摘要：從17世紀到現在,飲茶影響了英國的語言和社交,讓英國關于茶葉的語言不斷翻新,更是重新定義了什么才是合適正當的行為舉止。——倫敦大學瑪麗皇后學院教授馬克曼·埃利斯木炭乃是火種精華,焙過的茶,正氣有益,飲后舌甘喉潤,可口舒適,韻味持久不散。焙火技巧也講究心得。好茶的標準是不能帶有雜味,湯色要晶瑩明亮,茶湯入口要有'滑溜'的質感,'嗒'落應有甘甜潤喉的韻味,甚至要有齒頰留香、生津解渴之功能。