蔬菜有草酸,會和鈣形成沉淀,聽說不能同時吃？多吃蔬菜會患上腎結(jié)石嗎？
作者：范志紅 云無心
摘要：A有研究表明,75%的腎結(jié)石都是由草酸鈣造成的,這樣的擔(dān)心也不算空穴來風(fēng)。當(dāng)草酸和鈣相遇時,會形成難溶的草酸鈣。正常情況下,人體中形成的草酸鈣并不多,會被腎過濾掉,隨著尿液排出體外。但如果尿液太少、太濃縮,或有大量的草酸和鈣相遇,就會導(dǎo)致草酸鈣逐漸聚集,在儲存尿液的地方形成結(jié)晶,最后發(fā)展成為腎結(jié)石。關(guān)于腎結(jié)石,有幾個重要的事實,我們必須了解：1.雖然食物中廣泛含有草酸,但人體正常代謝也會產(chǎn)生草酸。甘氨酸、
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健康與營養(yǎng)雜志
健康與營養(yǎng)雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：快線、共同關(guān)注、健康、營養(yǎng)、悅活等。于2012年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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