1株產嗜熱酯酶菌株的分離、鑒定及酯酶部分酶學性質分析
作者：畢文慧; 姚健; 陳慶隆; 馬吉平; 王洪秀 江西省農業科學院農業應用微生物研究所; 江西南昌330200; 山東農業工程學院食品科學與工程學院; 山東濟南250100
摘要：為從土壤環境中分離篩選產嗜熱酯酶的菌株,利用三丁酸甘油酯篩選培養基,從沼氣堆肥發酵周邊的土壤中篩選到1株產酯酶的菌株YJ1-1,根據其形態特征、生理生化特征及16S rDNA序列分析,初步確定為嗜麥寡養單胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)。菌株YJ1-1生產的酯酶在以對硝基苯酚丁酸酯為底物時,酶活性最高(2.87U/mg),其最適反應溫度為75℃,最適反應pH為7.0,且該酶表現出極強的溫度穩定性和有機溶劑耐受性,75℃處理12h,其酶活性沒有明顯的變化,70%(體積分數)的甲醇、二甲基甲酰胺、丙三醇、正丙醇、二甲基亞砜、乙醇、異丙醇和丙酮等有機溶劑對酯酶活性均有激活作用,分別使酯酶活性提高了2.30、4.65、2.05、1.30、5.02、1.74、1.09和2.12倍。上述特征使得該酯酶可應用于工業生產過程中。
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微生物學雜志
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