響應(yīng)面法優(yōu)化山葡萄梗微晶纖維素制備工藝
作者：邵信儒; 于雅萱; 王金陽; 李袁; 宋唯羽; 孫海濤 通化師范學院長白山食用植物資源開發(fā)工程中心通化師范學院食品科學與工程學院; 通化134000
摘要：以山葡萄梗為原料,采用乙醇-硝酸法制備山葡萄梗纖維素。在單因素試驗的基礎(chǔ)上利用響應(yīng)面試驗確定山葡萄梗微晶纖維素的最佳制備工藝條件。山葡萄梗微晶纖維素的最佳制備工藝參數(shù)為:液料比22.3︰1 (mL/g)、乙醇硝酸比4.9︰1 (mL/mL)、提取時間2.9 h。此時平均得率為39.56%。
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食品工業(yè)雜志
食品工業(yè)雜志， 月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：工藝技術(shù)、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養(yǎng)安全等。于1979年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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