摘要：目的優(yōu)選巴戟天中水晶蘭苷的纖維素酶輔助提取工藝。方法以水晶蘭苷提取率為指標(biāo),通過(guò)HPLC含量測(cè)定方法,在單因素考察（酶用量、酶解溫度、酶解時(shí)間、料液比、提取時(shí)間）的基礎(chǔ)上,采用二次通用組合設(shè)計(jì)優(yōu)化纖維素酶輔助提取的最佳工藝。結(jié)果纖維素酶輔助提取巴戟天中水晶蘭苷的最佳工藝為：pH值5.0,酶用量0.24%、酶解2.1h、液固比22∶1、提取3次、每次76min,提取率達(dá)13.61mg·g^-1。結(jié)論通過(guò)二次通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)所篩選的巴戟天中水晶蘭苷纖維素酶輔助提取工藝可顯著提高水晶蘭苷的提取率,為巴戟天中水晶蘭苷的高效利用提供試驗(yàn)依據(jù)。