摘要：長期以來,糧食價格作為'百價之基'對我國社會整體物價水平以及國民經濟的平穩運行產生著極其重要的影響,正確把握和認識糧食價格的波動規律將有助于制定更加有效的宏觀調控政策。近十年來,隨著中國經濟結構的發展以及外部經濟環境的變化,中國的糧食價格波動特性與波動規律也發生了較大變化。本文通過運用結構性突變時態轉換模型對中國三十年以來主要糧食品種價格波動特性進行研究,發現糧價的高低增長時態區間在顯著縮小,糧食整體價格上漲在趨于穩定,趨穩拐點發生在2004年,其中糧食最低收購價政策通過提高農民整體收益預期成為熨平糧價上漲最主要的推動因素。