官輕品質，農產品質量安全意識淡薄部分消費者在購買農產品時，由于缺乏農業(yè)種植經驗，無法準確掌握各類新鮮農產品的顏色，所以簡單認為越新鮮越漂亮的越好。違法經營者則將消費者的這種心理加以利用，不惜忽視農產品的質量安全而對其進行違法處理，如對豆角、橙子進行染色處理等。消費者被違法經營者的處理方式欺騙，被農產品的感官所迷惑。主要原因是重感官輕品質的不科學消費觀影響下，使部分消費者不關注農產品質量安全，對安全農產品的認知不清[8]。

2.2農產品生產者重數(shù)量輕質量，安全生產意識淡薄很多農產品生產者認為重施化肥產量會高，又擔心勞累而減少使用農家肥，甚至很多農業(yè)生產者會單獨開辟自家口糧地，進行單獨耕種和食用。很多農產品生產者認為只要化學肥料能促進作物生長，增加產量就行，片面地追求產量。農作物遭遇病蟲害時，對農藥使用細節(jié)及用量都很隨意，認為只要把病蟲害防治住就行，而忽略農藥殘留等問題[9]。一些生產者為了增加農產品收入，以農產品的市場行情為導向，為了趕上銷售價格的高點，使用生長調節(jié)劑把控植物成熟期。大量的生長調節(jié)劑被使用到西紅柿、黃瓜等農產品中，甚至出現(xiàn)為迎合市場行情，今天打藥明天就在市場上市的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，究其原因，是過分利己主義及安全生產意識淡薄。

2.3休閑農業(yè)提高消費者和生產者的質量安全意識休閑農業(yè)發(fā)展中不斷加強宣傳教育，引導安全消費。休閑農業(yè)采摘園區(qū)會對某些使用添加物的不合格農產品進行介紹，引導消費者充分利用感官特征對其進行鑒別，通過對比展示使之與未使用添加物的優(yōu)質產品進行對比。在休閑農業(yè)園區(qū)消費者放心品嘗食用綠色有機農產品，感受其在感官、觸摸和嗅覺等各方面帶給消費者的益處。在采摘農園里，消費者可以自行進行農作物的種植、施肥、除草和采摘等各種體驗，讓消費者的農產品質量安全意識進一步提高。很多休閑農業(yè)園區(qū)以社區(qū)為單位，為市民進行綠色有機農產品的配送，這也使得消費者長期食用放心的農產品成為可能。充分發(fā)揮社區(qū)工作站和小區(qū)物業(yè)在農產品質量安全中的宣傳作用，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”構建智慧社區(qū)農產品鑒別、銷售及配送一體化平臺，消費者可以不出社區(qū)，利用智慧社區(qū)平臺了解農產品質量安全信息，引導消費者進行安全消費[10]。企業(yè)是休閑農業(yè)的重要生產者，是農產品質量安全的第一責任人。休閑農業(yè)的發(fā)展中需進一步強化企業(yè)自覺遵紀守法意識及農產品質量安全意識，這對于加強農產品質量安全監(jiān)管，促進休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有重大意義。休閑農業(yè)以農業(yè)為基礎，附加了休閑功能，休閑農業(yè)讓廣大消費者在休閑娛樂中進行身心的調節(jié)與放松，達到生命保健、體能恢復和身心愉悅的目的。休閑農業(yè)園企業(yè)無論從初期的規(guī)劃、開發(fā)還是到建設及后續(xù)的管理經營，都應該以滿足消費者的身心休閑、體驗為主要目的。休閑農業(yè)企業(yè)向消費者出售的休閑農業(yè)體驗一定是基于農業(yè)、源于農村，鄉(xiāng)土氣息濃郁的。休閑農業(yè)園應主要以田園景觀游覽觀賞、農業(yè)經營活動和農村文化及農家生活等具有高附加值的服務型產品經營為主，以擴大農產品銷量為輔。出售農產品主要是以增強消費者體驗感，滿足其農產品購物需求為目的，因而休閑農業(yè)企業(yè)根本無須進行高強度農藥噴灑，也沒必要違法添加非食用物質和生產假劣農業(yè)品。休閑農業(yè)中的現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)可成立技術攻關小組，科技示范戶負責規(guī)范化生產，農業(yè)技術人員隨時指導，首席專家科研團隊對涉及安全生產的技術難題進行重難點技術攻關，集中解決農產品安全生產技術難題，為實現(xiàn)農產品安全生產提供技術和人才[11]。

