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摘要：中國葡萄酒市場經過了若干輪的消費升級,已經進入了一個全新的發展階段。首先從產品結構的角度梳理并劃分出中國葡萄酒市場從1949年至今所經歷的5次消費升級階段,并從產品質量安全的多維度保證、國內外葡萄酒產品在市場的可獲得性、消費訴求和購買渠道多元化等角度,分析了中國葡萄酒市場在本輪消費升級過程中所呈現出的主要特征。
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食品科學技術學報雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管等。于1983年經新聞總署批準的正規刊物。
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