冬蟲夏草菌絲體培養物對雞蛋食用品質的影響
作者：陳存霞; 王玉華; 董笑菲; 李俊林; 薛霞科; 李青; 于存昌; 李得艷 青海珠峰冬蟲夏草工程技術研究有限公司; 西寧810000
摘要：試驗旨在研究蛋雞基礎日糧中添加冬蟲夏草菌絲體培養物對雞蛋內容物營養成分的影響。將100只14周齡、同一批次孵化且產蛋率相近的產蛋母雞隨機分成2組,每組50只,為試驗組和對照組,試驗組飼喂改良日糧(基礎日糧中添加5%的冬蟲夏草菌絲體培養物),對照組飼喂基礎日糧。試驗預飼期7 d,正式期30 d,試驗最后1 d,在每組中隨機選擇60枚雞蛋測定內容物中的營養成分。結果表明:試驗組雞蛋中粗脂肪、膽固醇含量顯著低于對照組;卵磷脂、蛋白質、氨基酸、鈣、硒含量顯著高于對照組;水分、維生素A含量2組間差異不顯著。說明在蛋雞日糧中添加冬蟲夏草菌絲體培養物有利用提高雞蛋的蛋品質及營養水平。
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畜牧獸醫科學雜志
畜牧獸醫科學雜志， 半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：試驗研究、行業簡訊、畜禽養殖科學、飼料與牧草開發、防疫與檢疫、綜述與專論、畜牧經濟、教育與教學等。于2017年經新聞總署批準的正規刊物。
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