3實現(xiàn)農產品有效監(jiān)管，減少監(jiān)管環(huán)節(jié)

隨著我國居民生活水平的不斷提高，農產品質量安全問題日益引起廣泛關注。人們每天食用農產品，農產品的質量安全是每一個消費者都重點關注的問題。2003年國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局啟動了“中國條碼推進工程”，標志著食品追溯時代的到來。2004年，農業(yè)部嘗試在農墾企業(yè)中進行試點建設[12]。國家和各地方都出臺了一系列農產品監(jiān)管的政策和辦法，但農產品質量安全監(jiān)管現(xiàn)狀并不樂觀[13]。由于傳統(tǒng)的農業(yè)生產中，農產品從生產到消費要經過包括種養(yǎng)植、采收、加工、包裝、儲存、運輸和消費等環(huán)節(jié)。農產品從田間到消費者餐桌中間鏈條很長，各個環(huán)節(jié)相互分離，其中任何一個環(huán)節(jié)都可能產生有毒有害物質，造成農產品的污染和不安全。中國既是農產品生產大國，也是消費大國。農產品的監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多，且相互影響，想實行如此大量的農產品全過程監(jiān)管較為困難。目前我國已經建立了一些農產品質量安全監(jiān)管的系統(tǒng)，但仍存在很多缺陷和不足，處于初步發(fā)展階段。而目前我國的農產品質量安全監(jiān)管體制實行環(huán)節(jié)監(jiān)管，一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門負責，這種多環(huán)節(jié)多部門的監(jiān)管成本較高，且各部門很難密切配合。農產品在生產、流通過程中，每個環(huán)節(jié)都存在風險隱患，要保證農產品到消費者終端的質量安全，則需要全程監(jiān)管、全程可追溯，每一個環(huán)節(jié)都要排查，出具檢驗合格證書，監(jiān)管成本極其高昂。還有可能出現(xiàn)重復抽檢、銜接不順等系列問題。綜上可見，減少農產品從生產到消費的環(huán)節(jié)，縮短中間鏈條，能減少監(jiān)管環(huán)節(jié)，大大提高監(jiān)管效率，實現(xiàn)農產品的有效監(jiān)管。休閑農業(yè)消費和傳統(tǒng)農產品消費不同，是進行人的移動消費，是到休閑農業(yè)園區(qū)所在地進行消費。休閑農業(yè)把消費者直接帶到農產品的生產源頭進行消費，休閑農業(yè)農產品消費地即為其生產產地。實現(xiàn)了農產品就地銷售、就地消費，成功減少了農產品從農田到餐桌的若干流通環(huán)節(jié)。休閑農業(yè)中的休閑農莊、民宿農莊等業(yè)態(tài)形式是將消費者帶到生產地的典型代表，將餐廳建在農莊中，一方面既欣賞田園風光，又體味農家美食，更容易使消費者親身感受當?shù)卦淘兜霓r家生活和農業(yè)文化；另一方面，這種即時消費、產地消費，消費者甚至親自參與采摘、耕作，進行有效監(jiān)督，確保了餐桌食品安全。休閑農業(yè)實現(xiàn)了生產源頭與終端消費者的信息溝通，縮減了流通環(huán)節(jié)，增強了農產品供應鏈信息的透明度和可信度，減少了監(jiān)管環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)了有效監(jiān)管。

