超聲波提取薏苡仁中總黃酮工藝及抗氧化活性的研究
作者：李志 六盤水市山地特色生態(tài)產(chǎn)品研究中心; 貴州六盤水553000; 貴陽海關(guān)出入境檢驗檢疫技術(shù)中心; 國家果蔬檢測重點實驗室; 貴州六盤水553000
摘要：采用響應(yīng)面法優(yōu)化了薏苡仁中黃酮的超聲波輔助乙醇提取工藝,同時對薏苡仁總黃酮的抗氧化活性進行了測定。在單因素試驗的基礎(chǔ)上,選取乙醇濃度、超聲時間、料液比、超聲功率為影響因素,根據(jù)Box-Benhnken中心組合試驗設(shè)計原理設(shè)計四因素三水平試驗,以黃酮得率為響應(yīng)值進行響應(yīng)面分析。研究結(jié)果表明,薏苡仁總黃酮的最佳提取工藝條件為乙醇濃度85%、超聲時間40 min、料液比1∶25(g:m L)、超聲功率250 W。在此條件下,薏苡仁總黃酮提取得率為0. 53%,而所建模型的預(yù)測值為0. 57%,兩者基本吻合,表明數(shù)學(xué)模型與實際情況能較好擬合。研究還發(fā)現(xiàn)薏苡仁總黃酮對DPPH自由基具有良好的清除作用,同時具有較強的抗氧化能力,兩方面的活性強度都與薏苡仁總黃酮質(zhì)量濃度呈量效關(guān)系。
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