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摘要：休眠期落葉果樹體內貯存的糖類物質不僅能顯著提高果樹的抗逆性、抵御冬季嚴寒、維持生命活動,而且也是進入春季萌發生長的物質基礎。落葉果樹在休眠過程中,通過糖類物質的代謝滿足其基本生命活動對能量和物質的需求。因此,果樹休眠期間,糖類物質的代謝起著非常重要的作用。
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北方果樹雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：專題論述、試驗研究、報刊摘引、來稿摘登、生產經驗、生產建議、果樹糾紛司法鑒定、百果園等。于1978年經新聞總署批準的正規刊物。
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