揚州大學烹飪學報雜志

揚州大學烹飪學報雜志， 季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：飲食文化、飲食保健、烹飪工藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪教育等。于1984年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

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