不同蛋白營養水平精補料對黃渠橋羊羔肉氨基酸含量的影響
作者：張俊麗; 施安; 李聚才; 張國鴻; 朱學榮 寧夏農林科學院動物科學研究所; 寧夏銀川750002; 平羅縣畜牧技術推廣服務中心; 寧夏平羅753400
摘要：試驗研究了不同蛋白營養水平精補顆粒料對羔羊生長育肥性能的影響,試驗選擇出生15 d、體質量在10 kg左右的哺乳羔羊,采用隨機分組試驗設計,羔羊與母羊鉆欄補飼的方法,通過飼喂不同營養水平的精補顆粒料,檢測羔羊目標體質量達23 kg左右時,屠宰測定其羊肉氨基酸含量的變化。結果表明:羔羊早期補飼有利于羔羊增重,在羔羊生長到38日齡后,其體質量以試驗Ⅰ組增長最快;飼喂不同蛋白水平精補顆粒料羔羊肉背最長肌中蛋白質含量、必需氨基酸含量及其占總氨基酸比例均是Ⅰ組均高于Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組,但組間差異不顯著(P>0.05);同一飼養環境下,不同蛋白水平精補顆粒料飼喂羔羊其背最長肌肉中氨基酸風味各有不同,但差異不明顯(P>0.05)。結果提示,以補飼顆粒精料粗蛋白18.5%和代謝能11.34 MJ/kg水平組合羔羊日增質量及其背最長肌中蛋白質含量、必需氨基酸含量等優勢比較明顯。
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飼料研究雜志
飼料研究雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：反芻動物營養、水生動物營養、豬營養、禽營養、營養研究、檢測技術、資源開發與利用、腸精靈論壇、綜述等。于1978年經新聞總署批準的正規刊物。
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