提高液體培養枯草芽孢桿菌芽孢產率的研究
作者：王昭懿; 張鯤; 周麗媛; 程嬌; 溫凱; 于梅 山東農業工程學院食品科學與工程學院; 山東濟南250100
摘要：以芽孢產率為指標,采用單因素試驗和正交試驗,考查不同無機鹽、pH值、裝液量、培養時間、接種量對枯草芽孢桿菌產芽孢影響,對其液體發酵培養基和培養條件進行篩選和優化。結果表明,枯草芽孢桿菌最優產孢培養基配方為無水氯化鈣0.15g,七水硫酸鎂0.40g,四水氯化錳0.40g,硫酸氫二鉀0.30g;最優產孢培養條件為初始pH值7,裝液量125mL/250mL,培養時間3d,接種量4%,優化后枯草芽孢桿菌芽孢產率達72.1%。
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農產品加工雜志
農產品加工雜志， 半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：加工教研、專題綜述、試驗研究、工藝探討、分析測試等。于2002年經新聞總署批準的正規刊物。
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