摘要：本文以2016年我國31個省級地區截面數據為樣本,構建擴展模型考察恩格爾系數與收入、食品價格之間的關系。研究發現,恩格爾系數與地區收入存在顯著的負相關性,納入食品價格后收入對恩格爾系數的影響變得更為顯著,二者關系滿足恩格爾定律。恩格爾系數和以地區食品價格平價代表的食品價格之間顯著正相關,若再考慮其他因素,則食品價格對恩格爾系數的影響會稍有減弱。進一步將食品區分為生活必需型食品與非生活必需型食品,測算得到的基本恩格爾系數、高階恩格爾系數與收入之間仍呈負相關關系,但與基本恩格爾系數相比,高階恩格爾系數與收入之間的負相關性更弱。恩格爾系數受生活必需型食品價格的影響強于非生活必需型食品價格的影響,基本恩格爾系數主要受生活必需型食品價格的影響,而高階恩格爾系數同時受到兩類食品價格的影響。