4有利于提高農民組織化程度，實現(xiàn)農業(yè)標準化生產

現(xiàn)階段農業(yè)標準化的基本矛盾是以家庭為單位的自發(fā)分散型生產經營方式與農業(yè)經營的規(guī)模化、農業(yè)從業(yè)人員組織標準化和服務能力的社會化之間的矛盾。農業(yè)標準化工作丞待解決的基本問題即為最大限度地滿足農業(yè)標準化的客觀要求。解決辦法中最為現(xiàn)實可行的是盡快提高農民組織化程度，實現(xiàn)土地的規(guī)模化集約化經營。提高農民組織化程度，首先要使以村民委員會為代表的農村官方正式組織明確組織化程度對農民創(chuàng)業(yè)和農業(yè)經營產生顯著的正向影響[14]。土地的規(guī)模化經營中較為典型的形式是“農戶+企業(yè)”，具體形式表現(xiàn)多樣，根據(jù)農戶和企業(yè)間聯(lián)系程度的緊密性，可分為相對松散型和緊密型。“農戶+企業(yè)”的生產經營方式，將有力保障生產經營的組織化。目前我國2億多的散戶是農產品生產的主體，這也是我國農產品質量安全監(jiān)管中最難的階段。由于散戶數(shù)量大、法律意識相對薄弱等特點，目前雖然提高了市場準入門檻和監(jiān)管力度，但依然很難監(jiān)管[15]。提高農產品生產的集約化和組織化程度是解決農產品源頭監(jiān)管問題的一個有效方法。如果能大力扶持農業(yè)合作組織和農業(yè)生產企業(yè)，將2億多散戶適當集中，發(fā)展規(guī)模經濟，則能有效提高可控性，降低分散性和流動性，從而有利于從源頭進行溯源和監(jiān)管。休閑農業(yè)以農業(yè)為基礎，這就決定了農民成為產業(yè)主體的可能性。休閑農業(yè)是以農林漁牧生產、農業(yè)經營活動、農村文化及農家生活等為主要吸引物，吸引城市居民進行休閑活動。那么，農民既是農業(yè)土地的主人，也是鄉(xiāng)村各種經濟活動的主體，必然成為休閑農業(yè)產業(yè)發(fā)展中不可缺少的主體。休閑農業(yè)產業(yè)中的農民主體地位，不僅體現(xiàn)在投資主體上，同時也應當參與休閑農業(yè)經營，更應該成為發(fā)展休閑農業(yè)產業(yè)最根本的受益者主體。隨著休閑農業(yè)消費需求的提升，對休閑農業(yè)產品追求檔次的要求也發(fā)生重大變化。過去在農家庭院里有間空房、搭個飯桌和擺張床隨即經營的經營模式太過簡單，已經遠遠滿足不了消費者的需求[16]。為適應休閑農業(yè)市場需求的變化，必須轉變經營策略，完善經營理念，進行規(guī)模化經營與適當?shù)募夯l(fā)展。進一步加大資金投入、開發(fā)新產品和培育休閑農業(yè)新型業(yè)態(tài)，而這是農戶分散經營難以做到的。廣大農民只有緊密結合，提高和加強組織化程度，才能夠在休閑農業(yè)發(fā)展中站穩(wěn)腳跟，抵御激烈的市場竟爭，立于不敗地位。于是休閑農業(yè)的經營主體逐漸轉變?yōu)檗r業(yè)合作社、公司、農戶和政府等多方參與。一些農民以自己所承包的土地作為股份，入股到休閑農業(yè)企業(yè)中，分享收益分紅。有些農戶成立農業(yè)合作社，通過合作社組織形式形成利益統(tǒng)一體，共同參與市場競爭抵御外部壓力以獲得規(guī)模經濟效益。休閑農業(yè)的發(fā)展促進了農民組織化程度，使農業(yè)經營主體適當集中，有利于農產品的質量監(jiān)管。從長遠發(fā)展來看，休閑農業(yè)必須實行標準化生產，充分借鑒國際標準建設適合我國國情的相關標準，加快與國際標準全面接軌[17]。休閑農業(yè)標準化生產要實現(xiàn)農業(yè)生產資料標準化采購、種養(yǎng)、施肥和噴藥的標準化監(jiān)管，才能滿足消費者的需要[18]。消費者在進行休閑農業(yè)體驗時，比較關心農產品的生產流程，當農產品在休閑農業(yè)園區(qū)的整個生產過程是可視化，是通過標準化生產出來的，消費者必然會放心購買消費。休閑農業(yè)企業(yè)經營中，實行標準化甚至可視化生產，也是增強消費者購買信心、提升經營管理水平和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

5結束語

總而言之，休閑農業(yè)是伴隨著經濟社會發(fā)展進步應運而生的。發(fā)展休閑農業(yè)，有利于解決單一種植模式引發(fā)的農產品質量安全問題，提高人們的農產品質量安全意識和農民組織化程度，減少農產品監(jiān)管環(huán)節(jié)，促進農業(yè)標準化生產。休閑農業(yè)發(fā)展對保障和提高農產品質量安全，促進我國經濟和社會穩(wěn)定發(fā)展具有重要的意義。

參考文獻：

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[4]李穎.基于供給側改革背景下的休閑農業(yè)發(fā)展問題研究[J].科技經濟市場，2018（4）：95-97.

作者:楊榮榮 單位:哈爾濱師范大學