期刊簡介
Journal Title：Nutrition & Food Science
Nutrition&Food Science is an academic journal dedicated to food science and nutrition research, covering multiple fields such as food science, nutrition, food engineering, food chemistry, food microbiology, food processing technology, food quality control, food safety, and public health. As an international academic journal, it aims to provide a platform for global food scientists, nutritionists, food engineers, food technology experts, and relevant policy makers to exchange and share the latest research results. As an international academic journal focusing on food science and nutrition research, it aims to promote academic exchange and cooperation in related fields, and provide valuable information and knowledge for food scientists, nutritionists, and relevant policy makers worldwide.
中文簡介
《營養與食品科學》是一本專注于食品科學和營養研究的學術期刊，涵蓋了食品科學、營養學、食品工程、食品化學、食品微生物學、食品加工技術、食品質量控制、食品安全和公共衛生等多個領域。作為一本國際性的學術期刊，它旨在為全球的食品科學家、營養學家、食品工程師、食品技術專家以及相關政策制定者提供一個交流和分享最新研究成果的平臺。作為一本關注食品科學和營養研究領域的國際性學術期刊，旨在推動相關領域的學術交流和合作，為全球的食品科學家、營養學家和相關政策制定者提供有價值的信息和知識。
期刊點評
Nutrition & Food Science由Emerald出版商出版，收稿方向涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全領域，平均審稿速度 ，影響因子指數1，該期刊近期沒有被列入國際期刊預警名單，廣大學者值得一試。
WOS分區（數據版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 144 / 173 |
17.1% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 148 / 173 |
14.74% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學術信息的重要數據庫，Web of Science包括自然科學、社會科學、藝術與人文領域的信息，來自全世界近9,000種最負盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學術會議多學科內容。給期刊分區時會按照某一個學科領域劃分，根據這一學科所有按照影響因子數值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區中，最后的劃分結果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質量最高。
CiteScore分區（數據版本：2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 2.8 | 0.285 | 0.429 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經過加權后的期刊受引用次數。引用次數的加權值由施引期刊的學科領域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標準化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學科領域中預期的受引用情況進行衡量。
其他數據
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數： |
| 未開放 | - | 51 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數據來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 1.67% | 1 | |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預警名單（試行）》名單： |
| 80.39% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標和發文量：
歷年自引數據：
更多問題
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