UHPLC-QQQ-MS法測定食品中30種非法添加調節消化功能類化合物
作者：馮睿; 胡青; 孫健; 于泓; 張甦; 張靜嫻; 沈盈盈; 諸艷蓉; 王柯; 季申 上海市食品藥品檢驗所; 上海201203
摘要：【目的】建立了超高效液相色譜-三重四極桿質譜(UHPLC-QQQ-MS)測定食品(含保健食品)中30種調節消化功能類非法添加化合物的方法。【方法】采用WatersCORTECST3色譜柱(100mm×2.1mm,2.7μm),以乙腈-0.1%甲酸水溶液為流動相梯度洗脫分離該30種化合物,在電噴霧離子化正離子模式下,以多反應監測方式(MRM)檢測。【結果】30種化合物在1~10μg/L范圍內,相關系數(r^2)均大于0.99;除美沙拉嗪等5種基質效應較明顯的化合物,其余在定量限1倍、2倍、10倍添加水平下的平均加標回收率為80.1%~116.6%,相對標準偏差(RSD)為0.7%~8.8%(n=6);檢出限為25μg/kg。【結論】本方法專屬、靈敏、高效,可用于調節消化功能類非法添加化合物的檢測,填補了調節消化功能類非法添加化合物方法上的空白,可有效打擊類該藥物的非法添加行為。
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上海預防醫學雜志
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