摘要：為探索重慶梁平地區(qū)不同樹(shù)齡的梁平柚果皮精油揮發(fā)性成分組成和含量的差異性,采用頂空固相微萃取法結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析鑒定5個(gè)不同樹(shù)齡梁平柚皮精油,并利用偏最小二乘法判別分析和凝聚層級(jí)聚類(lèi)分析對(duì)其揮發(fā)性成分進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并找出特征揮發(fā)性成分。結(jié)果表明:5個(gè)不同樹(shù)齡梁平柚皮精油共分離鑒定出72種揮發(fā)性化學(xué)成分,其中d-檸檬烯、β-月桂烯、圓柚酮等8種成分相對(duì)含量較高(>1%),共占總揮發(fā)性成分的83.40%~87.61%;HCA分析法將5個(gè)不同樹(shù)齡段梁平柚皮精油聚類(lèi)為3類(lèi),結(jié)合PLS-DA分析結(jié)果得出E-2-已烯-1-醇、大根香葉烯B、L-薄荷醇等21個(gè)揮發(fā)性成分為3類(lèi)精油的特征性揮發(fā)物質(zhì)。研究結(jié)果同時(shí)發(fā)現(xiàn)不同樹(shù)齡段梁平柚果皮精油揮發(fā)性成分的組成具有一定差異性,呈現(xiàn)出不同的香型特征,這為梁平柚果皮精油差異化開(kāi)發(fā)應(yīng)用提供了理論參考。