摘要:[目的]為清香型產區烤煙基因型選擇提供依據。[方法]在清香型煙葉主產區云南和福建種植11個烤煙基因型,利用系統聚類方法對參試基因型常規化學成分、多酚物質、揮發性香氣物質含量及感官評價得分進行單類別指標和所有指標綜合的聚類分析。[結果]1)云煙116與云煙87、NC71與PVH1452、云煙110與云煙119的單類別指標及所有指標綜合聚類均分別聚在相同類群,化學成分及感官質量相似性較高,其他基因型間單類別指標和所有指標綜合聚類的差異較大。2)感官評價聚為Ⅰ類群的云煙116、云煙87、K326清香型風格較典型,感官質量好,相似性較高。3)茄酮、降茄二酮、正己醛、2-異丙基-5氧-己醛、寸拜醇、西柏三烯二醇(a、b、c、d)含量與感官質量顯著或極顯著正相關,綠原酸含量與感官質量顯著負相關,這些指標在基于感官評價聚類的類群間差異具有統計學意義。[結論]云煙116、云煙87、K326清香型風格較典型,感官質量好,感官質量及多酚物質含量相似性較高,云煙116與云煙87感官質量及化學成分相似性較高。研究結果可為清香型產區基因型選擇提供依據。
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